т.н. пальичковые сэндвичи – одна из традиционных закусок, подающихся к файв-о-клоку.

(Reply to this) (Thread)

ну понятно что традиционные..
а как и из чего? что за огурцы? свежие? с чаем??????

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Как делают в Англии, не знаю. А в Америке - тонкие ломтики белого хлеба, слегка смазанные маслом и сверху - ломтики свежих огурцов. Такая легкая закуска. А почему не с чаем? Соотечетственники же наши лопают бутерброды с колбасой с чаем. А тут даже и не колбаса, а так, овосч.

А вот пруствовских пирожных не помню, хоть убейте. Надо перечитать. Это в какой книге?

(Reply to this) (Parent)

"Pickles" - solenye ogurcy. Odin iz standartnyh variantov eto "cheese and pickle sandwich" - syr s solenymi ogurcami. Tolko oni s uksusom chasto, i potomu kislye. :)

"Tea" eto ne tolko sam chai, no i nazvanie "five-o'clock" edy. Chai, buterbrody, "scones" (vrode pechenye-bulochka, ne putat' s angliiskimi "muffin"ami ;), kotorye edyat s dzhemom i slivkami, itd.

Izvinite za latinicu, ya na rabote. :(

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Позвольте, у Вудхауза, если мне не изменяет память, упоминаются не pickle sandwiches, а именно что cucumber sandwiches. Могу чуть позже проверить - сейчас убегаю из дому.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ah, ponyatno. Togda vsyo vysheupomyanutoe off-topic, izvinite.

*vinovato ubegaet rabotat'*

(Reply to this) (Parent) (Thread)

дадите адресок - скину Вам дистрибуьтив
и появяться русские буковки

(Reply to this) (Parent)

да. белый хлеб без корочки, майонезик и свежие огурцы

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Не обманывай, Маха, население.
Не было майонеза там.
Сэндвич с огурцом - это английское, он со сливочным маслом.всегда.
А майонез - французское.

(Reply to this) (Parent)

у Пруста - пирожное "мадлен"

в универе мы это долго обсуждали, пришли к выводу, что это нечо вроде кексика из бисквитного теста. но достаточно плотное, потому что его размачивают в липовом чае.

у нас адекватного аналога "мадлен" вроде бы нет. то, что продается с начинками разными - фуфло)))

(Reply to this) (Thread)

хы..я не стало писать название..
чтоб не вызвать устойчивого образа:))))
то что фуфло..это то что написанно-магдалены?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

да-да, они самые. фуфло полное!)

(Reply to this) (Parent)

Мадленки - это больше всего похоже на маленькие бисквиты или кексы. Есть разные модификации с шоколадом или джемом, с добавелием какао, но у Пруста это именно класические золотистого цвета мадлены. http://www.usz-basel.ch/clublokal/Tomaten-Madeleine_IMG.jpg

(Reply to this) (Thread)

MADELEINES - не похожи, а именно и есть бисквиты.
Мадлен имеют характерную форму - как бы слегка удлиненная морская раковина с волнистой поверхностью. Существуют специальные формочки для выпекания.
http://food.epicurious.com/run/recipe/photo?id=105516
здесь - рецепт: http://food.epicurious.com/run/recipe/view?id=105516

Cucamber sandwiches - закрытые бутерброды из белого хлеба с маслом и огурцом. Хлеб и огурец - очень тоненькие, масла не много, корки срезаны, sundwishes имеют треугольную форму. Иногда масло смешивается с мелко-мелко порезаной мятой или c anchovi fillet. Inna

(Reply to this) (Parent) (Thread)

о! спасибо большое!задачка решена:)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

:)
меня эти мадлен тоже мучали, поэтому в Париже первым делом нашла их:) Инна

(Reply to this) (Parent)

...знает кто-нибудь рецепт Дживсова "коктейля для воскрешения из мертвых"?
Может, ссылку дадите, если раньше это уже обсуждалось, плиз? :)

(Reply to this)