tg_Wife ([info]tg_wife) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-06-22 14:03:00

Previous Entry  Add to memories!  Track This  Next Entry

Как пожарить ледяную?
Мне с этим вопросом в ру_китчен стыдно:) Слышала от знакомой, что уж больно сабж вкусен. Не выдержала, купила замороженную. Лежит в морозилке. Позвонила знакомой, а она на даче. Как вообще ее жарят, я в рыбе профан полный. Разморожу ее, а дальше? Там целые рыбины такие......


(31 comments) - (Post a new comment)


[info]ex_ex_ex_ma
2004-06-22 02:10 pm (local) (link) Track This
кладете на сковородку и жарите до готовности

(Reply to this) (Thread)


[info]tg_wife
2004-06-22 02:13 pm (local) (link) Track This
Я имею в виду, отрезают ли что-нибудь у нее, голову%, например. Чистят ли... Есть ли там что-то внутри, если это замороженная упаковка фирменная:) И чем ее обсыпать, вроде бабушка в свое время мукой присыпала? Просто я ну вообще рыбу не готовлю никогда, поэтому ничего и не знаю....:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]ex_ex_ex_ma
2004-06-22 02:21 pm (local) (link) Track This
ледяную рыбу обычно жарят целиком, если конечно она на сковородку влазит. чистить ее тоже не надо. обычно замороженная рыба продается уже потрошеной. в любом случае, когда вы ее разморозите вы можете посмотреть - потрошеная она или нет.
разморозили, помыли, посолили-поперчили внутри и снаружи, положили в брюшко пару веточек базилика для запаху. можно обвалять в муке, можно в панировочных сухарях. я ни того, ни другого не делаю. достаточно просто очень хорошо промокнуть рыбу бумажной салфеткой, чтоб она была сухая, и будет прекрасная корочка и без муки. и жарьте на здоровье в разогретой сковородке на растительном масле.
пожарили - побрызгайте лимонным соком и ешьте.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]tg_wife
2004-06-22 02:22 pm (local) (link) Track This
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!! Так и сделаю!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

если серьезно
[info]shtirl
2004-06-22 02:33 pm (local) (link) Track This
то размораживать конечно ненадо, а зато надо бы голову ей оттяпать

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]shtirl
2004-06-22 02:35 pm (local) (link) Track This
ну и панировка мучная, да

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]dvonk
2004-06-22 03:10 pm (local) (link) Track This
И базилик лишний в ледяной. Тут Маха дала маху.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]impossibilizer
2004-06-22 03:20 pm (local) (link) Track This
Ээээ... прошу прощения, я немного не понял - кто кому дал?

(Reply to this) (Parent)

а сюда значит не стыдно?
[info]shtirl
2004-06-22 02:13 pm (local) (link) Track This
проще простова жарить:
надеваешь рыбину на палочку и жаришь над горящей газовой конфоркой поливая майонезом
если нету газовой конфорки, идёшь в магазин кулинария и покупаешь жареную рыбу мойва, а ледяную отдаёшь мне:)

(Reply to this) (Thread)

Re: а сюда значит не стыдно?
[info]padlochka
2004-06-22 02:16 pm (local) (link) Track This
Не трожьте мойву, отличная рыба.

Над газовой конфоркой надо жарить сосиски, и не на палочке, а на вилке.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]shtirl
2004-06-22 02:21 pm (local) (link) Track This
и проткнув макаронами

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]padlochka
2004-06-22 02:26 pm (local) (link) Track This
Какое глупое эстетство.

Надо стремится к простоте!

