kitchen_nax: Вьетнамская кухня.

From:	rumantick	Picture to use:
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Entry tags:

Восточная кухня, Вьетнамская кухня, Супы

Вьетнамская кухня.
Может кто-нибудь готовил суп ЛАУ. Ежели - да, поделитесь секретами.

В принципе, рецептуру знаю, но вкуса, такого какой вкусил в НЙ в вьетнамском ресторане не удается достигнуть. Не могу понять в чем же фишка.

(5 comments) - (Post a new comment)

llasta
2004-07-05 03:38 pm (local) (link)

там основополагающая штука в бульончике это lemon grass, она и даёт характерный вкус. Но боюсь, ещё что-то есть, чего нам-неазиатам просто не понять.

(Reply to this) (Thread)

semas
2004-07-05 08:10 pm (local) (link)

по-моему, еще яркости добавляет кунжутное масло. И ананас тоже.

про лемон грасс не знал, спасибо.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

llasta
2004-07-06 12:42 pm (local) (link)

вот, попробуйте так. Не лау, разумеется, и не том ям или тап кхе, но на азиатские супы похож
простите, если Вас это обидит, но это ру_китчен

(Reply to this) (Parent) (Thread)

semas
2004-07-06 07:55 pm (local) (link)

спасибо!
а почему ру китчен должно обижать*

(Reply to this) (Parent) (Thread)

llasta
2004-07-07 10:53 am (local) (link)

ну не знаю, многие из китчен_нах не любят ру_китчен, вот я и подстраховалась. :))

(Reply to this) (Parent)

(5 comments) - (Post a new comment)