Alena Kocheshkova ([info]a_runa) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-06-11 00:48:00

Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry

Entry tags:Потрындеть, Худ.литература

К беседам о русской кухне
К А К К У П Ч И Х А П О С Т H И Ч А Л А

Уж така ли благочестива, уж такой ли правильной жизни была купчиха, что одно умиление!
Вот как бывало в масленицу сядет купчиха блины есть. И ест, и ест блины - и со сметаной, с икрой, с семгой, с грибочками, с селедочкой, с мелким луком, с сахаром, с вареньем, разными припеками, ест со вздохами и с выпивкой.
И так это благочестиво ест, что даже страшно. Поест, поест, вздохнет и снова ест.
А как пост настал, - ну, тут купчиха постничать стала.

Утром глаза открыла, чай пить захотела, а чаю-то нельзя, потому пост.
В посту не ели ни молочного, ни мясного, а кто строго постился, тот и рыбного не ел. А купчиха-то постилась изо всех сил: она и чаю не пила, и сахару ни колотого, ни пиленого не ела, ела сахар особенный - постный, вроде конфет.
Дак благочестивая кипяточку с медом выпила пять чашек, да с постным сахаром пять, с малиновым соком пять чашек, да с вишневым пять - да не подумай, что с настойкой, нет, с соком. И заедала черными сухариками.
Пока кипяточек выпила, и завтрак поспел. Съела купчиха капустки соленой тарелочку, редьки тертой тарелочку, грибочков мелких, рыжичков, тарелочку, огурчиков соленых десяточек, запила все квасом белым.
Взамен чаю сбитень стала пить паточный.
Время не стоит, оно к полудню пришло. Обедать пора. Обед постной-постной!
Hа перво жиденька овсянка с луком, грибовница с крупой, лукова похлебка.
Hа второ грузди жарены, брюква печена, солоники - сочни-сгибни с солью, каша с морковью и шесть других каш разных с вареньем и три киселя: кисель квасной, кисель гороховый, кисель малиновый. Заела все вареной черникой с изюмом. От маковников отказалась:
- Hет-нет, маковников ись не стану, хочу, чтобы во весь пост и росинки маковой во рту не было!
После обеда постница кипяточку с клюквой и с яблочной пастилой попила.
А время идет и идет. За послеобеденным кипяточком с клюквой, с пастилой тут и паужна.
Вздохнула купчиха, да ничего не поделать - постничать надо!
Поела гороху моченого с хреном, брусники с толокном, брюквы пареной, тюри мучной, мочеными яблоками с мелкими грушами в квасу заела.
Ежели неблагочестивому человеку, то такого поста не выдержать - лопнет.
А купчиха до самой ужны пьет себе кипяточек с сухими ягодками.
Трудится - постничает!
Вот и ужну подали.
Что за обедом ела, всего и за ужной поела. Да не утерпела и съела рыбки кусочек, лещика фунтов на девять.
Легла купчиха спать, глянула в угол, а там лещ. Глянула в другой, а там лещ!
Глянула к двери - и там лещ! Из-под кровати лещи, кругом лещи. И хвостами помахивают.
Со страху купчиха закричала.
Прибежала кухарка, дала пирога с горохом - полегчало купчихе.
Пришел доктор - просмотрел, прослушал и сказал:
- Первый раз вижу, что до белой горячки объелась.
Дел понятно, доктора образованны и в благочестивых делах ничего не понимают.


Сергей Писахов



(18 comments) - (Post a new comment)

Все хорошо, прекрасная маркиза
[info]arussian
2004-06-11 02:23 am (local) (link) Track This
Вот только таги lj-cut & /lj-cut были-бы к месту.

(Reply to this) (Thread)

Re: Все хорошо, прекрасная маркиза
[info]a_runa
2004-06-11 03:12 am (local) (link) Track This
ну, я не минималист, считаю, что средней длины тексты можно и не прятать. впрочем, и за очень длинные тексты без ката не плююсь ядом.
хотя если очень надо, мне не трудно будет убрать.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я не из вредности, а для экономии
[info]arussian
2004-06-11 04:14 am (local) (link) Track This
Так на страницу больше постов влезет. А больше лучше, чем меньше. И не надо ла-ла про яд. Я просто "тонко" намекнул. Яд я сохраню для лучших целей. Вот только зарубочку на мониторе сделаю. И заметочку: "Яд для a_runa".

