From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Molly O*Hara (chi_mera) wrote in kitchen_nax, @ 2004-05-30 23:42:00

(26 comments) - (Post a new comment)

сегодня яболчный день ex_ex_ex_ma 2004-05-30 11:41 pm (local) (link) я вот еще сегодня картофельное пюре с тушеными яблоками сделала - а враги в окрестных магазинах спрятали все купаты!!! (Reply to this) (Thread)

Re: сегодня яболчный день beth4ever 2004-05-30 11:59 pm (local) (link) Расскажите, как вы едите эти купаты, а? Дедушка тут как-то купил, плюхнул их на сковородку (тефлоновую и как всегда маслом полил - он мне не верит, что этого не стоит делать). А они ему ещё кучу жира выпустили и превратились... Такие скукоженные черные.. В общем, выглядели они неприлично и на вкус были отвратны. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: сегодня яболчный день homola 2004-05-31 12:03 am (local) (link) Я в детстве боялся слова купаты. Несло оно в себе какую то пугающую нелогичность. (Reply to this) (Parent) (Thread)

chi_mera 2004-05-31 12:26 am (local) (link) " а ты сегодня купатый?":) (Reply to this) (Parent) (Thread)

homola 2004-05-31 11:02 am (local) (link) Сегодня могу торжественно сказать - ДА! Включили Горячую Воду. %))) (Reply to this) (Parent) (Thread)

chi_mera 2004-05-31 12:57 pm (local) (link) "Это праздник со слезами на глазах":) А мне этим летом хорошо - у меня абонемент в Sport Life, а там и душ, и сауна - "Заодно и помоюсь":) ( срочно сворачивает на околокулинарные темы) и да! Дома - посудомоечная машина! (Reply to this) (Parent)

Видать ты в этот момент в зеркало смотрел arussian 2004-05-31 01:09 am (local) (link) Отсюда и испуг. :)))) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Видать ты в этот момент в зеркало смотрел homola 2004-05-31 01:14 am (local) (link) Я в детстве не имел столь угрожающего бородатого вида %))))))))) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Странно arussian 2004-05-31 01:40 am (local) (link) Бороду я и не заметил. :)))) (Reply to this) (Parent)

Re: сегодня яболчный день dvonk 2004-05-31 01:53 pm (local) (link) Ухогорлонос - так это называется в семье родителей жены. (Reply to this) (Parent)

Re: сегодня яболчный день chi_mera 2004-05-31 01:02 am (local) (link) Милая beth4ever, пока Вас не послали в Поиск, в Яндекс, в... Ну, в общем, пока этого не произошло я по-быстрому Вам скажу - едят они их в основном ртом. А вот готовят...вообще купаты это блюдо грузинской кухни, отсюда и следует плясать при их приготовлении. Идеально - на угльях, пойдет - в гриле, но а за "неимением гербовой "- быстро подрумянить на открытой сковроде, накрыть крышкой, убавить огонь и минут 10-15 до готовности. Можно подавать посыпав красным репчатым луком, зернами граната. Можно с соусом из гранатового сока с солью и кинзой.Можно ещё их потушить в чесночно-томатном соусе. Можно, как вы понимаете с картофельным пюре и тушеными яблоками, а можно с капустой. Но это всё подходит в том случае, если у вас классические купаты - свиные. P.S. Кстати,мной как-то был опробован чудный рецепт купатов из оленины с брусничным соусом...Поискать его , что ли? (Reply to this) (Parent) (Thread)

спасибо! beth4ever 2004-05-31 01:05 am (local) (link) Мда, скажу дедушке, что это все-таки не сардельки :) Что касается посылания на и в, буду наперед знать. (Reply to this) (Parent)

