kitchen_nax: кстати о плове

(13 comments) - (Post a new comment)

вениамин андреев, отверженный: old_couple

кстати, это который:

klute
2004-01-20 04:42 pm (local) (link)

к. махмудов "узбекские блюда"

о! сия книга есть у меня!

(Reply to this) (Thread)

он, да только книга другая

shtirl
2004-01-20 04:51 pm (local) (link)

"пловы на любой вкус"

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: он, да только книга другая

klute
2004-01-20 04:54 pm (local) (link)

я обязательно спрошу у супруги своей,
в чем там секрет уксуса.

она мне иногда делает из курдючного сала шкварки,
которые подяются как закуска к водке,
так вот, к ним ещё хорошо лука репче(а??)того,
поперченного и политого уксусом.

вы по четвергам плов делаете?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

shtirl
2004-01-20 05:05 pm (local) (link)

это "из ливерпульской гавани всегда" по четвергам,
а плов надо готовить в пятницу, тринадцатого, ровно в 13 часов 13 минут 13 секунд. При приготовлении не думать о рыжей обезьяне.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

мда, наверное ; - ))

klute
2004-01-20 05:08 pm (local) (link)

эх, вот оно, сложное время!

(Reply to this) (Parent)

уксус

klute
2004-01-28 09:45 pm (local) (link)

вот к плову махмудов пишет:
зира-пиёз (лук к плову и шашлыку)

виноградный уксус на нарезанный тонкими кольцами репчатый лук,
вместе с нашинкованным зеленым луком,
с солью и перцем.

(Reply to this) (Parent)

leonardovna
2004-01-20 05:54 pm (local) (link)

я не знаю этой книги, я не знаю, что такое правильный плов,
но вот уксус к жирному - считаю подавать необходимо (кроме супов)
они же просто вина не пьют, правильные мусульмане, как-то надо с жирами поступать, так хоть уксус

(Reply to this) (Thread)

vreditel
2004-01-20 06:45 pm (local) (link)

зеленого чаю, однако, вполне достаточно

(Reply to this) (Parent) (Thread)

leonardovna
2004-01-20 07:18 pm (local) (link)

"пейте уксус, господа!"
(Д.Хармс)
:)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

(Anonymous)
2004-01-20 07:26 pm (local) (link)

а я посыпаю готовый плов зернами граната - и красиво и вкусно

(Reply to this) (Parent)

leonardovna
2004-01-20 10:10 pm (local) (link)

я помолчу. про зеленый чай.
вы тогда помолчали.
а я теперь помолчу.
но. я думаю, что уксус может оказаться не лишним.
хотя и на любителя.
не вижу ничего плохого в уксусе и не думаю, что он убивает вкус.
хороший уксус...
ладно, я помолчу и про уксус тоже:)

(Reply to this) (Parent)

Всё правильно!
(Anonymous)
2004-01-21 12:11 pm (local) (link)

Только уксус нужен виноградный и очень хорошего качества.
Бывает настолько хорошего качества, что его продают маленькими пузырёчками за очень хорошие деньги.
Но плов с уксусом - удел стариков, страдающих несварением.
Что-то вроде мезима.

(Reply to this)

littlemu
2004-01-22 03:55 am (local) (link)

А если бальзамический уксус? Который в винных бочонках выдерживают?

(Reply to this)

(13 comments) - (Post a new comment)

From:	rumantick	Picture to use:
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.