vred ([info]vreditel) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-10-21 13:20:00

Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry

Entry tags:Еда в офисе, Рис, Салаты

вот все говорят: "еда в офисе, еда в офисе..."
Пришла и мне тут в голову мысль снабдить себя салатиком нажористым, чтоб на работе его употребить. Сказано – сделано.
- Взял рису маленькую чашку (типа кофейной) сорту Лазер.
-Помидоров две штуки
-Огурец две штуки
-Капуста – часть кочна с 2 кулака размером
-Петрушка большой пучок.
Рис промыл, выложил на полотенце, в ковшике медном, спасибо dvonk, растопил и нагрел Ги (ложку столовую с горкой), кинул ложку семян горчицы, дал лопнуть, кинул листья карри, через пол минуты засыпал рис. Обжарил до прозрачности, а кое-где и до побеления, и залил полутора чашками кипятку и накрыл крышкой. Убавил огонь, засек 12 минут. В это время порубил капусту мелкой соломкой, огурец кубиками, помидор тоже кубиками. Петрушку изрубил как тимьян рубят, мелко-мелко.
Выключил рис, крышку не открывал, засек еще 12 минут.
Сделал заливку:
Коньяк армянский – 1 ложка
Соус соевый корейский (весьма соленый, спасибо stalik за наводку) – 2 ложки
Соус вустерский – 1 ложка
Уксус рисовый – 2 ложки
Мед – 1 ложка
Масло кунжутное черное – 2 ложки.
Паста из черных бобов – 1 ложка.
Все размешал до состояния однородной эмульсии, выложил рис в плоский короб почти в один слой и полил лимонным соком без фанатизьма. А, да перед этим вытащил все листья карри. Сделал детям омлет и отпустил в школу.
На слой остывшего рису выложил овощи и траву, и залил заливкой, перемешал. Попробовал и добавил тобаско. Отхватил краюху выпеченного вчера ржаного хлеба увязал все в узелок и пошел на пашню. Щас вот как раз все съел, сижу как тот волк из мультика, и пою.



(17 comments) - (Post a new comment)


[info]kuka_ra
2004-10-21 01:24 pm (local) (link) Track This
Тебе хорошо? У тебя, кстати, абсолютно полноценный обед получился. И витамины с минеральными веществами, и углеводы, да и белок тоже - в виде соевого соуса и пасты из черных бобов. Я бы, конечно, туда еще чуток тофу накромсала. Ну так это мои извраты, как ты понимаешь. А жиров, что хорошо, почти и нету. Супер!

(Reply to this) (Thread)


[info]vreditel
2004-10-21 01:30 pm (local) (link) Track This
(благодушно) ну дык ё! Зря чтоль книжки про здоровое питание до дыр зачитали:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-10-21 01:37 pm (local) (link) Track This
Осталось нам только всем на сыроедение перейти. А то так уже здоровее просто некуда.

(Reply to this) (Parent)

GALL: Вред, а Вред...
(Anonymous)
2004-10-21 02:12 pm (local) (link) Track This
А ложка-то, ложка какая была?
Чёто не понял, типа кофейная, десертная, столовая, дорогая (к обеду)???
Приём...
:)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: GALL: Вред, а Вред...
[info]vreditel
2004-10-21 02:13 pm (local) (link) Track This
дык эта, столовая

(Reply to this) (Parent)


[info]stalic
2004-10-21 05:25 pm (local) (link) Track This
Не туда рис ложите, товарищ!

*Снять его с рисового довольствия!

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]vreditel
2004-10-21 05:27 pm (local) (link) Track This
шо такое?

(Reply to this) (Parent)


[info]leona_doma
2004-10-21 01:34 pm (local) (link) Track This
Мой сегодняшний салат: рис + запеченные в духовке баклажаны + петрушка + лук репчатый колечками + кешью, заправлен смесью сметаны и соевого соуса.

Хорошо пошло, с надеждой =)

(Reply to this)


[info]slezkin
2004-10-21 02:08 pm (local) (link) Track This
у меня не так все романтично : лапша типа "паутинка" в курином бульоне с йодированной солью в тарелке опционально, борются у меня домашнии с йодовозмещением, а вкус страдает (

(Reply to this) (Thread)

йёдовозмущение?????
[info]vreditel
2004-10-21 02:10 pm (local) (link) Track This
ух ты!!! В наше время боролись с рыбьим жиром. Кажисть победили. Наши дети не должны болеть поносами. Я так считаю.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: йёдовозмущение?????
[info]slezkin
2004-10-21 02:21 pm (local) (link) Track This
эх это модное течение мне кажется вскорости прекратиться )
вкус жуткий(

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: йёдовозмущение?????
[info]nechaman
2004-10-21 03:19 pm (local) (link) Track This
Моя мама говорит, что йод не обязательно есть.
Можно им пятки перед сном смазывать.
Поглядите утром, если он исчезает, значит воспринят.
А если нет, значит и не нужен.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: йёдовозмущение?????
[info]vreditel
2004-10-21 03:20 pm (local) (link) Track This
а зеленка годится?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: йёдовозмущение?????
[info]nechaman
2004-10-21 03:23 pm (local) (link) Track This
Для тех только, кто хочет позеленеть, я думаю.

Помнится, моя дочь Аня, в детсве говорила: "У меня в организме не хватает шоколаду". Теоретически, ей можно было бы намазать тогда шоколадом пятки. Но мы вместо этого припоминаем ей эту фразочку всю жизнь.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: йёдовозмущение?????
[info]mariakozhanova
2004-10-21 09:28 pm (local) (link) Track This
а у меня в организме не хватает пива...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: йёдовозмущение?????
[info]nechaman
2004-10-22 04:20 pm (local) (link) Track This
Пивные ванны?

(Reply to this) (Parent)


[info]homola
2004-10-21 02:12 pm (local) (link) Track This
А я ходил по квартире и жевал стебли сельдерея, щедро промазанные по желобкам фетой и посыпанные перечно-зиряной смесью. И тупил, планируя сегодняшний день. Потом плюнул, выпил чашку кофию со ржаной лепёшкой, почти аутентичной советской, такой, в ромбик - и попёрся трудиться.
Скоро пойду, съем крошку-картошку %)))))))))

(Reply to this)


(17 comments) - (Post a new comment)


[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]