kitchen_nax: calçotada

Current mood:	artistic
Current music:	люблю я макароны!!!!
Entry tags:	Испанская кухня, Лук, Национальные кухни, Этнография

calçotada
нахожусь я в Испании, а точнее в Каталонии, так вот у них тут помимо паэльи и гаспачо есть еще местная забава, называемая кальсотс (кальсотада - децство самое)...
описание:... много много много лука (зеленый молодой, но с головками еще не превратившимися в круглие и крупные луковицы)
соус...что-то типа кетчуп, майонез, чесночок, все припрвки мира, по вкусу всего...
способ:.... кучу лука, так скажем штучек 200, везешь на полигон, типа как на шашлык, разжигаешь костер ветками попавшихся деревьев,сверху немаленькую сеточку...как багажник для авто выглядит...на неё лучок рядочками...он горит а запах обааааалденный...сгорает таким образом лучок, становится как уголек...лучок быстренько заворачивают в бумашку и бегут домой, где на столе уже винцо, соус, хлебушек с размазанным помидором по оному....готовят мяско ко всему этому...типа барбекю...и начинают процесс развлекательный и занимательный....
1. это соревнование на тему кто съест больше штучек лучка (рекорд, который наблюдала я 40 штук)
2. берешь этот уголек за вехушечку (ранее зелень) отделяешь пару уголечных листочков, затем тащишь вниз как СОСИСКУ ОТДЕЛИТЬ ОТ ЦЕЛОФАНОВОЙ ОБОЛОЧКИ.
3. мокаешь в соус.
4. съедаешь.
5.запиваешь.
6.становишься грязный как нуф нуф наф наф и ниф ниф....типа поросята!!!
7.наслаждение.
8.наконец - мяско готово.
9.потом по вкусу.....покурить...поиграть...снова поесть...снова покурить.....снова поиграть.....и пить пить пить...
10. финал: на это тратят целый выходной...повод для собрания друзей в кучу...
P. S. типично для Таррагоны....окрестностей Барселоны.
А ГЛАВНОЕ ВЕСЕЛО!!!

нахожусь я в Испании, а точнее в Каталонии, так вот у них тут помимо паэльи и гаспачо есть еще местная забава, называемая кальсотс (кальсотада - децство самое)...
описание:... много много много лука (зеленый молодой, но с головками еще не превратившимися в круглие и крупные луковицы)
соус...что-то типа кетчуп, майонез, чесночок, все припрвки мира, по вкусу всего...
способ:.... кучу лука, так скажем штучек 200, везешь на полигон, типа как на шашлык, разжигаешь костер ветками попавшихся деревьев,сверху немаленькую сеточку...как багажник для авто выглядит...на неё лучок рядочками...он горит а запах обааааалденный...сгорает таким образом лучок, становится как уголек...лучок быстренько заворачивают в бумашку и бегут домой, где на столе уже винцо, соус, хлебушек с размазанным помидором по оному....готовят мяско ко всему этому...типа барбекю...и начинают процесс развлекательный и занимательный....
1. это соревнование на тему кто съест больше штучек лучка (рекорд, который наблюдала я 40 штук)
2. берешь этот уголек за вехушечку (ранее зелень) отделяешь пару уголечных листочков, затем тащишь вниз как СОСИСКУ ОТДЕЛИТЬ ОТ ЦЕЛОФАНОВОЙ ОБОЛОЧКИ.
3. мокаешь в соус.
4. съедаешь.
5.запиваешь.
6.становишься грязный как нуф нуф наф наф и ниф ниф....типа поросята!!!
7.наслаждение.
8.наконец - мяско готово.
9.потом по вкусу.....покурить...поиграть...снова поесть...снова покурить.....снова поиграть.....и пить пить пить...
10. финал: на это тратят целый выходной...повод для собрания друзей в кучу...
P. S. типично для Таррагоны....окрестностей Барселоны.
А ГЛАВНОЕ ВЕСЕЛО!!!

From:	rumantick	Picture to use:
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.