Я никак не решусь поехать сама :( Моя знакомая китаистка из ИСАА все время занята, а я не уверена, что сама смогу объясниться :(

(Reply to this)

Гада, гады, гады! Не могли прихватить одну трусливую, но очень нуждающуюся в, например, бакчое, девушку с собой? Да еще ведь, небось, и на машине ездили? Фу, позор вам! ;(

(Reply to this) (Thread)

Нет, не на машине. Но мы опять когда-нить поедем. Учту.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Спасибски!

(Reply to this) (Parent)

В следующий раз Вас обязательно возьмем.
Вьетнамские ряды - это что-то.
Это надо видеть.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Спасибо-спасибо-спасибо!!! У меня, кстати, в юзеринфе и аська моя есть. Да Двонк и так знает.

А то я действительно одна трУшу. С тех пор, как в Америке посещала азиатские супермаркеты, вот с тех пор и трУшу. Разрез глаз не тот. Чужой я себя чувствую на этом празднике жизни. ;)

(Reply to this) (Parent)

Боже ж мой! Раки по 170!
А можно подробности - где конкретно в Измайлово этот рынок?

(Reply to this) (Thread)

Епрст! Пишу про это пишу...

http://go.access.ru/knowhow/chinese2.html

(Reply to this) (Parent)

(с надеждой) а паста креветочная вам там не повстречалась, Доктор?

(Reply to this) (Thread)

У вьтнамцев полно этой пасты. Но ее не только там можно купить.

PS. Ну а что домашняя-то паста, самотухлая - не уродилась в этом году?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

что-то не вызвала доверия, честно говоря, домашняя.
имхо вносятся в будущую пасту энзимы специальные, а не какие сами заведутся..

(Reply to this) (Parent)

но я не угомонилась ;)
теперь хочу добавить покупной пасты, в надежде что энзимы там живые и начнут размножаться в новых креветках и ферментировать их правильными ферментами.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

А криветка в пасту какая пошла? Вареная или сырая? У вьетнамцев там креветки, сырые, без головы, мороженные, кстати, примерно по 220-250 рублей. Двух размеров.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

сырая мелкая бурая креветка была.
как далеко это Измайлово.. эх! не там мои караванные пути проходят..

(Reply to this) (Parent) (Thread)

У меня вот Измайлово близко - соседняя ветка, на машине - 10 минут... И никак не решусь :(

(Reply to this) (Parent)

Ваще задарма!
Доску хочу. Тесак не знаю... Боюсь за пальцы.

(Reply to this) (Thread)

руки :) 2 штуки

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ответ не верный, садись, 3.

Пальцы, 10 штук.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

У меня тоже пока пальцы на месте, но я криво режу - нету у меня пока должного мастерства (не было нормального ножа, чтоб шлифовать).

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Этот нож куда как менее травматичен, как мне кажется, чем обычный, европейский нож. За счет его широкой (ну или высокой) боковой поверхности им куда проще махать вверх-вниз, прижимая к пальцам, чем обычный, более узкий, он "не срывается". Ну и кроме того, у него нету лишеного острого кончика :)



Вот, пытаюсь проиллюстрировать на ходу.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

понЯл! Костяшки параллельно лезвию.
Беру!
...На крайняк буду как ельцин %))))))

(Reply to this) (Parent)

дяденька я исправлюсь )))

а вопрос : а тут без знания английского и китайского можно заходить на эти рынки?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Бугааа.... Без знания английского??? Да туда смело можно идти и без знания русского! Там даже немой не пропадет. Цену, если вы только по-румынски умеете, вам покажут на куркуляторе, а обяснить что это они не всегда и по китайски могут.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

я эта, по французки если че умею)))
зайдем, а то я все сторой обходила....

спс!

ой прям кадры из Палфикшен.. ужасть )

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Нет, в Палпфикшине там пальцы по другому были.

Кстати, можете себе задачу усложнить - сразу с ними по французски начинать базары :)))
Не бойтесь, в двух именно китайских магазинах, что на секретной схеме обозначены нумерам 4 и 5, есть китайцы, которые говорят по русски.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Кажется вьетнамцы тоже неплохо говорили по русски...
А в китайском ресторане даже есть меню на русском языке.
Почему-то только без цен.