(Reply to this) (Parent)

Re: а сюда значит не стыдно?
[info]candelabra
2004-06-22 03:24 pm (local) (link) Track This
А что, с мороженной мойвой в домашних условиях можно делать что-то кроме скармливания кошке?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: а сюда значит не стыдно?
[info]padlochka
2004-06-22 03:33 pm (local) (link) Track This
Про мороженную не скажу, но кошке точно не надо. Ни мойву, ни минтай, лучше говядину или хорошие сухари.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

не знаю как гипотетическая кошка, а наша
[info]candelabra
2004-06-22 03:45 pm (local) (link) Track This
Эта падл... прошу прощения, эта сцука из всего рыбного признает только копченого сига и сушеных кальмаров, так что мойва ей не грозит по-любому. Мне просто теоретически интересно, что можно с мойвой сделать.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: не знаю как гипотетическая кошка, а наша
[info]padlochka
2004-06-22 03:59 pm (local) (link) Track This
Мало ли кто сушеных кальмаров признает! Мой старший кот за них тоже готов Родину продать, только кто ж ему даст? Иногда разрешаю украсть маленький кусочек.

С мойвой надо вот что сделать: купить у рыбаков ведро, половину почистить, сразу пожарить и съесть, вторую половину ненадолго посолить и повесить на балкон вялиться. Потом опять же есть.

Мороженную я пыталась жарить (ностальгия замучила) - не то. Но что делать...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: не знаю как гипотетическая кошка, а наша
[info]candelabra
2004-06-22 04:20 pm (local) (link) Track This
свеееежую... *утирает слезу*

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: не знаю как гипотетическая кошка, а наша
[info]padlochka
2004-06-22 04:25 pm (local) (link) Track This
Стойте! Это не для кошки был рецепт, а для Вас. Кошке никакую не давать, может случиться мочекаменная болезнь.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: не знаю как гипотетическая кошка, а наша
[info]candelabra
2004-06-22 06:00 pm (local) (link) Track This
Дык я не по кошке слезу утираю, а по мойве - где ж ее в Москве-то свеееежую... *рыдает*

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: не знаю как гипотетическая кошка, а наша
[info]padlochka
2004-06-22 06:02 pm (local) (link) Track This
В отпуск срочно! (тоже рыдает)

(Reply to this) (Parent)

Re: а сюда значит не стыдно?
[info]tg_wife
2004-06-22 02:17 pm (local) (link) Track This
Вот потому и не стыдно сюда ни капельки:))))))))))))))) Про майонез да, идея.....

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: а сюда значит не стыдно?
[info]impossibilizer
2004-06-22 02:24 pm (local) (link) Track This
Мда-с...
А вот и КИСА пожаловала

(Reply to this) (Parent)


[info]tuan
2004-06-22 02:19 pm (local) (link) Track This
ледяная рыба жарится так же, как все остальные рыбы. Рецептов жарки остальных рыб можно найти Яндексом огромное количество.
Так что СТЫДИТЕСЬ!

(Reply to this) (Thread)


[info]tg_wife
2004-06-22 02:21 pm (local) (link) Track This
Вот-вот:) Слова Яндекс я боялась больше всего:))))))))

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]tuan
2004-06-22 02:24 pm (local) (link) Track This
слова Яндекс надо не бояца, а стыдица!
Впрочем, добрая Маха всё объяснила уже.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]ex_ex_ex_ma
2004-06-22 02:27 pm (local) (link) Track This
я только что из макдачной, поэтому добра ко всему окружающему.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]tuan
2004-06-22 02:30 pm (local) (link) Track This
странный у тебя эффект от макдачной. Что бы сказали по этому поводу светила психиатрии - боюсь и представить.

(Reply to this) (Parent)


[info]nechaman
2004-06-22 02:24 pm (local) (link) Track This
Только Гугль!
:)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-06-22 03:33 pm (local) (link) Track This
Сорок юзерОв
Гуглировали-гуглировали,
Гуглировали-гуглировали,
Да так ничего и не выгуглировали.

(Reply to this) (Parent)


[info]avtandil
2004-06-22 02:34 pm (local) (link) Track This
А можно приехать помочь приготовить?
Я тоже рыбку лублю!
P.S. community Znakomstva-Znakomstva

(Reply to this)


[info]savanda
2004-06-22 10:49 pm (local) (link) Track This
Ее варить надо!

(Reply to this)


(31 comments) - (Post a new comment)


[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]