The Девушка с веслом ([info]ex_kati4ka) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-08-15 21:32:00
Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry
Entry tags:Грибы, Заготовки, Идите в ФАК

Лисички
Два ведра.  Что же с ними делать?

Хочу посолить, замариновать и высушить.
В грибах абсолютный нуль.
Научите, пожалуйста.


(9 comments) - (Post a new comment)

Про сушку
[info]arussian
2004-08-15 06:01 pm (local) (link) Track This
Не солил, мариновал для быстрого потребления. Но вот помню как сушили в суровых киевских условиях. Идешь на улицу, надираешь травы, коей устилаешь противень. На него выкладываешь грибы. Духовку нагреваешь до температуры порядка 110 - 130. Засовываешь противень и оставляешь дверь духовки приоткрытой. Ну и сушиш до готовности. Учет идет в часах, а не в минутах.

(Reply to this)


[info]slezkin
2004-08-15 09:51 pm (local) (link) Track This
осмелюсь предложить их отварить, разложить по пакетам или паластиковым контейрам , а потом заморозить. удобно морозить маленькими порциями : выташил - сразу все съели.

(Reply to this) (Thread)


[info]ex_kati4ka
2004-08-16 08:16 am (local) (link) Track This
вот. на это уйдет первые пол ведра.
я тоже так думаю.

(Reply to this) (Parent)


[info]shtirl
2004-08-15 11:35 pm (local) (link) Track This
увы.
лисички - редкие грибы, которые совершенно не годятся для заготовок
ни в засолку, ни в маринад, ни в засушку:(
разве если только заморозить не отваривая. попробуйте

(Reply to this) (Thread)

Извините, господин оберстштурмбанфюрер
[info]arussian
2004-08-16 02:26 am (local) (link) Track This
но вы в совершенном заблуждении. Лисички хороши в любом виде, это просто папаша Мюллер вам про это не рассказал. Вы его поспрашивайте, может расколется.

(Reply to this) (Parent)

есть такие замечательные светлосерые грибочки...
[info]medvejut
2004-08-16 10:59 am (local) (link) Track This
мммм пальчики оближешь...
то, что надо...

глюк у каждого свой... :-)

(Reply to this)


[info]vreditel
2004-08-16 01:28 pm (local) (link) Track This
все же правила и дух этого форума заставляют послать вас с такими вопросами на х на х на [info]ru_kitchen
Здесь все же таким вопросам не место. При всем, уважении, однако. нехрен жадничать было

(Reply to this) (Thread)


[info]ex_kati4ka
2004-08-16 01:31 pm (local) (link) Track This
при всем уважении к Вам и к этому форуму -
ответили мне именно здесь, а не там. Спасибо таковым.
А Ваши истории немного утомляют, хоть чиво-то дельного внес этот вопрос.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]vreditel
2004-08-16 01:36 pm (local) (link) Track This
иех, молодежь, молодежь, ну что с вами делать? Ладно, живите пока. Только не шалите больше.

(Reply to this) (Parent)

(9 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]