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Я не из вредности, а для экономии
[info]a_runa
2004-06-11 04:20 am (local) (link) Track This
яд, надеюсь, качественный? собственноручно приготовленный?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Для тебя - экстра качественный
[info]arussian
2004-06-11 04:33 am (local) (link) Track This
Обнаружив, что ты из Донецка, проснулась старая память. В 1976 - 1977 провел массу времени в командировках на Харцызском трубосварочном заводе. Мы там высокочастотный стан отлаживали. А сколько было выпито и сколько было съедено - тайна покрытая мрякой. Макеевка под боком была. И в ней разных вкусных рыбей (или рыбов?) было видимо-невидимо. Бригада наша была из 3 городов: Новомосковск, Ленинград и Киев. Так что было совсем не скучно, учитывая что стан гнал продукцию, а мы ждали момента остоновки для работы, что случалось довольно редко.
С другой стороны, как профессиональный змей (родился в год змеи), обещаю яд высшего качества и долгой выдержки.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Для тебя - экстра качественный
[info]a_runa
2004-06-11 05:23 am (local) (link) Track This
рыбов и сейчас много вкусных, потому как не только местная - морская и из рыбных хозяйств пресноводная, но и всякая заморская продается. есть тут под боком специализированный рыбный магазин. с весьма приличным выбором по морепродуктам.
а одна из самых вкуснейших рыб, которую я ела - свежевыловленный сильно зажаренный бычок в урзуфе. я там в командировке была, и сотрудники у местных рыбаков брали лодку, сами выходили на рыбалку, а потом угощали. вообще свежевыловленная рыба ни в какое сравнение не идет с другой.

С другой стороны, как профессиональный змей (родился в год змеи), обещаю яд высшего качества и долгой выдержки.
подходит. беру пару кг. в хозяйсттве пригодитттсааа -)

(Reply to this) (Parent)


[info]milady_winter
2004-06-11 02:29 am (local) (link) Track This
Сижу, рыдаю. Вспомнила, как в детстве это читала, но тогда так не воспринимается.
Умора!

(Reply to this) (Thread)


[info]a_runa
2004-06-11 03:14 am (local) (link) Track This
ага. а у меня помимо этого еще вопросы всякие. например, что такое кисель квасной или солоники-сочни.. -)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]milady_winter
2004-06-11 03:25 am (local) (link) Track This
В Молоховец посмотреть надо, там будет. Зуб даю!

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]a_runa
2004-06-11 03:33 am (local) (link) Track This
а нету у меня молоховец.
кстати, упущение. надо бы поискать и прикупить ее. в крайнем случае в и-нете поискать - я больше люблю бумажные книги...

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]milady_winter
2004-06-11 03:37 am (local) (link) Track This
Мою зачитали. В Инете точно есть, ее сейчас переиздавали все, кому не лень.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]a_runa
2004-06-11 03:43 am (local) (link) Track This
пойду в выходные на книжный подрывать семейный бюджет -))

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]milady_winter
2004-06-11 03:46 am (local) (link) Track This
Запасись авоськой. Ею, Молоховец, убить можно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]a_runa
2004-06-11 03:55 am (local) (link) Track This
(решительно) есть рюкзак на 70 л

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]milady_winter
2004-06-11 03:58 am (local) (link) Track This
Наш человек!

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]a_runa
2004-06-11 04:09 am (local) (link) Track This
а то!-)

(Reply to this) (Parent)

Рюкзак, куда влезает 140 поллитрушек?
[info]arussian
2004-06-11 04:36 am (local) (link) Track This
Это сильно. Но как такой вес нести?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Рюкзак, куда влезает 140 поллитрушек?
[info]a_runa
2004-06-11 05:15 am (local) (link) Track This
если вылить их внутрь, то влезут... а в емкостях не поместятся -)

(Reply to this) (Parent)


(18 comments) - (Post a new comment)


[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]