Почему убрали печеочный тортик?! Безобразие. Так, видимо, и не узню -что это такое.

(Reply to this) (Thread)

Нежную печенку безжалостно пропускаете через мясорубку, добавляете всякой фигни - типа специй вообще, яйцо и кажется мука. Из этой смеси делаются подошвообразные блинчики, перекладываются жареным луком, морковкой, смазываются общеукрепляющим майонезом, щедро смазываются майонезом...
Печень говорит кирдык.
Эээээ...в общих чертах.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Про печень - это ты хорошо ;)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Загляни в ру_китчен, там сейчас такая поэма про фламбированные куриные грудки.
Оть я обожаю это, когда уже и фламбе и крокеты в общих чертах знаем, а всё равно - "любые специи по вкусу". Про остальную фигню я молчу, но вот "любые специи". Ну як так можно? Как объяснить людям, что не бывает на свете - шампуней для всех типов волос, кремов для всех типов кожи и блюда, которое "съест" любые специи.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Ответ ещё более достоен!!! Я не великий поджигатель сковород, но не утерплю и посоветую щас ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да уш.... великий ( и ужастный :о) ) поджигатель там бы развернулси - кабы не бан... ;о))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну ща и меня забанят. Сгорю как Гастелло, но колонну расхуячу ;))))))))))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я вас умоляю..не нада!!!! я и так уже рыдаю вся в себя!!!!! :))))))))))))))))

(Reply to this) (Parent)

( с неприкрытым интересом)
А ты будешь объяснять как факт открытого огня влияет на конечный результат?
А я "добрая", я пойду спрошу, как делаются крокеты.
Готовтесь.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Не. Пойду работать - и так два часа убил - а мне в три макет сдавать.

(Reply to this) (Parent)

*с завистью*
- вот блин, резвятся. Есть некая печаль и высшая справедливость быть забаненым на ру_китчен.:)Ведь могли же пострадать невинные люди...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Точно, сгореть могли бы, на работе.

(Reply to this) (Parent)

Знаете, мне это напоминает фильм "Живет такой парень" к молодым Куравлевым в главной роли Пашки -Пирамидона.
его журналистка спрашивает, что вас заставило броситься к горящей машине?
- Дурость.- отвечает Коллокольников

(Reply to this) (Parent) (Thread)

да, помню, отличный эпизод:)

(Reply to this) (Parent)

(пишшшшит от восторга)
А ответ? ответ то каков?!?!?
" - А Вы не могли бы пояснить, в чем смысл фламбирования?
- Честно говоря - сама не знаю:) "
уууууууу!!!!
( рыдаеть )

(Reply to this) (Parent) (Thread)

не видала пока... но уже радуюсь...
называется - "в рецепте было написано - я сделала"...
наверное, кагда на заборе написано "Х@Й" - девушка идет его искать под забором....
;о)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Мне страшно представить, что будет, если девушке попадется книга с опечатками,а?
Или там бывает страница из одной книги попадает в другую...
стр. 25
отбиваете молотком
стр 26
голубей, мирно гуляющих по подоконнику
Триллер...

(Reply to this) (Parent)

помню сколько-то месяцев,а может лет назад мы со Сталиком рубились со всем Обменом Рецептами из-за этих печеночных подметок, которые их апологеты призывали жарить, как щас помню, в раскОленном масле. Незнаю -незнаю. Можно считать, что все эти скандалы и флейм напрасны, а я так считаю, что нет, даже напротив, очень полезны.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я не могу рубиться - я теряюсь :(
Вот она нежная печенка, а её...
Или парное мясо, а?
"Господа, Вы же звери!!!"
( хлопает наивными синими глазами со слезой во взоре)

(Reply to this) (Parent)

а вы не ошибаетесь? печёночный торнтик как-то больше ассоциируется с запечёным паштетом из печени, чем с печёночными плаценишами (сори, не могу вспомнить как это по-русски правильно называется).

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да вы счастливая...
Знаете, есть такие рецепты, которыми "заболевают" массово, беспощадно и одновременно практически все домохозяйки на бывшей территории СССР. Это такая неизвестная науке эпидемия. Вот, например, эти блинчики, когда крошится любое мясо, добавляется яйцо, мука и...ага,майонез. И печеночный тортик. И...я как-то не держу руку на пульсе, но в принципе можно поискать симптомы актуального на данный момент заболевания.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

о, йа, пробовала я эти спёкшиеся куриные ошмётки с крахмалом, яйцом и майонезом, пробовола. в местном варианте это называется лепёшки( те самые плацениши).

