From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Ginger (gingerella) wrote in kitchen_nax, @ 2004-08-26 18:06:00

(30 comments) - (Post a new comment)

nosoroja 2004-08-26 06:16 pm (local) (link) Лучше печь, они потом дымком пахнут... А потом под пресс, а то горчат. (Reply to this) (Thread)

gingerella 2004-08-26 06:21 pm (local) (link) ну не знаю...я еще ни разу в духовке до "дымка" не доводила.. да не..ничего они не горчат..вернее если и горчат то так как нужно:)))) (Reply to this) (Parent)

vreditel 2004-08-26 06:17 pm (local) (link) да, это справедливо. чувствуется правильный подход к жизни. (Reply to this)

kuka_ra 2004-08-26 06:34 pm (local) (link) О! Варить это идея. Никогда не пробовала, всегда пекла. Спасибо большое. (Reply to this) (Thread)

gingerella 2004-08-26 06:44 pm (local) (link) только воды не много..под крышкой..такая полу-водяная баня (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-08-26 07:02 pm (local) (link) Кстати, а на пару можно? Не пробовали? Есть толк? (Reply to this) (Parent) (Thread)

gingerella 2004-08-26 07:07 pm (local) (link) ну ..это как бы и получается на пару..надо просто следить чтоб та часть что в воде..не размякла черезчур..я их ворочаю время от времени.. на пару ..классически больше просто всяких приспособлений.. при всех этих способах..они готовятся быстрее..гораздо... и шкурка мяяягкая становится..и кстати горечь лишняя я думаю как раз и уходит.. (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-08-26 07:13 pm (local) (link) Очень я, честно говоря, люблю овощи на пару готовить - меньше полезностей теряется. Тогда проэкспериментирую и доложу о результатах. (Reply to this) (Parent)

vika3000 2004-08-26 08:00 pm (local) (link) есть. Причем быстрее:) (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-08-26 08:01 pm (local) (link) Ага! Учту, спасибо. (Reply to this) (Parent) (Thread)

vika3000 2004-08-26 08:13 pm (local) (link) Ника, я там увидела, ваш ответ про заварные. У нас тут популярны пирожные маааленькие-маленькие, внутри крем "сью-крим" (кор - шю-крим). Вы случайно не знаете англ.написание? ну штоб искать... (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-08-26 08:54 pm (local) (link) Choux pastries. Общее название заварных пирожных, насколько я знаю. Что за крем, понятия не имею. Я вообще-то всегда с простым заварным делаю. Нет, не с простым, а на миндальном молоке. (Reply to this) (Parent)

aksioma 2004-08-26 06:39 pm (local) (link) господи как я не люблю баклажанов... хоть вари, туши, жарь, парь... ;-) некоторое почему-то говорят, что они по скусу на грибы похожи... (Reply to this) (Thread)

gingerella 2004-08-26 06:42 pm (local) (link) а... так вам рассказали про их вкус? с тех пор и не любите? как каррузо?:))) (Reply to this) (Parent) (Thread)

aksioma 2004-08-26 08:13 pm (local) (link) не, пробовала все-таки... ;-) (Reply to this) (Parent)

imenet 2004-08-26 06:47 pm (local) (link) может просто вы не умеете их готовить? как можно не любить баклажаны? а маринованные баклажаны, да с чесночком укропчиком, листом виноградным - это ж сказка (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-08-26 07:04 pm (local) (link) Ты знаешь, я вот баклажаны готовлю, наверное, двадцатью разными способами. Могу их есть на завтрак, обед и ужин. А возлюбленный мой, ест, да, но не особо любит. Вот без макаронов не проживет долго, несчастный. А без баклажан - хоть всю жизнь. (Reply to this) (Parent) (Thread)

gingerella 2004-08-26 07:09 pm (local) (link) хотя по слухам они как и помидоры замедляют обмен веществ:((( (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2004-08-26 07:15 pm (local) (link) Видать, не зря макробиотика так не уважает все пасленовые. Муж мой одно время очень ею увлекался, я думаю, от этого он не любит мои любимые овощи. А я что, я простая еврейско-армянская девушка, макробиотику уважаю, но не схожу с ума ;) (Reply to this) (Parent)

a_runa 2004-08-26 07:45 pm (local) (link) а маринованые, фаршированные орехами с мятой? мммммм.... (Reply to this) (Parent) (Thread)

yashika 2009-01-18 10:22 pm (local) (link) Ален, дай рецепт :) (Reply to this) (Parent)

prividenie_ja 2004-08-27 10:47 am (local) (link) Сочувствую... У меня такие же отношения с болгарским перцем... В перечень несъедобных его разновидностей добавляется слово "сырой"... нэ-на-вы-жю... (Reply to this) (Parent)

tuan 2004-08-26 06:54 pm (local) (link) бабушка моей первой жены их даже не пекла, а обжигала на конфорке газовой плиты. А потом практически в соответствии с вашим рецептом, только без помидоров. Получалось нечто феерическое... (Reply to this) (Thread)

gingerella 2004-08-26 07:03 pm (local) (link) ну..да.. ладно ...признаюсь..помидоров в изначальном рецепте не было.. но я кладу много помидоров.. :) (Reply to this) (Parent)

kuka_ra 2004-08-26 07:05 pm (local) (link) А если взять тех же печеных-вареных баклажан, в них тхины, лимона, чеснока и зиры кинуть, то будет уже вполне себе бабагануш. (Reply to this) (Thread)

(Deleted post)

Re: бабагануш kuka_ra 2004-08-26 08:01 pm (local) (link) Петрушку, да, наверное. Глевное, чтобы не укроп - кто-то мне тут предлагал хуммус делать с укропом. Да, наверное, баклажаны лучше печь. Чуть-чуть дымка не помешает вовсе. (Reply to this) (Parent) (Thread)

(Deleted post)

Re: kuka_ra 2004-08-26 08:49 pm (local) (link) Я не была, так что сказать не могу. Сама всегда с мятой делала. (Reply to this) (Parent)

nechaman 2004-08-26 11:29 pm (local) (link) Поддержим. А как-же (Reply to this) (Parent)

prividenie_ja 2004-08-27 10:49 am (local) (link) У меня знакомый грек - повар - с укропом делает. (Reply to this) (Parent)

lazy_masha 2004-08-27 01:03 pm (local) (link) Вкусно. (Reply to this)

---

(30 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

<P>испечь или отварить..килограм или больше..
я варь..печь дольше и они суше..
потом выскрести их горячими из шкурки..но только деревянной лопаточкой!
и в миксер..тоже с пластмассовой лопастью-мешалкой..
и взбить-размешать..
хорошо проваренные-испеченный..превращаются сразу в пюре без всяких комков-волокон
..туда соль..сахар..чеснок.. перец лимонный сок..по вкусу..помидору без кожицы( я кладу много помидор)
мелко порубленный лук ( я его вообще не кладу)
все..по вкусу..надо пробовать..кому как..
и потом ..тонкой струйкой..или по каплям..оливковое масло..
в это время все взбиваетяс..мешается..
столько чтобы оно не отсекалось..
а получилась пышная взбитая масса
..
охладить..и в холодильник на несколько часов..или даже на ночь..
и пожалуйста..
оливок туда нарезать..или так..
и уж с чем выдумаете..
даже с хлебом просто..</P>