наперекор ветрам и волнам ([info]aurinkoinen) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-09-24 18:51:00
Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry
Entry tags:Кухонная техника, Кухонная утварь, Ножи

Технический вопрос про мясорубку
Досталась мне мясорубка - электрическая, советского производства.
В процессе использования обнаружилось, что на нож и за ним наматывается, даже не знаю как это назвать, жилы??? В общем, штука эта не прокручивается, а там остается. Приходится всё разбирать, снимать эту фигню с ножа. Вот вопрос наверное совершеннейше дурацкий - это в любых мяосрубках случается или в моей из-за того что нож затупился??? ( с ней так всегда)
Если нож - то возможно ли его заточить или лучше новый купить?

Upd: всем большушее спасибо за ценные советы!!!
*голосом Юрия Никулина* Будем искать новый нож - раз, точить старый - два, одновременно присматривая гаечки и шайбочки :)


(60 comments) - (Post a new comment)


[info]dvonk
2004-09-24 07:10 pm (local) (link) Track This
Скорее всего, нож надо точить. Потому как мы однажды с тестем мучались пару часов с новой мясорубкой (отечественно). Нож там был новый. И вот все, что вы пишите, мы имели по полной программе - не факт, что вы купите нож лучше, чем тот, что у вас есть. Хотя, я не знаю, с чего вам проще эксперименты начинать - с заточки или покупки. Но что-то одно точно должно помочь.

(Reply to this) (Thread)


[info]aurinkoinen
2004-09-24 07:16 pm (local) (link) Track This
я и нож куплю, лучше даже пару
и попробую наточить
а точение имеет какие-нибудь изыски?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-09-24 07:35 pm (local) (link) Track This
Мастерская металлоремонта.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)


[info]aurinkoinen
2004-09-24 07:59 pm (local) (link) Track This
спасибо, завтра если всё ок будет, то зайду

(Reply to this) (Parent)


[info]gotta
2004-09-24 08:07 pm (local) (link) Track This
на самом деле продаются такие точильные камни, специально для мясорубочных ножей, такие круглые точильные камни, надеваются кажется вместо решетки, рядом с ножом.
точить такой не пробовала, честно скажу, но наверняка не хуже точит, чем обычный брусок ножи.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)


[info]aurinkoinen
2004-09-24 08:12 pm (local) (link) Track This
век живи - век учись!

(Reply to this) (Parent)


[info]maxa
2004-09-24 08:27 pm (local) (link) Track This
только, полагаю, это для механических девайсов, нет?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-09-24 08:38 pm (local) (link) Track This
не поручусь что для электрических нет. но говорила про механические, да.
правда знания мои тут только теоретические, мясорубка хоть и имеется, и даже точилка такая.. только не скоро ножи затупятся - за 3 года пользовалась один раз всего

(Reply to this) (Parent)


[info]gotta
2004-09-24 08:38 pm (local) (link) Track This
почему б не точить так нож электрической, кстати?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 08:46 pm (local) (link) Track This
эта мысль меня подсознательно смущает;) прежде всего тем, что камень будет летать по корпусу. а фиксировать боязно отчего-то.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-09-24 08:59 pm (local) (link) Track This
не понял.. (с)
отчего боязно фиксировать, если решетка фиксируется например..
эта штуковина крепиться вроде как на место решетки должна

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:02 pm (local) (link) Track This
видимо, мне припоминается совсем какая-то иная советская _электрическая_ мясорубка. или память изменяет. вот хучь убей, но под ножом не припомню меня для круга. а сверху - какая решетка? не было никакой решетки:-)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:03 pm (local) (link) Track This
тьфу
меня=места

(Reply to this) (Parent)


[info]aurinkoinen
2004-09-24 09:04 pm (local) (link) Track This
нож, сверху решетка, и присобачивается она такой шайбой большущей

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:06 pm (local) (link) Track This
я уже все поняла и ниже расписала:)

(Reply to this) (Parent)


[info]maxa
2004-09-24 09:06 pm (local) (link) Track This
все. до меня дошло. отложившаяся у меня в памяти электрическая мясорубка была абсолютно иной конструкции и действовала скорей как отечественная кофемолка. сиречь: чаша, в ней нож, сверху крышка. и в меру свободный полет по горизонтали, а не вертикали. оттого и затык. советских электрических на современный манер отродясь в отрочестве не видала.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]aurinkoinen
2004-09-24 09:09 pm (local) (link) Track This
это такой советский блендер :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:10 pm (local) (link) Track This
:)) но в инструкции значилось заветное слово. вроде. ладно, сочтем загадкой природы или ошибкой памяти и оставим. неловко за флейм:)

(Reply to this) (Parent)


