мамонт (ex_ex_mmnd9) wrote in kitchen_nax, @ 2004-09-16 11:07:00 |
Entry tags: | Грузинская кухня, Работа над ошибками, Тесто бездрожжевое, Технология |
други мои.
вчерашние чебуреки были, в общем-то, вкусные.
но часть из них прорвалась и вытек весь сок, вследствие чего они получились сухими.
вопрос:
как сделать тесто так, чтобы при жарке оно не рвалось ? делать его
толще или есть какая-то фишка для эластичности/прочности ?
[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]