мы грызём его сырым, потомушта в интернете ни одного рецепта не нашли
а утилизировать как-то надо:)

(Reply to this) (Thread)

Штирл, это невежливо, предлагать девушуке грызть маш без маянеза и кекчупа.
Стыдитесь!
*цыкает клювом*

(Reply to this) (Parent) (Thread)

цЫники.

(Reply to this) (Parent)

Сделайте скроллинг.

(Reply to this) (Thread)

чего, простите, сделать? :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Скроллинг. он же scrolling. А Вы про что подумали? ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

А как его делать? Просветите чайника! :))

(Reply to this) (Parent)

Это трава из валериановых? Тогда смешать оливковое масло, чеснок, тела креветок, и маш туда же. Можно ещё и лимон, лайм или грейпфрут, а можно креветок заменить крабами. Минималистический способ - чайную ложку горчицы (с зелёным перцем) на пять столовых оливкового масла на 150 грамм маша.

(Reply to this) (Thread)

да уж, ваша трава хорошая, забористая:)

(Reply to this) (Parent)

http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/348893.html
Там бла-бла-бла про сабж.

(Reply to this)

из маша можно приготовить узбекские машхурду (суп) и машкичири (это, скорее второе блюдо).

суп сама никогда не варила, могу рассказать только про машкичири.

нужно: стакан маша, стакан риса, полкило мяса, морковки 2-3, лук - тоже 2-3, специи (зира, кашныч). обжарить мясо, нарезанные лук и морковь. залить водой и, не дожидаяся пока она нагреется, всыпать промытый маш. не солить. варить, пока маш не наченет лопаться. потом добавить промытый рис. посолить, добавить специи, перемешать. закрыть плотно крышкой и довести рис до готовности.

есть принято с кислым молоком. в москве я покупаю в гастрономе катык - о же самое. наверное, можно и с кефиром...

(Reply to this) (Thread)

В золотом детстве я называла сие блюдо "Машка чирик" :)
Дико, дико вкусно!

(Reply to this) (Parent)

А что такое кашныч?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

не знаю европейского названия.
выглядит как золотистые мелкие шарики. похожие на тмин,например.

яндекс подсказывает, что это семена кинзы, которая иначе называется кориандр.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Спасибо, рецепт очень понравился, надо будет опробовать. :))

(Reply to this) (Parent)

Я вот здесь: http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message544144.html давным-давно писал про это блюдо с некоторыми дополнительными подробностями.

(Reply to this) (Parent)

Спасибо за совет!

(Reply to this) (Parent)

Про еще очень вкусно готовить машкичири с перловкой. Очень вкусно, т.к. отбивается специфический вкус перловки и ОЧЕНЬ СЫТНО. Еще маш очень хорошо проращивается и из него можно делать корейские салатики.

(Reply to this)

и очень вкусный суп из маша, вкус похож на фасолевый.

(Reply to this)