(Reply to this) (Parent)

Вот так вот, постепенно и не торопясь, методом итераций мы и получип полный (??) и подробный ростовой портрет наших героев...
:))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Щаз :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Договорились, жду!

*А фотка-то морды лица в гастрономе была...*

(Reply to this) (Parent)

nu et vsje horosho...vot teperj toljko vopros, chto s etim delatj:)

(Reply to this) (Thread)

Ответ простой, как и вопрос - есть! Ну, кроме ножа да доски, все пойдет в пищу. Ну и скорлупы от яиц, конечно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

skorlupu ot jazic tozh polezno - v sushenom i peremolotom vide...kaljcij kak nikak!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Хрена там - яйца ж там консервированные и сколупа у них уже другая, не такая как у сырых. Не думаю, что усвоиться. Щенков, опять же в доме нету. Ну и парафином покрыта. Куда нам парафин?

(Reply to this) (Parent)

Мэра ругаем.

Дим, у тебя лишний ноль затесался или правда-правда полкило сухих шиитаки 150 рублёв стоют? Я быстренько на тридцать поделила и реально заскучала.
Доску такую же хочу, в Россию заказать что-ли...Супруг как-раз завтра отбывает.

(Reply to this) (Thread)

Нет, 150 рублей пол кило. А чё? Дорого?

Доска хороша. Шеф мне сказал, как назывется это дерево, но я тут же забыл - шароя, не шароя. Ценное дерево, настоящий Вьетнам.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Смеёшься? У нас за такие деньги сто граммов может и купишь, если места знать.

И за тесак как на у тебя на картинке я $15 отдала, причём в китайском магазине.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Тесаки разные бывают. Вдруг у тебя крутой-крутой? Я вот вчера видел там рублей по 300, думаю, не спросил - отличные тесаки, но по мне чуть тяжеловаты, эти мне нравятся, потому что легкие довольно, даже жена его предпочитает всем другим ножам.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Нееее, у меня чижолый. Задача такая была - штоб тяжёлый. Надя как-то в ОР картинку выкладывала в профиль и анфас, с буйволиной головой на лезвии.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Те вот довольно тяжелые, но вполне пригодные для резки, толщина лезвия пловно достаточно увеличивается к "обуху". Не топорик, короче.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я вот про дерево, от которого та доска отрезана, всё-таки интересуюсь может Игорь помнит как-оно обзывалось. Я бы по интернету поискала на предмет купить.

Имею и ещё одно деревянное страдание. Сразу по приезде купила на блошином рынке блок для ножей,на восемь штук, гладкий весь такой и страсть какой тяжелый. Я его в ванну с водой кидала - тонет:-))Что за древесина, не знаю, ну не самшит же... С тех пор ножей расплодилось, а найти подобную вещицу не могу - сплошь ёлка да клён, да и сделаны топорно.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Игорь не вспомнит, потому что не знает. А шефа своего я переспросил - шорея называется. Shorea robusta, она же Sal.

http://www.haryana-online.com/Flora/sal.htm

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Спасибо!
Пошла в Яху, хочу купить...

(Reply to this) (Parent)

Пункт 13 это, насколько видно по фото, fuzzy melon. Оно же hairy melon. В каком отношении они находятся с winter melon я точно не знаю: то ли это специальный подвид, собраный еще незрелым(более распостраненная точка зрения), то ли просто молодой winter melon. Не исключено, что бывает и так, и едак.

ПС Угорь иначе пишется.

(Reply to this) (Thread)

Я пытался выяснить, не ту ли ошибки в написании названия этой рыбы в книге, но успеха не снискал, хотя попытки были вялые. Так же вяло напишу и тут - по виду угорь небольшой, в книге написано yellow egg.

Что видно опытному глазу на фото под номером 13 мне неведомо, по мне так вообще путаница какая-то в этих тыквах-шмыквах http://www.foodsubs.com/Squashasian.html, в ведомо только то, что китайцы там торгуют именно winter melon, и большие они режут и продают кусками. Эта потянула на 2 кило, и я решил взять ее целиком. Не знаю, какие должны быть hairy тыквы, но эта совершенно гладкая, как арбуз.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

yellow eel

(Reply to this) (Parent)