Димитрий ([info]dvonk) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-07-05 13:33:00

Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry

Entry tags:Индийская кухня, Мясо/Говядина/Телятина, Обсуждения

Вот drtroper пишет про говядину в индийской кухне.
Пишет вот тут вот, отвечая на предложение [info]kuka_ra огласить список типичных индйиских блюд из этого свободолюбивого т гордого животного (цитирую): "Vindaloo beef. Или северные штаты Индии - это не Индия?"

Чушь собачья.

Виндалу - южное блюдо, к северу и масульманам не имеющее никакого отношения. Оно из Гоа. И имеет изрядной толщины (в руку примерно толщиной) португальские корни, которые его туда и завезли, и изначально готовилось из свинины (готовить что-то из говядины на Юге - кхе-кхе...), хотя сейчас его часто готовят и из курятины и из баранины. Вообще оно очень неиндийское блюдо - за счет уксуса (не самая индийская вещь), причем винного (тоже далеко не самая характерная для Индии вещь - виноградное вино). Пусть даже индусы и сдабривают его сейчас обильно каррями и перцами.

PS. Одна дамочка на радио "Серебряный Дождь" брякнула как-то "Германия - это не только баварское пиво и тирольские песни, но и...".



(13 comments) - (Post a new comment)


[info]kuka_ra
2004-07-05 01:53 pm (local) (link) Track This
Не знала этого. Интересно. Значит, индусов португальцы тоже попортили? Как и японцев с темпурой?

(Reply to this) (Thread)


[info]tuan
2004-07-05 02:07 pm (local) (link) Track This
Да португальцев хлебом не корми - дай чего-нибудь попортить :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Упс!
[info]kuka_ra
2004-07-05 02:14 pm (local) (link) Track This
Пардон. Не имела в виду обижать португальцев.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Упс!
[info]tuan
2004-07-05 02:15 pm (local) (link) Track This
Даладно, сколько угодно - я за греков вчера болел :)
Просто пофлудить захотелось :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Упс!
[info]kuka_ra
2004-07-05 02:17 pm (local) (link) Track This
У меня уже комплексы появляются на почве моего поведения в китчен_нахе. Боюсь, что у меня здесь репутация отъявленной нахалки и скандалистки :(( Поэтому приходится извиняться все время ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Упс!
[info]vreditel
2004-07-05 02:20 pm (local) (link) Track This
и еще червяком. Земляным червяком.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ЧАВО?!
[info]kuka_ra
2004-07-05 02:26 pm (local) (link) Track This
Не до-жде-тесь!

(Reply to this) (Parent)

Re: Упс!
[info]tuan
2004-07-05 02:27 pm (local) (link) Track This
неа, передо мной надо извиняться, только если лично на меня наехать, причем не по делу.
Хотя и это уже не поможет :) А пока не на меня или по делу - пажалуста :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Наехать не по делу
[info]kuka_ra
2004-07-05 03:02 pm (local) (link) Track This
Ну, этим я, вроде, пока не грешна. :)

(Reply to this) (Parent)

Re: Упс!
[info]homola
2004-07-05 02:16 pm (local) (link) Track This
Да-да! С ними надо потактичнее. У них и так - горе ;)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Потактичнее это как?
[info]arussian
2004-07-05 09:10 pm (local) (link) Track This
Тапок вместо молотка? Хотя некоторых (имен называть не буду) надо именно молотком. Нежно так... :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Потактичнее это как?
[info]homola
2004-07-06 12:58 am (local) (link) Track This
Да пиздец, дед!
Взяли, тупо меня подставили с моими предъявами кука_ре...

Теперь фиг кто от меня доброго слова дождётся, не сделав 40 отжиманий на кулаках... Сколько раз говорил сам себе - НЕ ЗАЩИЩАЙ УБОГИХ, себе же хуже...

(Reply to this) (Parent)


[info]drtopper
2004-07-06 01:21 pm (local) (link) Track This
Спасибо, я этого не знал. Просто говядина виндалу часто бывает в меню ресторанов, позиционирующих себя как "кухня северной Индии". Я тоже слабо себе представляю поедание коров на индийском юге :)

(Reply to this)


(13 comments) - (Post a new comment)


[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]