The Flying Circus ([info]kuka_ra) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-04-08 20:05:00
Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry
Entry tags:Где купить/поиск, Кухонная утварь, Посуда

Эмалированная чугунная посуда
Кто знает, тот поймет. У меня - после долгих лет любовного использования - разбилась волшебная керамическая итальянская гусятница.

Только что провела битый час в Интернете в поисках источника новой гусятницы. На сей раз хочу чугунную эмалированную. Ле Круазье - прекрасно, но очень дорого (если кто-то знает, где купить дешевле, буду рада). Я вполне готова довольствоваться чугунной эмалированной посудой местного изготовления. Одна беда - я не знаю, где ее покупают. Посоветуете?

Crossposted in [info]ru_kitchen.


(30 comments) - (Post a new comment)


[info]sparrow_grass
2004-04-08 02:37 pm (local) (link) Track This
Если Вы в Москве, то знаю, что продают эмалированную чугуную посуду в магазине Твой Дом, что на МКАДе у Каширки, потому что там именно я и покупала себе. Цены - порядка 50-100 баксов.

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-04-08 03:39 pm (local) (link) Track This
Ага, спасибо. Постараюсь найти туда транспорт. Но сначала попробую заехать в 1000 мелочей. Там, говорят, тоже есть.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]dvonk
2004-04-09 06:38 am (local) (link) Track This
Может Крокус-Сити вам будет ближе (это между Волоколамкой и Строгино на внешней стороне МКАДа)? Там все тоже самое.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-04-09 06:41 am (local) (link) Track This
У меня машины нет. А ехать за чугуном без машины, да еще и туда, где такси не поймать (на МКАДе) - безумие. Посему поеду-ка я на Ленинградский рынок или же заставлю друзей отвести меня в ближайший Ашан в Медведково.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]dvonk
2004-04-09 06:44 am (local) (link) Track This
Мммм... УмнО!.. Я, правда, на Ленинградском рынке не видел такое, может просто по тому, что не люблю эмадированную посуду такую. Но будет наверняка. И еще там узбеки отличный рис продают.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-04-09 06:47 am (local) (link) Track This
Рис я у индусов на Сретенке покупаю.

А чугун я всякий люблю, и эмалированный (для запекания или чего-то томатно-кислого), и простой. Вот Тефаль не люблю ни в каком виде.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]dvonk
2004-04-09 07:09 am (local) (link) Track This
У индусов на Сретенке нельзя купить хорошего узбекского риса для узбекского плова.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-04-09 07:35 am (local) (link) Track This
И это правда. Но я с некоторых пор больше не делаю плов - после того, как вылила на себя раскаленного масла при приготовлении зирвака. Жаль, но факт.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]dvonk
2004-04-09 08:10 am (local) (link) Track This
Уй.....................

(Reply to this) (Parent)


[info]gotta
2004-04-08 04:34 pm (local) (link) Track This
на днях видела совершенно чудную.. как назвать не знаю.. круглая, чугунная. дело было в Ашане, что рядом с Медведково. стоитла 1200р кажется. или 2000 .. не помню

(Reply to this) (Thread)

allaq Ну и цены у вас, девушки...
(Anonymous)
2004-04-08 07:19 pm (local) (link) Track This
За эмалированный чугунок - 30-50-100 долларов?!

На нашей американщине легко можно купить за двадцатку - чугунную, эмалированную изнутри, круглую-овальную-пряжка-пуговка-шнурок! В любом крупном "универмаге"- Таргет, К-Март, Уолл-Март.

А если денег не жалко, то в Cost Plus - то же самое, только из Европы и в два раза дороже.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: allaq Ну и цены у вас, девушки...
[info]kuka_ra
2004-04-09 02:48 am (local) (link) Track This
Ну именно на американщине-то я и не видела никогда качественного эмалированного чугуна, кроме как Ле Круазье - вот именно того, что из Европы. Только не в два раза дороже, чем Ваша двадцатка, а долларов за 150-180. И это если покупать в Outlet store.

(Reply to this) (Parent)


[info]kuka_ra
2004-04-09 02:49 am (local) (link) Track This
Ага! Вот это уже принципиально ближе - и по цене, и по местоположению. Осталось только кого-нибудь из друзей подбить меня туда свозить. Ну да ничего. Жрать захотят, быстренько согласятся ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-04-09 06:51 am (local) (link) Track This
туда маршрутки ходят от м.Медведково и от м.Алтуфьево

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-04-09 06:53 am (local) (link) Track This
Знаю. Но не пробовала еще. Какой смысл в маршрутках, если обратно с полными сумками поедешь? Нет, я явно избаловалась. Не умею больше тяжелые сумки носить. Все в такси норовлю сесть. А их там нету. :(

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-04-09 06:55 am (local) (link) Track This
ну.. эт если чугунок один везти, то сумка особо тяжелой не покажется
а там конечно захочется купить ещё и то и это.. ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-04-09 06:56 am (local) (link) Track This
То-то и оно-то. Воля у меня, конечно, кремень. Но сильно зависит от. ;)

(Reply to this) (Parent)

вы будете смеяться
[info]ex_ex_ex_ma
2004-04-09 03:37 am (local) (link) Track This
в торговом центре Экстрим (!) что на речном вокзале, есть не только скалодром, спальники и ледорубы, но и чудесный отдел на третьем этаже, где продают всякую чугунную посуду. я там себе купила прекрасную сковороду-гриль за 700 рублей, тяжелую как весь пиздец.