кстати, а в чём это вы моё щастье углядели?:-)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Человек, который может думать, что печеночный тортик из подошвированной печенки это миф - счастлив априори.Даже если он сам этого и не сосознает. С раем оно так всегда...:)

(Reply to this) (Parent)

"плацениши" - это что за звери?
У меня мысль: делали в Румынии-Молдавии, бывают из теста, жаряться, в Приднестровье назывались полоницы или плаценишты.
Да-нет? жду ответа

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

plācenis - лепёшка, коржик.
plāceniši (мн. число)

в общепите готовят творожные плацениши, вроде сырников-творожников, просто мучные не встречала, может потому, что почти не ем блюд из муки. встречается ещё такое извращение, как печёночные плацениши- не ела, не знаю. куриные пробовала, не понравилось.

развёрнутый ответ:-)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Спасибо.

(Reply to this) (Parent)

Ваши вкусы, видимо, единственно правильны. ню-ню.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

это Вы про что, простите?

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Про убеждения.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

слушайте, давайте подробнее. Что именно вас не устраивает? И какая Ваша позиции. И не вообще "по жизни" в данном конкретном случае.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Позиция № 1 (пятки вместе, носки врозь, руки на поясе)
Давайте, подробнее.
Оладьи из печени - не самый ужасный рецепт на свете. И безапелляционно распинать его вкось и вкривь вместе с вашими любимыми "маянезиками", на мой (личный) взгляд - не стоит.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

"Но культура не терпит пустоты: место, опустевшее в резуль-
тате сексотрясения, заняла гастрономия. Она делится на обычную и
неприличную; существуют обжорные извращения и альбомы ресторан-
ной порнографии, а принимать пищу в некоторых позах считается до
крайности непристойным. Нельзя, например, вкушать фрукты, стоя
на коленях (но именно за это борется секта извращенцев-колено-
преклоненцев); шпинат и яичницу запрещается есть с задранными
кверху ногами. Но процветают -- а как же иначе! -- подпольные
ресторанчики, в которых ценители и гурманы наслаждаются пикант-
ными зрелищами; среди бела дня специально нанятые рекордсмены
объедаются так, что у зрителей слюнка течет. Из Дании контрабан-
дой привозят порнокулинарные книги, а в них такие поистине чудо-
вищные вещи, как поедание яичницы через трубку, между тем как
едок, вонзив пальцы в приправленный чесноком шпинат и одновре-
менно обоняя гуляш с красным перцем, лежит на столе, завернув-
шись в скатерть, а ноги его подвешены к кофеварке, заменяющей в
этой оргии люстру. Премию "Фемины" получил в нынешнем году роман
о бесстыднике, который сперва натирал пол трюфельной пастой, а
потом ее слизывал, предварительно вывалявшись досыта в спагетти.
Идеал красоты изменился: лучше всего быть стотридцатикилограммо-
вым толстяком, что свидетельствует о завидной потенции пищевари-
тельного тракта. Изменилась и мода: по одежде женщину невозможно
отличить от мужчины. А в парламентах наиболее передовых государ-
ств дебатируется вопрос о посвящении школьников в тайны акта пи-
щеварения. Пока что, ввиду крайнего неприличия этой темы, на нее
наложено строжайшее табу."

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Если я правильно вас поняла, вы за "здоровую" пищу, что не приводит к состоянию стотридцатикилограммового толстяка.
Ну, может быть, оладьи из печени исходя из этого сильно проигрывают просто обжаренной печени.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я знаете, девушка, за простую и адекватную пищу. Когда продукт не уродуют и не улучшают зажарками-майонезами только потому, что не умеют его (печенку) правильно пожарить.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Думаю, что изуродованная мясорубкой печень всего лишь дань разнообразию, а не подтверждение каких-либо неумений.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну думайте себе так и дальше. А я это каждый божий день вижу - разнообразие это. Каша гречневая с "зажаркой", макароны с "зажаркой", рис с зажаркой. И печенка - зажареная так, что тут в самый раз про "тортики" эти вспомнить. И майонезу охота...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Сочувствую, по счастью мне такого видеть не приходится. Наверное, потому и в неведении. Просто зачем же всех "под одну гребенку" (вопрос риторический)?

