Маня Гельштейн ([info]manyam) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-10-17 13:27:00
Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry
Entry tags:Авторитеты, Потрындеть

Настоящая марокканская(тунисская, польская идише-мама, персидская) бабушка
Никогда, и ни за что на свете не расскажет в точности рецепт приготовления маамулей(кубе, фаршированой рыбы, кускуса с тунцом, салата оливье).
Обязательно утаит какой-нибудь главный ингридиент. Именно так, благодаря этому получается настоящая хозяйка. В процессе она сама поймет, что такое щепотка "этого как его" и есть две ложки сахара, а черный перец кладут всюду для красоты и внушительности.
На вопрос сколько соли сыпать, я уже отвечала?
Да, а почему Эскофье главный авторитет, или на просторах бывшей родины моей уже без авторитета готовить не умеют?


(12 comments) - (Post a new comment)

Маня
[info]arussian
2004-10-17 03:45 pm (local) (link) Track This
Ты куда это запропостиласъ? Или у тебе интернет отобрали, временно?

(Reply to this) (Thread)

Re: Маня
[info]manyam
2004-10-17 04:11 pm (local) (link) Track This
Ой что было, что было!
Интернета не было. Телефона не было, телефона - две недели - хорошо, тихо. Телевизор - был. А в телевизоре страсти показывают, да все больше про Маями, то у них ураганы, то выборы.
Как вы там, тушенкой запасались, крышу не снесло? Я очень беспокоилась, вдруг поняла, что во Флориде я знаю одного вменяемого и симпатичного мне суподела, и стало мне страшно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Сколько надо соли
[info]nechaman
2004-10-17 04:30 pm (local) (link) Track This
Похоже, что ты еще не достаточно ее съела.
Говорили же тебе, "не тереби". (Это по поводу Гондураса, извиняюсь, Эскофье)
А сахара не надо вообще, я на этом стояла и буду стоять.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Сколько надо соли
[info]manyam
2004-10-17 04:47 pm (local) (link) Track This
Я Гондурас не тереблю. Я издеваюсь.

(Reply to this) (Parent)

Запасались :)))
[info]arussian
2004-10-17 04:31 pm (local) (link) Track This
Но нам повезло, пролетели все ураганы мимо, только один крылом прихватил.
А я сидел и волновался - не прихлопнул-ли нашу любимую Маню один из этих идиотов(ок) с бомбой на поясе.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Запасались :)))
[info]manyam
2004-10-17 04:47 pm (local) (link) Track This
Тьфу-тьфу.
Я дома в пустыне сижу. По Синаю не езжу.

(Reply to this) (Parent)


[info]dvonk
2004-10-18 05:41 pm (local) (link) Track This
У нас тут наконец-то появился один... не знаю, даже как назвать... Короче - он знает, как ПРАВИЛЬНО готовить. Ну и под горячую руку разделал он Эскофье, как поца. Тот, оказалось, чухню нес, готовил баланду и ваще мизераблем был.

(Reply to this) (Thread)


[info]manyam
2004-10-18 06:06 pm (local) (link) Track This
У меня мизантропическое состояние. Не скоро пройдет.
Но, увы! За редко попадающимися исключениями мое любимое сообщество морально засыхает. Про еду конкретно, любопытно, интересно, без снобизма - почти нет. Зато есть оттопыривание мизинцев и коньяк из ликерных рюмочек. Обидно, Вань.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]dvonk
2004-10-18 06:25 pm (local) (link) Track This
Мне трудно судить, для этого надо как-то отстраниться, дистанцироваться, а я не могу. Хотя, если не говорить о тех, кто пришел сюда специально перья свои распушать, то я не вижу такой тенденции. Ну а сейчас момент такой - когда топырят пальцы, приходится давать понять, что мы сами кое что умеем.
Время покажет, что будет.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]manyam
2004-10-18 06:54 pm (local) (link) Track This
Конечно, всегда следует надеяться на лучшее, которое в первую очередь зависит от нас.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]zeltok
2004-10-19 12:43 am (local) (link) Track This
С вами веселей здесь

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]manyam
2004-10-19 05:52 pm (local) (link) Track This
Спасибо. :)

(Reply to this) (Parent)

(12 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]