maxa (maxa) wrote in kitchen_nax, @ 2004-06-16 13:12:00 |
Entry tags: | Блины/Блинчики/Оладьи, Классика, Курица, Мука, Национальные кухни, Начинки, Пироги, Птица, Рис, Русская кухня, Терминология, Тесто, Тесто бездрожжевое, Тесто дрожжевое, Тесто слоеное |
снова курник
Разъясните мне, уважаемые, какое все же в исторической традиции было
тесто для этого пирога? Кто говорит, что пресное, кто - дрожжевое. В
одном случае первым слоем указывается начинка куриная, в другом - первая
и последняя непременно должны быть крупяными. Как правильно? Какие еще
хитрости есть?
[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]