(Reply to this) (Thread)

Re: вы будете смеяться
[info]kuka_ra
2004-04-09 04:12 am (local) (link) Track This
Я однажды попала в какой-то занюханный советский магазинчик, в котором - наряду с мульоном алюминиевых и эмалированных кастрюль с грибочками - продавалось всякое-всякое чугунное. На радостях я скупила пол-магазина - штук пять котлов и сковородок. Неприятности начались тогда, когда я попыталась вынести это все из магазина.

За магазин "Экстрим" спасибо. Проведаю.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: вы будете смеяться
(Anonymous)
2004-04-09 05:49 am (local) (link) Track This
На Ленинградском рынке (между Аэропортом и Сосколом, за кинотеатром БАКУ) в самом крытом рынке хозявственный отдел есть - всё вышеперечисленное чугунно аллююммииневое. Гусе-Утятницы тоже есть. Цен не помню, но точно до 700 рублей. Суперские чугунные сковородки.
И мантоварку себе купил за 948 руб.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: вы будете смеяться
[info]kuka_ra
2004-04-09 06:30 am (local) (link) Track This
Чудно, чУдно это! Похоже, на днях поеду за чугуном. Спасибо.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: вы будете смеяться
[info]lafey
2007-02-12 07:16 am (local) (link) Track This
перечитываю посты про посуду - так как собираюсь за таковой. Пожалуйста, подскажите мне, эмалированная чугунная посуда -для приготовления каких блюд используется? МОжно ли в ней готовить плов? И насколько она универсальна?
Плита у меня обычная совеЦкая электрическая -если это имеет значение.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: вы будете смеяться
[info]kuka_ra
2007-02-12 02:29 pm (local) (link) Track This
Есть у меня эмалированный чугунок литров на 5. Не могу сказать, что очень мне нравится - к нему почти все пристает, но для тушения в общем можно использовать. На мой взгляд, хорошо обработанный чугун без эмали лучше. Единственное различие - в эмалированном можно готовить блюда с присутствием кислоты (например, помидоров), а немалированный чугун этого не любит.

И если у Вас обычная советская электрическая плита (впрочем, со стеклокерамикой та же петрушка), то Вам, конечно же, нужен казан с плоским дном.

Удачи!

(Reply to this) (Parent)

эмалированная чугунная посуда
[info]zhannacar
2008-05-28 07:38 pm (local) (link) Track This
а не подскажите пожалуйста, рочему выбор пал именно на ЭМАЛИРОВАННУЮ чугунную посуду.. ведь есть и без покрытия? перелопатив интернет я так и разобралась, что же лучше . хелп !!

(Reply to this) (Thread)

Re: эмалированная чугунная посуда
[info]kuka_ra
2008-05-28 08:28 pm (local) (link) Track This
Эмалированный чугун и чугун без эмали - совершенно разные вещи. В неэмалированном чугуне не рекомендуется готовить и категорически нельзя хранить любую пищу, содержащую кислоту - например, томатный соус, поскольку а) она окисляется, придавая пище железный привкус и б) кислота разъедает тонкий нагоревший слой жира, которого мы такими усилиями добиваемся, и благодаря которому к хорошо обработанной чугунной сковородке никогда ничего не пристает. Так что у меня в хозяйстве есть и эмалированный, и неэмалированный чугун.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: эмалированная чугунная посуда
[info]zhannacar
2008-05-28 09:19 pm (local) (link) Track This
спасибо за ответ .. но тут возник несказанный парадокс- продавщица (!) отговаривает покупать- говорит - что это не чугун вовсе а сплав железа ?
вот и думай теперь . к эмали говорит - все будет приставать . а живем мы возле моря .. и ржаветь будет . вот и отговаривает ...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: эмалированная чугунная посуда
[info]kuka_ra
2008-05-28 09:32 pm (local) (link) Track This
Продавщицу послать на фиг! :) Она, видимо, не знает, что чугун это и есть сплав железа, а что же еще?! Кроме того, если сковородка очень тяжелая для своего размера, то это точно чугун. :) К эмали, да, приставать будет, я в эмалированной посуде в основном тушу, а не жарю. Собственно, потому у меня и есть две разных посудины - эмалированная и нет.

Кстати, правиально и тщательно обработанный (и постоянно заботливо поддерживаемый в этом состоянии) чугун НЕ ржавеет. В нашем сообществе где-то очень подробно описано (закладки у меня нет, так что придется воспользоваться поиском), как это нужно делать.

(Reply to this) (Parent)

эмалированная чугунная посуда
[info]zhannacar
2008-05-29 08:29 am (local) (link) Track This
а что вы любите готовить в чугунке с эмалью и что без ? какие блюда ? спасибо .

(Reply to this) (Thread)

Re: эмалированная чугунная посуда
[info]kuka_ra
2008-05-29 10:02 pm (local) (link) Track This
Все, что жарится/печется - в простом чугуне. Все, что варится/тушится - в эмалированном. За исключением плова, который делаю в простом чугунном казане.

(Reply to this) (Parent)


[info]k1o
2008-11-25 12:47 pm (local) (link) Track This
Много чугунной посуды есть на горбушке, на 2 или 3 этаже есть большой отдел.
Посуда отечественная, есть эмалированная только снаружи или полностью.
Цены в районе 1000-1500р

(Reply to this)

(30 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]