Маленькое Беззащитное Существо ([info]padlochka) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-06-17 18:46:00

Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry

Entry tags:Мясо, Обсуждения

"Господа, вы звери!" ( к предыдущему посту)
Все шутим, страусиные яйца вместе с ногами бедному животному в жопу запихиваем...

Я была на грузинской свадьбе. Во дворе среди пятиэтажек сначала резали свиней, потом отрезали голову теленку и стали его разделывать. Кровь смывали шлангами из окон первых этажей, какими цветочки поливают.

Было невкусно - парное мясо нельзя готовить сразу после убийства.



(46 comments) - (Post a new comment)


[info]homola
2004-06-17 06:56 pm (local) (link) Track This
Было невкусно - парное мясо нельзя готовить сразу после убийства.
Это - обобщённый лозунг дня?

Даже и не знаю, что после всего этого про сообщество подумает прогрессивная общественность...
...хотя вообще-то можно сделать такие футболки.

(Reply to this) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:04 pm (local) (link) Track This
Только слегка доработать: добавить волшебное слово "хуй".

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]imenet
2004-06-17 07:15 pm (local) (link) Track This
боюсь хуем не обойдемся.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:17 pm (local) (link) Track This
(боится)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]imenet
2004-06-17 07:35 pm (local) (link) Track This
давай вместе бояцца?
мало ли что...вдруг "бац и вторая смена"(с)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:38 pm (local) (link) Track This
Пошли. Я тоже гетеросексуальна.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]imenet
2004-06-17 07:38 pm (local) (link) Track This
*пошлит вся в себя*

(Reply to this) (Parent)


[info]gotta
2004-06-17 07:16 pm (local) (link) Track This
и в виде диалога
-парное мясо нельзя готовить сразу после убийства.
-хуй

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:18 pm (local) (link) Track This
Можно использовать как универсальный коммент. Люблю краткость.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]imenet
2004-06-17 07:37 pm (local) (link) Track This
сдается мне, что сейчас пойдет новая этимология слова "хуй" и разных производных от него.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:47 pm (local) (link) Track This
Злобное, отвязное, немодерируемое кулинарное сообщество

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]imenet
2004-06-17 07:50 pm (local) (link) Track This
а мона еще так:
акуительно злобное и никуя не модерируемое сообщество окуительных ( в смысле велликолепных) кулинаров.

(Reply to this) (Parent)

Устроим дискотеку?:)
[info]vika3000
2004-06-17 07:20 pm (local) (link) Track This
где-то там разумный глас был - дефицит сексу губительно сказывается на сообществе, но его не расслышали. Прав был товарищ, ой как прав.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Устроим дискотеку?:)
[info]padlochka
2004-06-17 07:29 pm (local) (link) Track This
(сваливает в [info]ru_nedoeb)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Устроим дискотеку?:)
[info]vika3000
2004-06-17 07:34 pm (local) (link) Track This
(вдогонку) тащи всех сюда!!! мы их зае... (долгое-долгое эхо)

(Reply to this) (Parent)

Ну не про еду.
[info]manyam
2004-06-17 09:05 pm (local) (link) Track This
Фартуки, а не футболки

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да!
[info]padlochka
2004-06-17 09:11 pm (local) (link) Track This
А футболку такую хочу.

(Reply to this) (Parent)


[info]prosto_defka
2004-06-17 06:58 pm (local) (link) Track This
Хммм... Они не умели его приготовить?
Сколько себя помню, рэзали баранОв, и готовили тут же. Вкусно было необычайно, а некоторые блюда, так воще нельзя готовить, если мясо (или запчасти) немного полежат...

(Reply to this) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:06 pm (local) (link) Track This
Вкус был очень странный, на мясо не похожий. И вообще как резина.

Где-то читала, что парное мясо должно сколько-то там часов остывать. Подробностей не помню, да и не актуально сейчас - не жру его больше.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]prosto_defka
2004-06-17 07:08 pm (local) (link) Track This
Может это не ко всем зверюгам относится?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:09 pm (local) (link) Track This
ХЗ. По идее, должно ко всем.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]stalic
2004-06-17 07:23 pm (local) (link) Track This
Всё правильно - не надо готовить из неостывшего мяса.
Режем, разделываем, развешиваем, чтоб остыло.
Запчасти всякие - печень, почки, лёгкие - готовьте на здоровье и ешьте, а мясо - подождите!

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:31 pm (local) (link) Track This
Воот! Скажите это громко-громко, пожалуйста.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

И вообще
[info]stalic
2004-06-17 07:40 pm (local) (link) Track This
Мясо тогда только и становится халал, когда вынут из него левую лопатку и разрубят лопаточную кость топором.
Но это уже немного в другую сторону.
А если по теме, то мясо иногда ещё подрагивает даже, хотя его уже разделывают. Как же такое жарить? Оно будет реагировать на горячее, как живое. Вспомните лягушку с электродами. Так и неостывшее мясо - на сковороде сжимается и выпускает все свои соки.
Даже нарезать парное мясо несколько неудобно.

