Crazy Soup Maker ([info]arussian) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-10-03 08:34:00
Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry
Entry tags:Креветки, Морепродукты/Ракообразные/Беспозвоночные

Немоного о креветках
Одна из проблем с креветками, которую я никак не мог решить, была одна - недосоленность. Ну как, за пару минут варки, придать им нужную соленость. После просмотра одной программы на ТВ обнаружил дополнительный способ - выдержать гадов в соленой воде. Что вчера и опробовал. Нагрел пару литров воды, сильно посолил, остудил, всыпал креветоk и забыл про них часов на 6. После чего сделал банальный томатный соус в коем протушил креветок, ессно без воды, до готовности. И получились они правильно соленые. Причем, будучи под влиянием, я совсем забыл их почистить. Однако, поедание креветок при помощи рук, совсем не ухудшило их вкус, как и соуса.


(13 comments) - (Post a new comment)


[info]allaq
2004-10-03 05:37 pm (local) (link) Track This
Нууууу...воображение у меня богатое. Как представила как ты тягаешь из томатного соуса креветку, потом шелушишь её, потом прихлёбывашь вискасом - хохочу уже минут десять.

Кто Вас этому научил?!

(Reply to this) (Thread)

Забыла!
[info]allaq
2004-10-03 05:53 pm (local) (link) Track This
А за методу просаливания - моё искреннее спасибо!

Я обычно в кастрюлю кидала пару ст.ложек соли (где-то на полтора литра), т.е. дикий пересол.

Теперь попробую по-маямски.

(Reply to this) (Parent)


[info]arussian
2004-10-03 05:44 pm (local) (link) Track This
Я жук-самоучка. И если ты меня еще раз на Вы - туши свечи. :)

(Reply to this) (Thread)


[info]allaq
2004-10-03 06:06 pm (local) (link) Track This
Кто Вас этому научил? = в нашем домашнем словаре Я ох... обалдеваю.

Кстати, вспомнилось.
Мой любимый мушшшына, под влиянием, предложил Чуне-сан (ну который на моей юзерпикче) креветку в чешуе-с башкой-с хвостом. Так у котяры хватила ума подняться на второй этаж, и возмущённым мяу спросить у Аллы, какого чёрта тот дебил имел ввиду. Пахнет правильно, говорит, а жрать невозможно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-10-03 07:51 pm (local) (link) Track This
мои иногда съедают немного голов, видимо хитин организму нужен

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]allaq
2004-10-03 08:32 pm (local) (link) Track This
Хитин?!
Зведи тараканов!
Там на кило веса этого хитину...жуть!

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-10-03 10:18 pm (local) (link) Track This
;)
спасибочки, Алькин, мы уж как-нибудь креветками перебьемся ;))~~

(Reply to this) (Parent)


[info]a_runa
2004-10-05 04:30 am (local) (link) Track This
(ржот) из кошатницкой эхи: "Кошка жрет полиэтилен. Долго думали, чего ей в организме не хватает. Решили, что мозгов."

(Reply to this) (Parent)


[info]la_marmotte
2004-10-03 08:41 pm (local) (link) Track This
))))))))))))))) чистить томатные креветки, облизывая пальцы... супер!

(Reply to this) (Thread)


[info]ezhukas
2004-10-04 10:38 am (local) (link) Track This
именно так их употребляют в разных "морских" странах.. в любую еду, в любой соус кладут их нечищенными, а потом именно "облизывая пальцы" :-) надевают такие здоровенные фартуки типа брезентовых, чтобы всю одежду закрывали :-)

(Reply to this) (Parent)

Вопрос полной(ой) и безнадежного(ой) дебила(ки)
[info]irina_hobben
2004-10-03 11:07 pm (local) (link) Track This
А почему креветки, в морской воде живучи, не соленые, а устрицы - соленые?? Ну вот почему? Мало живут што ль, просолиться не успевают?
Жаба сжевала, понимаешь, - стока соли зазря переводить

(Reply to this) (Thread)

Ответ безнадежного грубияна
[info]arussian
2004-10-03 11:27 pm (local) (link) Track This
А хрен его знает. Они-же из воды тока кислород потребляют, ну и еду, какая попадет. А так мясо с водой не соприкасается. Ну и совсем не соленое. А устрицы, наоборот, через себя воду прогоняют, так что соленые. Их бы еще научить лайм потреблять. Было-бы вобще замечательно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Ответ безнадежного грубияна
[info]irina_hobben
2004-10-03 11:56 pm (local) (link) Track This
Все же как природа несовершенна... Но взять от нее милости - наша задача!

(Reply to this) (Parent)

(13 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]