дядя Кац! ([info]homola) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-01-23 10:50:00
Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry
Entry tags:Засолка, Икра (рыб), Маринады, Опять утилизация, Рыба, Рыба/Лососевые/Осетровые, Хрючево

Закусим.
Браты, а в чём лучше засолить или замариновать сырую форель? А то тупая слабосолёная надоела страсть как. Делал в апельсиновом сиропе с тмином - чёто не впечатлило...

До кучи:
Завалялась у меня как-то условно съедобная красная икра. Злобно пересоленная. Выбрасывать-то жалко, думаю, как исправить/утилизовать. И взял с сырой форелью её и провернул. А потом половину из полученного ещё раз провернул с нейтральным дешёвым и поэтому жёстким и маложирным плавленным сырком. Обоими продуктами, оказалось, можно неплохо закусывать и даже завтракать.


(5 comments) - (Post a new comment)


[info]she_bear
2004-01-23 11:29 am (local) (link) Track This
Лучше всего засолить её в соли. :)) С добавлением сахара. Ничего выдумывать не надо. Чем проще - тем лучше.

(Reply to this) (Thread)


[info]homola
2004-01-23 11:31 am (local) (link) Track This
Ну это скуууууучно...

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]she_bear
2004-01-23 11:37 am (local) (link) Track This
Нет, это вкууууусно...
Правда.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]homola
2004-01-23 11:45 am (local) (link) Track This
С этим согласен! Но вопрос - не про это. ;)

(Reply to this) (Parent)

зацени ошибочку:
[info]spy_frost
2004-01-23 01:29 pm (local) (link) Track This
слово "форель" по первому разу было прочитано мною как "фасоль"!!!
Во, думаю, Гомола-то... знаю, что продвинутый чувак, но настолько... ФАСОЛЬ не варит, а маринует.
И представляю себе этакую замоченную красную фасоль... ну, если огурцы маринуют - то почему б нет?
:))))

(Reply to this)

(5 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]