Ты знаешь название домов, в которых индейцы живут? arussian 2004-05-31 01:27 am (local) (link) Фиг Вам. Когда водка (виски) быстро остывает - какие там угли-шжугли. Отрезаешь ломоть, опрокидываешь, закусюешь. А ты разводишь: "Гербовая, простоя, томатный соус". Интересно, а что это ты сегодня курила. Мне того-же хочется. :)) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Есть ощущение, chi_mera 2004-05-31 03:00 am (local) (link) что у Вас трава круче. Виски остывает, видимо от этого оно застывает, что позволяет от него отрезать ломоть - тут ещё пока всё понятно, но вот дальше - опрокидываешь - как ломоть можно опрокинуть? P.S. Кстати, я сегодня как раз вообще не курила. Зря Вы мне это напомнили... (Reply to this) (Parent) (Thread)

Ух, какие мы обидчивые. arussian 2004-05-31 04:20 am (local) (link) Я из вредности, а ты сразу "на Вы и на смерть". Жизнь вещь длинная, врагов и шишек успеешь насобирать, не торопись. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Ух, какие мы обидчивые. chi_mera 2004-05-31 01:04 pm (local) (link) "На Вы" это у меня привычка. Не от "иду на Вы", а от литературной и художественной ценности этого прекрасного обращения. И, кстати, я тут иронию развожу, а не бои без правил. Так-то;) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Не знаю, не знаю arussian 2004-05-31 02:21 pm (local) (link) Английский язык полон "Вы" и совсем не может "ты". (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Не знаю, не знаю chi_mera 2004-06-01 12:59 am (local) (link) Да? А мне казалось, что с точностью до наоборот? Давайте я буду писать - you, а?:) Например - you, Маями...и погибну выкручиваясь в окончаниях:) Ладно-ладно, я буду стараться. (Reply to this) (Parent)

Re: сегодня яболчный день ex_ex_ex_ma 2004-05-31 09:39 am (local) (link) вы меня опередили :) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: сегодня яболчный день chi_mera 2004-05-31 01:00 pm (local) (link) Вот! Я же чувствовала - стоит замешкаться и не успею:) (Reply to this) (Parent)

Re: сегодня яболчный день chi_mera 2004-05-31 12:31 am (local) (link) Ага, я тоже после того как выложила пошла читать и ... По идее к картофельному пюре с яблоками у меня индюшка просится, но думаю обсуждать этот вопрос уже поздно :) (Reply to this) (Parent)

А вот у меня комплекс на яблочные вариации лет 17 уже masha_vi 2004-05-31 10:44 am (local) (link) Когда я в стройотряде мужикам на десерт яблочный суп приготовила. Муж замуж меня взял, но суп вспоминает до сих пор. (Reply to this) (Thread)

Re: А вот у меня комплекс на яблочные вариации лет 17 уже chi_mera 2004-05-31 01:06 pm (local) (link) С комплпексами, особенно кулинарными , надо бороться. Житейские комплексы это, так, ерунда, с кем не бывает? А вот кулинарные...Это...к кулипевту:) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: А вот у меня комплекс на яблочные вариации лет 17 уже homola 2004-05-31 02:09 pm (local) (link) Да уж... вот помню был случай: Сидим как-то летом, ночью. Вяло пьём водку и дожариваем мокрые шашлыки в духовке (случился ливень во время пикника). И тут прямо как в плохой рекламе - я разламываю пополам абрикосину, наливаю в углубленьице из-под косточки острого соуса карри (был такой, голландский вроде, так жрать - невозможно) и храбро этим всем закусываю. Результат: заодно смолотили и три кило абрикосов %)))))))) (Reply to this) (Parent)

leona_doma 2004-05-31 09:20 pm (local) (link) Эх, жаль, что записки обрываются... Ибо чудо как хороши! :-) (Reply to this) (Thread)

chi_mera 2004-06-01 12:56 am (local) (link) (шопотом) Есть информация от археологов, что под слоем ма...тьфу!, пыли можно найти ещё какие-то листочки. Ведутся раскопки. P.S. Спасибо:) (Reply to this) (Parent)

