Alena Kocheshkova (a_runa) wrote in kitchen_nax, @ 2004-07-17 02:30:00 |
Entry tags: | Китайская кухня, Обсуждения, Экзотика, Этнография |
Провокационный вопрос
Скажите мне, господа спорщики, а это тоже пошло?
"Самым
утонченным блюдом, приготавливаемым из змеи, по мнению китайских
гурманов, является "Лунхудоу" - "битва дракона с тигром". Его готовят из
трех видов ядовитых змей, дикой кошки и более двадцати видов пряностей.
Технология приготовления блюда включает несколько десятков операций,
которые завершает обработка листьев лимонного дерева и лепестков
хризантемы для гарнира. Готовое блюдо представляет собой прекрасно
выполненную скульптурную группу в виде Дракона и Тигра. Кушанье
исполнено настолько натуралистично, что трудно представить, что это
съедобно"
[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]