Igor Denisov ([info]igor_cooking) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-06-08 09:40:00

Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry

Entry tags:Потрындеть, Салаты

О простом винегрете замолвите слово....
Что-то главное есть в винегрете.
Что-то в нем настоящее есть,
Оттого в привокзальном буфете
Я люблю его взять да и съесть.
Что-то в нем от холодной закуски,
Что-то в нем от сумы и тюрьмы.
Винегрет - это очень по-русски,
Винегрет - это, в сущности, мы.
Что-то есть в нем, на вид неказистом,
От немереных наших широт?
Я бы это назвал евразийством,
Да боюсь, что народ не поймет.


(c) Игорь ИРТЕНЬЕВ.

Ах, хорошо сказано....
Одно из первых блюд, которые я приготовил самостоятельно.
Истоки, так сказать...



(8 comments) - (Post a new comment)


[info]sdanilov
2004-06-08 10:08 am (local) (link) Track This
Винегрет № 719

Выдать по полфунта жареной говядины, телятины и дичи без костей. Пять отварных картофелин, две свеклы, два корня сельдерея, четверть фунта масла, 1/8 фунта оливок без костей, 1/8 фунта каперсов, 1/8 фунта маринованного крыжовника, 1/8 фунта маринованных вишен, 1/8 маринованных корнишонов, 25 раковых сваренных шеек и ножек, 1/8 фунта отварных грибов, 3 яйца крутых, 2 свежих огурца, 3 стакана соуса Провансаль, по вкусу перца и соли. Все указанное режут на мелкие кусочки, смешивают вместе, обливают соусом, хорошо перемешивают и укладывают на блюдо.

(Reply to this)


[info]vreditel
2004-06-08 10:37 am (local) (link) Track This
да, это абсолютно справедливо сказано. Особенно насчет сумы и тюрьмы. За душу берет. У меня такие же чувства рождает солянка вагон-ресторановская.

(Reply to this) (Thread)


[info]homola
2004-06-08 12:01 pm (local) (link) Track This
А меня в три года в детсаду накормили чёрной вонючей солянкой. Я давился, потом блевал. От запаха тушёной капусты потом долгие годы тошнило. Не забуду это ощущение зоны.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]vreditel
2004-06-08 12:04 pm (local) (link) Track This
это наша родина, сынок (с)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]homola
2004-06-08 12:10 pm (local) (link) Track This
Йедем дас зайне - кому БигМак, кому икру заморскую баклажанную %)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]vreditel
2004-06-08 12:11 pm (local) (link) Track This
и никто не уйдет обиженным(с)

(Reply to this) (Parent)


[info]lenkao
2004-06-08 01:48 pm (local) (link) Track This
Единственное блюдо, которое я реально умею готовить :)
Но очень давно не практиковалась...

(Reply to this) (Parent)


(8 comments) - (Post a new comment)


[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]