From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Птица Говорун (imenet) wrote in kitchen_nax, @ 2004-07-06 14:31:00

(19 comments) - (Post a new comment)

stalic 2004-07-06 02:49 pm (local) (link) Долго очень получается. Надо раза в три-четыре быстрее действовать, если уже с апельсином. А? (Reply to this) (Thread)

imenet 2004-07-06 02:53 pm (local) (link) в смысле тушить все вместе? сократить срок тушения? (Reply to this) (Parent) (Thread)

stalic 2004-07-06 02:57 pm (local) (link) Сократить срок тушения, особенно без крышки. (Reply to this) (Parent) (Thread)

imenet 2004-07-06 03:06 pm (local) (link) можно и сократить, сегодня сделаю, все равно вчера рыбу ели, сегодня бум есть баранину с липисинами :) (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-07-06 03:54 pm (local) (link) Кураги туда еще, миндаля и меда вместо сахара. Да, и чеснока вместо лука. Ой, блин, я тебе все блюдо перекорежила. Это на самом деле совсем другое! :) (Reply to this) (Parent) (Thread)

imenet 2004-07-06 04:30 pm (local) (link) а мы и так и эдак попробуем ;) (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-07-06 05:23 pm (local) (link) Да, а пряности туда идут: корица, гвоздика, кориандр, кардамон и имбирь - все сушеное, примерно в равных пропорциях. (Reply to this) (Parent) (Thread)

imenet 2004-07-06 05:36 pm (local) (link) угу, облизательно! *думает* Как делать, как сама или как советуют - хочется и то и другое. Отсюда мораль - сдлетаь две кастрУльки (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-07-06 05:59 pm (local) (link) Не делай в кастрюльке. Таким макаром баранину лучше запекать, а не тушить. (Reply to this) (Parent)

ex_nathalis 2004-07-06 03:24 pm (local) (link) Может, просто апельсины позже закинуть? (Reply to this) (Parent) (Thread)

imenet 2004-07-06 03:33 pm (local) (link) у мя такая мысля возникала. пожуем увидим. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Что-то мне этот рецептик напоминает... arussian 2004-07-06 07:04 pm (local) (link) http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/278702.html (Reply to this) (Parent) (Thread)

я в шоке imenet 2004-07-06 11:35 pm (local) (link) *упала в обморок* Майями, вы же понимаете, что это не плагиат смоей стороны, клянусь чесслово! Просто вспомнила рецепт португальской кухни. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Не боись arussian 2004-07-07 12:02 am (local) (link) Никаких плохих мыслёв не имею. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Не боись imenet 2004-07-07 12:09 am (local) (link) нет, я правда в шоке вся!!!!!!!! Маями у меня есть алиби, меня в Москве 22 числа не было, когда ты пост писал, я был на даче, в деревне, без компа и выхода в инет...Клянусь! (Reply to this) (Parent) (Thread)

Сказал же: не боись arussian 2004-07-07 12:20 am (local) (link) Как говорят англичане: "Великие умы думают подобно". :))) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Сказал же: не боись imenet 2004-07-07 12:30 am (local) (link) Неиначе так и есть! Как у ельфов бывает - осанвэ! :) Но шок у меня еще долго будет. *уходит спать в задумчивости, чешет за ухом когтистой лапой* (Reply to this) (Parent)

уря!!! puduhepa 2004-07-06 09:09 pm (local) (link) Мне очень нравится этот рецепт Аментет (билет тет-а-тет и т.д.). Может это можно в горшочке делать? Просто я получила в подарок 6 маленьких горшочков (уряяя) и теперь мне срочно нужно их опробовать. Очень срочно! По поводу апельсиновой мякоти - а может ее просто класть прямо перед подачей на стол, такими красивыми кусочками без пленок? Т.е. цедру и сок сразу вместе с мясом, а мякоть в самом конце. А вы что думаете? (Reply to this) (Thread)

Re: уря!!! imenet 2004-07-06 11:43 pm (local) (link) Попробуйте, только что бы горшочки уж не очень маленькие были. :)) Да, пленку с долек апельсина лучше очистить, но я бы их все же положила либо в начале процесса, либо в середине, что бы вкус пропитался весь в себя :)) (Reply to this) (Parent)

---

(19 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

Сижу, проводочки кропаю, тут мысль возникает, аха, хочется сладколй жизни с бараниной и апельсинами.
<lj-cut>Вот, думаю, взять баранины, лопаточную часть, лук шалот, небольшие головки, пару-тройку апельсинов, корицы палочку, гвоздику, вина белого сухого не забыть. Баранину кубаками нарезать на оливковом масле обжарить ее. Потом кожуру пары апельсинов тоненькими полосками нарезать, а мякоть брусочками, сок заботливо собрать и выдавить из оставшегося липисина сок. Потом в кастрюлю положить слоями мясо, лук-шалот порезанный небольшими дольками, апельсины туда же слой. Приправить сахарком чуть, солью, свеже(молотый)пойманым черным перцем, половинку палочки корицы, гвоздику штучки 3-4 кинуть и апельсиновую кожуру ранее наструганну. Вином залить, соком апельсиновым, накрыть крышкой и тушить часок,а  потом открыть и еще минут 30 бЭз крышки уваривать. 

Может еще чего кинуть?</lj-cut>