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Не всех под одну гребенку, не всех. Вы, видимо все так читаете - по одному слову из поста. Читали б подряд, знали бы, что речь идет об отличном "русском" меню для голландцев из майонеза с добавками - корейской морковки, печенки и прочего. Конкретный человек с конкретным меню.
А вы чего это ВСЕХ вдруг защищать взялись?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да, вы правы, я выпала из темы поста, извините. Про "всех" и "одну гребенку" это навеяно недельным чтением комьюнити. Конечно, дело не в этом конкретном посте.
Общее настроение о конкретном человеке с конкретным меню для голландцев мне близко.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну так вот каждый раз обсуждается конкретное меню, рецепт, идея. Если бы все было так - под одну гребенку, мы бы тут не обсуждали, как делать, скажем, майонез. Зрите в корень.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да я зрю. Просто от местных обсуждений у меня лично отсается немало негатива, а хотелось бы больше информации. Впрочем, возможно, я сужу предвзято.

(Reply to this) (Parent)

а я, увы, в своем условно-преклонном возрасте так и не научилась _правильно_ жарить печенку. научите, молю.

(Reply to this) (Parent)

Впрочем, не спешите с ответом.
Дискутировать с Вами не буду.
Заглянул к Вам в журнал и передумал.
Постарайтесь на прощанье не слишком гроко хлопнуть крышкой унитаза дверью.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Она же напИсла, что "В эти выходные со страшной силой навалилось осознание того, что я таки выросла. Проявилось оно в добровольном желании полоть грядки и варить варенье."

А теперь прикиньте, что это будет за хадость.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

да, я чего-то сразу не врубился. Девушка в своем журнале громко посылает наше сообщество нах, называет его кучей вонючего мусора, и тут же, когда я ей на это указываю, говорит, а где? Может у меня и правда мозги совсем высохли?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Сравнивать процессы и называть - разные глаголы. Не надо передергивать.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

*бьеццо в истерики*
какие процессы? чего сравнивать? Что за чушь?
Вы сами-то понимате, что говорите? Ну, давайте я скажу, что разговаривать с вами, это все равно, что разговаривать с неадекватным идиотом. Это укладывается в Ваши представления о приличиях? А, уважаемая мать двоих детей? Вы послали китчен_нах - нах, сравнили его с кучей мусора, и теперь мямлите какую то жалкую ерунду. А все из-того, что не прочитали юсер инфо. А там прямо сказано, что людям, с чрезмерно развитым чувством собственной важности здесь делать нечего. А, впрочем, ну Вас к бую:)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

читала, читала, не переживайте)
лучше бы его поправить. Написать что-то типа "для людей с чрезмерно развитым чувством собственной важности"

(Reply to this) (Parent) (Thread)

милая девушка, прочтите внимательно, еще раз, то что под словом "осторожно!"

(Reply to this) (Parent)

И не говорите. Мать двоих детей, готовящая на кухне для семьи, - это, несомненно, ужасная "хадость".

(Reply to this) (Parent) (Thread)

дЗэвушка, а начинать смеяться можно?
ТОлько умоляю, не говорите, что вы на этой кухне босая и беременная, в окружении орущих детей и с половником в руке.
Мэтры, разбудите меня, это же страшный сон!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Не...в окружении орущих детей и с половником это я!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Босая и беременная? Косясь на 10 л рассола от помидоров?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Тс..детей пока только пять.

(Reply to this) (Parent)

Манечка, я про совковую тетку говорила, к вам явно не подходит, да и ваши девы врятли похожи на детей таких теток.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Хорошо, что вы их видели на картиночке, вот шо я вам скажу.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Красивые девчушки, как художник говорю! А что? в реали затопчут и загрызут? ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Загрызьть не будут, они не голодные. )))
Но всяко бывало.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Эмммм...в каком смысле?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Орут. Очень крикливы.
И суетны. Да.

(Reply to this) (Parent)

Спасибо.

