Нехама ([info]nechaman) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-06-14 19:53:00

Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry

Entry tags:Вегетарианская еда, Сыры, Травы, Фарш

О Лень!
Вот зашла по случаю, а тут непонятные какие-то у вас напряженности, типа кухни коммунальной, новому человеку не разобраться. Но надеюсь, что в кастрюлю не плюнут.
Я почему. Я потому, что слово лень, такое всколыхивает родное в груди. Да. Ленится это отлично. Я обычно ем приблизительно по такому рецепту:
"порезать, посолить поперчить, посыпать, полить... - отдать тому кто выдирает из рук, налить себе - пойти к компьютеру." Не то чтобы я была неспособна сделать фаршированные артишоки, но не каждый день, отнюдь.
Так вот еще любимое блюдо: долма с сыром. Не знаю, наверное есть где-то на просторах интернета.
"Нарвать виноградных листьев и обдать их кипятком. Сыр (типа сулгуни, а может и другие какие годятся) посыпать и полить (ну там, чесночком, перчиком, травкой, оливковым маслом). Завернуть в листья и сунуть в духовку не на долго. Полить соусом и есть."



(11 comments) - (Post a new comment)


[info]kisya
2004-06-14 09:12 pm (local) (link) Track This
Еще туда же, к сыру, хорошо добавить дольку сушеного помидора в оливковом масле. И - не в духовку, а на мангал... уууу...

(Reply to this)


[info]kuka_ra
2004-06-14 10:01 pm (local) (link) Track This
Милые бранятся - только тешатся. Нет, в кастрюлю не плюнут. Не должны. Мы тут на самом деле вполне хорошие, и деремся в основном из-за того, кто лучше и добрей ;)

А я обычно долму для вегетарианцев делаю с нешлифованным рисом, кедровыми орешками и курагой. Поливаю ее лимонным соком и оливковым маслом с небольшим количеством чеснока. И отправляю в луховку - только чтобы прогреть.

(Reply to this) (Thread)


[info]nechaman
2004-06-14 10:09 pm (local) (link) Track This
Но сыр-то сыр он должен поплыть и пропитаться листом.
А с рисом это не для ленивых, но кедровые орешки с курагой - это мы учтем.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-06-14 10:15 pm (local) (link) Track This
Практическая невозможность использовать сыр в готовке это беда моей кухни. У домашних аллергия на молочные продукты :(

А рис - ну его же можно варить сразу много, а потом замораживать. Как же без риса-то жить? Чем мы лучше хуже китайцев?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]nechaman
2004-06-14 10:22 pm (local) (link) Track This
Да, вот и у одного моего зятя тоже.
А я, когда их в гости зову, всегда чего ни будь да натворю. Или сливок в тыквенный суп налью, или сыром чего ни будь посыплю. Не из вредности, а так от излишнего энтузиазма.
Только потом вспоминаю: "А Алик-то молочного не ест...блин".

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-06-14 10:32 pm (local) (link) Track This
Именно для таких порывов, когда ну уж очень хочется заварного крема или молока в картофельном пюре, у меня всегда в холильнике стоит козье (для соленой еды) или соевое, рисовое или, еще лучше, миндальное молоко - для сладкого.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]nechaman
2004-06-15 02:32 pm (local) (link) Track This
При общем положительном отношении к сое, молоко как-то не очень...
А о том, чтобы держать что-то в холодильнике или где еще - это не про нас. У нас все моментально исчезает. Ну, разве что, уксус бальзамический не пьют.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-06-15 02:55 pm (local) (link) Track This
Соевое молоко, как и все, бывает гнусное, а бывает - вкусное. Но редко, это правда.

А то, что исчезает, так вас же народу очень много. Вы магазины скупаете прямо на корню? ;))

(Reply to this) (Parent)


[info]padlochka
2004-06-15 12:29 pm (local) (link) Track This
Нельзя ли отдельным постом, и подробности, если можно? Пожалуйста.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-06-15 12:45 pm (local) (link) Track This
Готово.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-15 12:53 pm (local) (link) Track This
Спасибо.

(Reply to this) (Parent)


(11 comments) - (Post a new comment)


[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]