анти-вегетарианская кухня
фальшивые баклажаны из мяса.

ваш покорный слуга готовил эчпочмаки. Не рассчитал с начинкой (рубленые ножом картофель, мясо и лук, соль, перец) и её излишек остался до утра в холодильнике. Естественно всё промариновалось. На другой день добавил нарезанный сладкий болгарский перчик, залил майонезом, посыпал сыром и поставил в духовку. Думал получится банальная запеканка. Результат превзошёл все ожидания:)
Больше всего это блюдо напомнило знаменитый "имам байялды". Непонятно только откуда в нём взялся характерный вкус баклажанов:Р