Но ведь есть наверное и нормальное блюдо, от которого этой удар по печени произошел?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да не за что!
Вот только думаю, что черпать решетом воду, следить за полетом орла, спорить с женщиной и пытаться угадать от чего произошел какой-то ру_китченовский рецепт - одинаково пользительные занятия. Хотя...Есть же наука, когда по костям покойного создают его первоначальный образ? Вот тут у нас покойное блюдо,давайте взглянем на его костяк.
Но что тут считать костяком? если то, что печенку изначально измельчают, то есть сальник,исконно русское блюдо в которое идет мелко рубленая печенка, но - там она обваренная и в последствии запеченая.
В паштеты идет мелкорубленая печень.
О! Быть может паштет из телечьей печени и котлетками из филе индейки? Если меня не подводит память там печень телячью мелко рубили, жарили с луком, добавляли булку, яйца, масло, протирали сквозь сито, добавляли сметану, перец, мускатный орех, взбивали и запекали. Пока оно запекалось жарили котлетки из индейки. Потом либо запеченую печень обкладывали котлетками, предварительно макнув их в мусс, либо резали печень на ломтики, перекладывали котлетками и заливали ланспиком. Похоже? Нет?
Был вариант, когда печень обжаривали, добавляли жареный же лук с морковкой, перец, мускатный орех, петрушку, мелко рубили, добавляли взбитое масло и ставили в форме в...холодильник. Мдя...
Слушайте, возьмите рецепт швейцарских ( или тургаукских, как их называла бабушка одной моей знакомой) клецок и запишите, что я сдалась.Из муки, воды, яиц и соли вымешиваем тесто, в него мелконарубленную телячью печень, майоран, петрушку и вымесить ещё раз. дать ему отлежаться. Тесто разотрем по доске, будем поскребывать ножом и в кипящую подсоленную воду, ну и это...когда они все - подаем посыпав свежей петрушкой, а? Вкууусные клецки...а я всё, я - самоотвод.

(Reply to this) (Parent)

не убрали, оставили святое :о)))
и это теперь называется мало маёнезных блюд? бугааа:))))))

(Reply to this) (Parent)

Там интересно, в дисскуси, девушкой был применен мой любимый аргумент: "Я живу в Голландии и лучше знаю, что едят Голландцы" ...
Я вот, к примеру, живу в Москве, но я совершенно не знаю, что едят дорогие мои москвичи. Порой не устаю поражаться... Может, вот Абрамович, на обед кушает малых голландцев, а Ходорковский например, вот уже два месяца на овсяной диете... Короче, ко всем знатокам НАСТОЯЩЕЙ АУТЕНТИЧНОЙ КУХНИ ОТНОСИТСЯ: КАк говорил скромный Костя "я вам не скажу за всю Одессу..." и всегда был прав.

(Reply to this)

кстати уверен что голландцы (несмотря ни на что) всё это сожрут и не поперхнутся:)))

(Reply to this) (Thread)

и будут уверены на все 100, что это и есть настоящая русская кухня

(Reply to this) (Parent) (Thread)

И после этого мы смеем их обвинять за то, что у них такие забавные рецепты из русской кухни в кулинарных книгах?!!!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

бля, а меня забанили там...ну и хуй с ними..... :)))

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

А ты не ходи...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

таки я и не хожу, только если кто-то тут о них пистаь начинает. :)

(Reply to this) (Parent)

Эх! Это же знак отличия! Избранности!
Приличный китчен_наховец обязан в качестве посвещения быть забаненным на ру_китчен:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Мне очень давно стало скучно.
Единственно случайно ткнула, попала на Вредителя, а потом за ним ушла, и сообчество их нах сняла, не успели они меня забанить, чего с дураками спорить?
Я даже Лялечку не читала, хотя у меня грудная младенца, не потому что, все знаю в области этой (а знаю многое), а просто скучно с ними, невыразимо.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Есть разница в том, когда человек ищет правду, какой бы крохотулечной она не была и, когда важно доказать собственную правоту, какой бы ценой она не была оплачена.
Мне просто лень от них отписаться...какой-то это такой резкий шаг ( для меня) до которого я ещё не дозрела. Читаю ленту, скольжу взглядом и тут же забываю...а вот фламбированная курица меня зацепила.Как-то наивно помыслилось, что вдруг вот в ру_китчен ...
P.S. А когда у меня будет грудная младенца ( вздыхает ..если будет) можно я это..спрошу чего-нибудь?:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Можно и до...того.
Надо мной тут муж издевался за то, что я купила сухое детское молоко (млечну смэсь..), что я теперь и ее почти не покупаю (а так мечталось, я ушла, они остались. Сара-Номи орет и плюется...эх, жизнь прошла мимо)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