(Reply to this) (Parent)


[info]imenet
2004-06-17 07:37 pm (local) (link) Track This
Сталик, а барашек долго болтаться должОн?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну...
[info]stalic
2004-06-17 07:43 pm (local) (link) Track This
Летом - два-три часа. Ничего с ним не будет. Марлей накрыть только от мух если, да в тень. Ничего не будет и при сорокаградусной жаре.
Зимой - минут 40-50.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

спасибо!
[info]imenet
2004-06-17 07:49 pm (local) (link) Track This
*вздыхает* Эх, как же я люблю баранину, сил нет просто!

Однажды, давным-давно мы в гости ездили к друзьям из Ташкента, они правда жили уже тут у нас, под Калугой.......
какого они барашка делали, я тебе доложу...ах-ах...сил моих нет, до сих пор вспоминаю...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да уж.
[info]stalic
2004-06-17 08:03 pm (local) (link) Track This
Знаешь, даже внутри Узбекистана она очень разная - эта самая баранина.
У нас, в долине, иных барашков водят на лето на горные пастбища - те очень вкусны бывают. В Киргизии - вообще супер. А вот в Ташкенте уже не очень. Если позволяет погода (если не жарко), то я покупаю мясо в Фергане, когда в Ташкент еду и беру его с собой.
В Джиззаке очень хороша баранина. И есть у них их фирменное блюдо - джизз, - баранина жарено-тушённая в казане в гордом одиночестве. Такой... дикий, первозданный вкус и много-много буквально сладкого мяса на косточках. Обгрызаешь их, руки жирные, морда жирная, по бороде течёт, глаза сами собой ширкают по сторонам в поисках самки.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)


[info]imenet
2004-06-17 08:55 pm (local) (link) Track This
Сталик, я еще на работе и живот уже сводит! :)

Ела, ела такую сладкую юбаранинку..Да!!! Всеми лапами -ДА!

(Reply to this) (Parent)

Re: Да уж.
[info]iciness
2004-06-18 06:28 pm (local) (link) Track This
ух, как здорово!

(Reply to this) (Parent)


[info]_ponochka_
2004-06-17 07:20 pm (local) (link) Track This
наверняка не ко всем :)
парная свинина необычайно вскусна :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:43 pm (local) (link) Track This
Парные поросята на той свадьбе тоже были не очень.

(Reply to this) (Parent)


[info]vasja_iz_aa
2004-06-18 01:51 am (local) (link) Track This
>а некоторые блюда, так воще нельзя готовить, если мясо (или запчасти) немного полежат...

А Вы не помните, какие блюда?

(Reply to this) (Parent)

Неожиданно вспомнила
[info]prosto_defka
2004-06-17 07:25 pm (local) (link) Track This
жуткую картину, как пожирала в очередной экспедиции практически живое еще козье сердце.

(Reply to this)


[info]eter_de_panji
2004-06-17 07:30 pm (local) (link) Track This
Кто-то из друзей татар,
как-то угощал сырым мясом, только что зарезанного барашка.
Какими-то специями посыпал и угощал,
было более чем вкусно.
По моему у дагестанских народов тоже есть какое-то такое блюдо.

(Reply to this) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:31 pm (local) (link) Track This
То ж сырым.

(Reply to this) (Parent)


[info]kaa_boa
2004-06-17 07:50 pm (local) (link) Track This
А кровь еще не до конца убитого животного пили? То-то же.

(Reply to this) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 07:53 pm (local) (link) Track This
Да, мои три бывших мужа еще живы.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]prosto_defka
2004-06-17 07:59 pm (local) (link) Track This
Осторожно! По делу оба будете проходить как подстрекатели :)

(Reply to this) (Parent)


[info]kaa_boa
2004-06-23 08:28 pm (local) (link) Track This
Мужья - это очень живучие создания.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-23 08:31 pm (local) (link) Track This
Угу, пьешь их кровь до отвращения - и хоть бы что.

(Reply to this) (Parent)


[info]homola
2004-06-17 09:02 pm (local) (link) Track This
Девачки, а вы понимаете, что нас теперь никто и никогда не приглосит в гости?
http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/256510.html

(Reply to this) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-17 09:06 pm (local) (link) Track This
Ша, евреи. Никто уже никуда не идет. Давайте жить дружно.

(Reply to this) (Parent)

Да и хуй с ними.
[info]stalic
2004-06-17 09:26 pm (local) (link) Track This
Пусть не зовут.
Не очень-то и хочется.
Даже наоборот - совсем не хочется.

Потому как
Сердцу хочется крепкого чаю
И густой домашней лапши.

А у них этого всё одно не дождёшься.
Будут оливьем пичкать да выкибентиками.

(Reply to this) (Parent)


[info]homola
2004-06-17 09:36 pm (local) (link) Track This
да не... вы чо... я того, в хорошем смысле... (а сам боицца)
%)))))))))

(Reply to this) (Parent)


[info]impossibilizer
2004-06-17 10:10 pm (local) (link) Track This
Гм... не знаю, не знаю.
Прямо противоположное впечатление.

(Reply to this)


(46 comments) - (Post a new comment)


[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]