[info]gotta
2004-09-24 09:10 pm (local) (link) Track This
честно вам признаюсь, электрическую мясорубку в руках не держала ни разу и видела только со стороны, да и то без интереса чтоб разглядывать.. вот оказалось, вижу, есть у неё, как и у механической решетка, как и предполагала ;)
блеф удался. но признаюсь ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:12 pm (local) (link) Track This
да я в руках тоже не держала. то, что с решеткой:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-09-24 09:18 pm (local) (link) Track This
мясорубки вообще имхо маздай. блендер форева ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:20 pm (local) (link) Track This
а чем именно форева?:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-09-24 09:23 pm (local) (link) Track This
а тем, что мясо не давит, не плющит, а рубит. то же самое достигается с использованием двух ножей вручную. конечно стоит ли говорить что ножи должны быть острыми! впрочем, если нож в блендере острым не будет, он просто мясо не разрубит, но давить он его не сможет всё равно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:24 pm (local) (link) Track This
спасиб. с этими зверями просто не общалась

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-09-24 09:27 pm (local) (link) Track This
умудрились избежать знакомства с классической мясорубкой? %)
поразительно..

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:30 pm (local) (link) Track This
есть многое на свете, друг Горацио
ну и век живи и век далее по тексту:)

(Reply to this) (Parent)

поскольку ответить не успела в своем жж
[info]gotta
2004-09-24 09:26 pm (local) (link) Track This
в моём жж можете писать оффтоп запросто. я тапки ношу как домашнюю мягкую обувь, а не наперевес как оружие ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:29 pm (local) (link) Track This
это был не оффтоп, это был разговор о разном:) стормозила

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-09-24 09:31 pm (local) (link) Track This
разговор о разном вполне подпадает под понятие оффтоп имхо.
имхо вы слишком самокритичны порой.. работа нервная, понимаю.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]maxa
2004-09-24 09:43 pm (local) (link) Track This
промолчу:)

(Reply to this) (Parent)


[info]vasja_iz_aa
2004-09-24 07:37 pm (local) (link) Track This
>это в любых мяосрубках случается или в моей из-за того что нож затупился???

В какой то степени, если мясо жилистое, это будет в любых мясорубках. Еще может быть, что в вашей нож недостаточно плотно к решетке прижимается.

(Reply to this) (Thread)


[info]aurinkoinen
2004-09-24 07:58 pm (local) (link) Track This
да нет, кусочки выбираю нежные, все-таки для ребенка

(Reply to this) (Parent)


[info]obolenskaya
2004-09-24 07:37 pm (local) (link) Track This
Смотря какое мясо.
Бывает такое мясо, что и на хорошем ноже в Брауне что-нить да намотается. Но я даж не знаю, как его можно есть. :-)


И просто вопрос: вы так написали - "приходится разбирать". А что, обычно после использования не разбираете и нож не моете, что ли?:-)

(Reply to this) (Thread)

Но я даж не знаю, как его можно есть
[info]vasja_iz_aa
2004-09-24 07:41 pm (local) (link) Track This
ротом

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Но я даж не знаю, как его можно есть
[info]obolenskaya
2004-09-24 07:43 pm (local) (link) Track This
неожиданное решение.

(Reply to this) (Parent)

Разбирать
[info]kuka_ra
2004-09-24 07:47 pm (local) (link) Track This
Если я правильно понимаю, то приходится разбирать в процессе, а не после. Очень достает. У меня было такое когда-то с мясорубкой Мулинекс. Я так замучалась - и нож точила, и решетку, - что в конце концов вернулась к допотопной советской ручной, которая молола все и всегда.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]obolenskaya
2004-09-24 07:51 pm (local) (link) Track This
О,
если в процессе, то это меняет дело. :-)

Ручная советская - незаменимая техника, действительно. У нас недавно доломалась. Так купить уже невозможно почти. :-(

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Re: Разбирать
[info]kuka_ra
2004-09-24 07:53 pm (local) (link) Track This
Ручную советскую видела где-то. Попробуйте какие-нибудь совсем уж старомодные хозяйственные магазины. Есть еще несколько таких в Москве.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]aurinkoinen
2004-09-24 07:56 pm (local) (link) Track This
а знаете, что в этом самое смешное
я родителей просила отдать мне ручную, а мама как-то не так поняла и мне прислали электрическую :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]kuka_ra
2004-09-24 07:59 pm (local) (link) Track This
Ну да, нормой теперь является электрическая. (Ща нам Сталик по ушам надаёт за использование любой мясорубки в принципе. ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]aurinkoinen
2004-09-24 08:01 pm (local) (link) Track This
да я ей три раза по телефону сказала, ну зачем тебе старая, у вас же электрическая есть :)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]kuka_ra
2004-09-24 08:04 pm (local) (link) Track This
Ну, значит, ей, так же как и Вам, старая больше по сердцу. В чем я ее хорошо понимаю! ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]aurinkoinen
2004-09-24 08:09 pm (local) (link) Track This
А мне то как по сердцу :)
В детстве разрешали ручкой покрутить (но пальцы внутрь не засовывать)
И ручка такая деревянная, приятная на ощупь :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]kuka_ra
2004-09-24 08:13 pm (local) (link) Track This
Угу! Я электрические не люблю еще с тех пор, как на допотопной советской же, но электрической мясорубке нож пальцами решила остановить. Пальцы целы. Но шрамы на подушечках пальцев так и остались. Блин, теперь даже и преступление толком не совершишь - слишком легко опознать будет. А все из-за электрических мясорубок!!! ;))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]aurinkoinen
2004-09-24 09:05 pm (local) (link) Track This
адская машина :(