У меня опыт исключительно опосредованный - племяннику 5 лет.
Вот честно - никому не завидую, кроме мам. Чистейшей, белейшей, искристоснежной, но теплой завистью. Вам же - пятикратно. Такое богатство...( вздыхает)
А молочная смесь это детский алоптированный аналог майонеза?:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да нет, это так считают в Лялечке, за что честь им и хвала, они борцы за грудное молоко.
Я, как известно, мирный житель израильских оккупированных территорий, не люблю излишнюю борьбу, но кормлю грудью, чем дольше - тем лучше.
А с детьми - это дело наживное, даже слишком.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

как говорит моя мама, логопед, психолог и педагог - я не видела ещё ни одного взрослого на грудном вскарливании. Правда, с подобной педагогикой моя мл. сестра до 13 лет спала с родителями. Может поэтому у меня больше нет ни братишки, ни сестренки?:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Они за это, тоже кстати борются, да вы сходите почитайте...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

И правда, чего это я:)

(Reply to this) (Parent)

Единственно случайно ткнула, попала на Вредителя...

Аналогично. Скажите, стоит ли подписаться? Я некоторым образом комплексую, т.к. все порядочные люди уже успели там побывать и даже забанены.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вам - неприменно стоит :0) Народу нужны талантливые хохмачи :)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Зачем же Вы травите, я - серьезно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

С ума сошли, я серьезно! А травить я не умею, я добрая и беззащитная, меня все обижают!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

(отпихивая ногой) беззашитное - это я! Нечего тут.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

*лезет, не унимается, расталкивает локлями и когтями царапается*
Я требую сатисфакции, это я слабая и впечатлительная! меня всяк наровит обидеть, какую-нить бяку сказать или сделать!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Не надо царапаться, хватит с меня моих котов! На слабость и впечатлительность не претендую, тока беззащитность:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

не фига, у нас тоже дома кусики живут, поэтому сбалость заберем, а впечатлительность наХ, вот беззащитность это наше все. :)
Давайте мирно жить, вы будите Первое беззащитное существо, а я Второе. Иногда буду вам жаловаться, как меня обижают и не любят :)))))))))))))))))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Давайте. Вы будете иногда жаловаться, а я Вас за это сковородкой (у меня есть одна)!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Не согласна. за что же это вы меня сковородкой?
Маленькую бедную замученную НК - сковородкой?
А вот у меня есть громаднючая гусятница, я ею вас тогда, аха?
Прикидываю это: картина маслом.

*кста давно хотела спросить на пике кот ваш? восточная короткошерстная-ориентальная порода?*

(Reply to this) (Parent) (Thread)

(обшаривая кухню) мдя... какая-то фигня без ручек. У меня и духовки-то нет. Зато она в микроволновку встроена! Сдаюсь.

Кот на пике чужой, фото в выставки, глазки сама проковыряла, фон в виде пуза хозяйки замазала.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Уговорили :)
Тогда и я сдаюсь.

Эх, шикарный кот в реале наверное.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Мне обещали еще фоток его поискать.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

посмотреть бы - тихо прясь от этой породы кошастых. Ориенталы - это наше все...египетское!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Если найдут - выложу.
Мне больше нравятся сибиряки, мейнкуны, и еще сфинксы. И еще хочу рыжего экзота в полоску с сердитой мордой. Корниш-рексы, и неваки - совсем забыла!

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Корниш-рексы -ДА! Сфинксы, но только наши ростовские - ооооо!!! И Эти..эти шоб они здоровы были - сиамы, с темной маской и мои..мои любимые ориенталы...ох!
А пушистых мы не очень...нам подавай багиру в маленьком облике...ориенталка цвета гаванна...мля.....я рыдаю...и ошейник из золотого браслета...

(Reply to this) (Parent)

Дима и Вам не жаль вашего драгоценного времени, эту хуйню продолжать читать?
Зачем они солят мясо, перед тем, как из него сделать бифштекс?
У людей нет мозгей.
(А говорила,- отварить, почистить пленки, подать с горошком и кислой капустой)

(Reply to this) (Thread)

Мне кажется, это повышает тонус данного сообшества. Уже не зря я это читаю.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вы - герой.
А у меня времени нет. Все же засолила помидоры-шерри, завтра съем, все 10 л.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Удачи!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Все же интересно, блондин и с каменным лицом?
Хоть бы одним глазком-то взглянуть...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Краем глаза - пожалуйста.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Бу.

(Reply to this) (Parent)

не должен обязательно сопровождаться хорошим вкусом в одежде ;о)
но галстух болтающийся на уровне (зачёткнуто) это вообще за гранью добра и зла:)))))))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

В сад!

(Reply to this) (Parent)