---

(26 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

(интимные подробности
отрывки из тайного дневника Химеры
залитого слезами и яичным желтком)
<lj-cut text>
«…и сказала «корица с творогом это вообще на любителя» и что? Что мне делать? Опять сослаться на Похлебкина? Старик , похоже был такой же извращенец, как и я, о чем и поведал во многих своих книгах. А Вредитель говорит – « не дам тебе готовить, отберу яблоко и съем. Сам. Один. В углу. С овсянкой» и ведь съел бы, если бы я не съела то самое «яблоко раздора» двумя днями раньше. Теперь вот боюсь покупать яблочки, оглядываюсь, озираюсь, руки дрожат, а ведь так хочется…у меня и творог с овсянкой есть. Я бы вот такие  яблочные пирожные испекла…с корицей –
яблоки я бы очистила, порезала на кусочки и притушила в белом вине с капелькой сахара
отвар слила
творог смешала с растительным маслом, опять таки сахаром и молоком
овсяную и пшеничную муку, соду вмешала бы в творожную пасту
раскатала бы на противень и выпекала минут бы минут 30
готовый корж намазала бы кремом из молока, марципановой массы, ванили, крахмала
сверху бы разложила яблоки и посыпала корицей
добавила бы к желатину вино, яблочный отвар и залила бы всё этой глазурью
а потом бы оно остыло и я…»

« если брать за основу творожное тесто хоть яблочный пирог с брусничным конфитюром!
Тесто выложить в форму с высоким бортиком
Конфитюр разогреть и выложить половину на тесто
Яблоки, желательно красные, нарезать дольками, полить лимонным соком, выложит на конфитюр «черепицей»
Залить конфитюром и выпекать…»
« я знаю, что они скажут ! Они скажут – это не запеканка! А кто говорил, что это обязана быть запеканка? Да я хоть пудинг хоть омлет могу из этого приготовить! 
Вареный на пару пудинг. Вот! Правда овсянка кончилась. Но я могу и без овсянки. 
Протру творог с манкой, смешаю с яичными желтками, ванилином, цедрой и изюмом, добавлю взбитые в пену белки, положу в форму и буду варить на пару
А пока оно варится на пару яблочко порежу на дольки и притушу в смеси яблочного и апельсинового сока, корицы и цедры, загущу крахмалом
Вот этим всем я пудинг и полью!»

« - Какой такой омлет?
 – А вот такой омлет – скажу я!
Творог протереть сквозь сито и смешать с желтками, сахаром, молоком, изюмом и лимонной цедрой. Добавить белки. Выпекать в духовке. Готовый омлет разодрать на кусочки, добавить тушеные яблоки. Есть»
« или печеные яблоки с творогом в сердцевинке, так это вообще детская забава!»
« Но некоторые будут настаивать именно на запеканке! Тьфу! А ведь есть чудная запеканка из картофеля с яблоками, когда картошку режешь ломтиками, яблоко дольками, дольки заливаешь лимонным соком и потом всё это слоями в форму и каждый слой пересыпаешь перцем и тимьяном, а потом сливки и сверху сыр бри, и в духовку, и запекать…»

« сколько калорий и где творог и овсянка?!»

«… буду тихо лепетать, что вот низкокалорийная яблочная запеканка с филе трески – рыбку, лимонным соком.
Нарезанный кольцами лук и тоненькими полосочками красный перцем, потушить
Положить половину овощной смеси в форму для запекания, посолить, поперчить рыбку выложить сверху, на рыбку дольки яблок, сверху оставшийся лук-перец, залить сметаной с солью и укропом, запекать…»

« лапшу на уши вешать!!!»

« лапшу сварить в молоке 
масло взбить с сахарной пудрой и желтками
выложить на охлажденную лапшу
добавить взбитые белки, ванилин, слегка размешать
на противень выложить сначала одну половину смеси, потом очищенные от кожицы и порезанные тонкими дольками яблоки, присыпанные корицей, вторую половину смеси, полить сливочным маслом
запечь
и чтобы окончательно убить калориями – подавать с ванильным соусом!»

« да вот она – творожная запеканка из овсяных хлопьев с яблоками!
Творог растереть добела с сахаром, лимонной цедрой и желтками
Добавить молоко, геркулес, крахмал
Белки с солью взбить в густую пену
Смешать
Яблоки нарезать дольками, посыпать корицей
Опять таки – смешать
Выпекать!»</lj-cut >
На этом записки обрываются