From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Antidote (dr_antidote) wrote in kitchen_nax, @ 2004-04-08 09:54:00

(16 comments) - (Post a new comment)

ex_ex_ex_ma 2004-04-08 05:58 am (local) (link) из брокколи чудесный суп-пюре выходит (Reply to this) (Thread)

dr_antidote 2004-04-08 06:01 am (local) (link) с брокколи та же фигня что с морковью - сливки надо по хорошему добавлять (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_ex_ex_ma 2004-04-08 06:03 am (local) (link) ну да, разумеется со сливками. (Reply to this) (Parent)

allaq Сделайте божецкое одолжение... (Anonymous) 2004-04-08 03:37 pm (local) (link) Расскажите степ-ту-степ про суп-пюре из брокколи! Я знаю КАК делаю, я. Тоже расскажу, если попросят. Ну, Маха, первая же начала-ж! (Reply to this) (Parent) (Thread)

Ты что, на моем сайте по сей день не была? arussian 2004-04-08 10:05 pm (local) (link) Там все рассказано. Вот-же лентяйка. :) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Да, была-была! alyushca 2004-04-09 12:33 am (local) (link) Я там, можно сказать днюю и ночую! Люблю суп! Я ж Маху спрашиваю, имея шкурный интерес - вдруг в её рецепте искра случится-промелькнёт, а я потом раз - и на вооружение! Редиска, Маямыч - весь кайф на корню подкосил:-)) (Reply to this) (Parent)

Re: allaq Сделайте божецкое одолжение... ex_ex_ex_ma 2004-04-09 03:18 am (local) (link) попозже, ладно? обязательно расскажу (Reply to this) (Parent)

vreditel 2004-04-08 06:37 am (local) (link) крахмал, или пектин. то исть нас интересуют, как загустители (ну, не будем же мы, добавлять крахмал, муку, пектин и манную крупу, хотя иногда хочется) следующие компоненты, как весьма пектиносодержащие: Тыква, картофель, морковь, зеленый горошек, фасоль, яблоко, что еще? (Reply to this) (Thread)

dr_antidote 2004-04-08 06:42 am (local) (link) корни сельдерея (Reply to this) (Parent)

dr_antidote 2004-04-08 06:43 am (local) (link) репа? (Reply to this) (Parent) (Thread)

vreditel 2004-04-08 06:45 am (local) (link) репа адназначна (Reply to this) (Parent)

homola 2004-04-08 12:31 pm (local) (link) Ревень. (Reply to this) (Parent)

vreditel 2004-04-08 06:51 am (local) (link) о, чуть самое главное не забыл, лук!!! (Reply to this)

vreditel 2004-04-08 06:53 am (local) (link) брусника, клюква, черная, красная смородина и и и и вообще во фруктах много пектину, и эта, помидор. (Reply to this) (Thread)

dr_antidote 2004-04-08 06:54 am (local) (link) ну с ягодами тяжело-о - жидковато может получиться... (Reply to this) (Parent)

a_runa 2004-04-08 07:28 am (local) (link) бананы. (Reply to this) (Parent)

---

(16 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

В продолжение темы <a href="http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/144653.html" target="_blank">суп-пюре</a>

В общем как и <a href="http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/144653.html?thread=2162189#t2162189" target="_blank">подозревалось</a> - загуститель крахмал. Правда конечно за заливание собственно крахмала надо отрывать голову <strike>по-самые яйца</strike>,.
Крахмал в суп попадает вместе со следующим:

бобовые
картофель (и другие овощи)
хлебный мякиш
мука (самый стремный вариант - на грани фола)

Даже в моркови содержиться достаточно крахмала что бы загустить суп - вот вам и морковно-апельсиновая субстания - однако морковка все ж груба немного - посему надо добавлять сливок (чуть-чуть)