для преступлений нужно перчатки на руки :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]kuka_ra
2004-09-24 09:16 pm (local) (link) Track This
Ага, про перчатки-то я и не подумала! Собственно, идей преступления в запасе тоже что-то ни фига нет. На что-нибудь более творческое, чем притырить чужую книжку, меня не хватает. Пошла думать о своем поведении. ;)))

(Reply to this) (Parent)

Re: Разбирать
[info]vasja_iz_aa
2004-09-24 08:14 pm (local) (link) Track This
>Ну да, нормой теперь является электрическая.

Мощные электрические, не знаю все ли, сами греются(что пофиг) и фарш нагревают(что не). Мне лень было искать правильную, купил старинную механическую мясорубку, с присоской. Очень удобно: в любое место ставится.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Разбирать
[info]kuka_ra
2004-09-24 08:48 pm (local) (link) Track This
Полностью согласна!

(Reply to this) (Parent)


[info]maxa
2004-09-24 08:12 pm (local) (link) Track This
возможно. купила давеча со второй попытки. в первой ручка сломалась, прихватив в собой часть корпуса. потому обратите внимание на выгравированный гост.

(Reply to this) (Parent)


[info]aurinkoinen
2004-09-24 07:54 pm (local) (link) Track This
да, в процессе
мне нужно ребенку мясо два раза проворачивать

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]obolenskaya
2004-09-24 07:59 pm (local) (link) Track This
неправильно поняла,
поршу прощения.

Вспомнилось из старой жизни:
как-то, когда была сходная проблема, мама на вал с обратной стороны вкладывала тонкие железные шайбы, чтобы нож подвинуть к сетке. Но это уж если только замена ножа и ничего более не поможет. :-)

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)


[info]aurinkoinen
2004-09-24 08:04 pm (local) (link) Track This
запомню :)

(Reply to this) (Parent)


[info]kisya
2004-09-24 08:41 pm (local) (link) Track This
Я помню такую проблему. Присоединяюсь к большинству: нож - наточить. Но! По мере стачивания он становится Уже, как ни странно. Я выходила из затруднения так: добавляла на ствол в самом начале мясорубки (ну, не знаю, как это объяснить) гаечку, ну, шайбочку, ну, такое плоское колечко. Не толстое. Потом - еще одно. И так до смерти, потому как моя "электроника" переживет всех и вся, я подозреваю.
У соседей мотор от такой машинки открывает и закрывает гараж :)

(Reply to this)

И под завязку...
[info]allaq
2004-09-24 09:15 pm (local) (link) Track This
Почему-то это простое правило многие забывают!

Никогда не мойте НИКАКИЕ ножи в горячей воде, тем более в посудомоечной машине!

А то придётся через короткое время опять искать мастера, поновой затачивать и подбирать очередную шайбу.

(Reply to this) (Thread)

Re: И под завязку...
[info]gotta
2004-09-24 11:51 pm (local) (link) Track This
Альк, ты с юзерпиком уже :) чудесный котёнок! :))
кто это?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: И под завязку...
[info]allaq
2004-09-25 01:43 am (local) (link) Track This
Всеобщий любимец и бааальшой любитель креветок Чуня-Сан.
Тот самый, которого твоим зельем потчуем, и не без успеха - два месяца у врачей не отмечались!

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Re: И под завязку...
[info]gotta
2004-09-25 02:48 am (local) (link) Track This
:) очень за вас рада!

(Reply to this) (Parent)

Я тут с супругом посоветовалась...
[info]allaq
2004-09-25 09:40 am (local) (link) Track This
А помнишь, говорю, моя "Электросила" начала мотать на нож и ты поправил? Как?

Поточил нож и решётку, на вал - шайбу из нержавейки, отвечает.

Как решётку? И решётку?! Обязательно, грит, пойми, грит, там принцип ножниц работает - обе режущих кромки должны быть заточены. Во как!

ПыСы "Электросилу" купила под конец года в 84 году, как щас помню за 43 рубля. Моща страшная (оборонка - что вы хотите, 10 кг - 15 мин по инструкции:-))). По отъезде свекрови досталась - до сих пор на ходу.

(Reply to this)

та же беда была и с нашей коровой.
[info]madam_mirage
2004-09-27 09:52 am (local) (link) Track This
А в металлоремонт идти было и далеко, и лень. Я нож точила обычной мелкой шкуркой. Разложила шкурку на столе и круговыми движениями возила нож по кругу, только чтобы движение получалось по лезвию, не против. И так же затачивала решетку. Помогло.

(Reply to this) (Thread)

ой, шкуркой - в смысле, наждачной бумагой.
[info]madam_mirage
2004-09-27 09:54 am (local) (link) Track This
:-)

(Reply to this) (Parent)

(60 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]