Стандартная упаковка листового желатина из четырех листочков. На упаковке написан вес 24 г. Если нужно 6 листочков, то, соответственно, это где-то 36 г. Желатин, который в гранулах, как правило продается в пакетиках по 10 - 12 г. Таким образом, тебе нужно 3-4 пакетика гранулированного желатина.

(Reply to this)

Спасибо :))

(Reply to this)

Вот цитата из Лазарсона


".....Я не раз убеждался, что эффективность нашего и "ихнего" желатина немного разная (разная технология приготовления...........
.....О весе листика и дозировании отечественного желатина: один листик желатина весит 2 грамма, так что пересчитать рецептурные рекомендации из листиков в граммы легко.
Поэтому я советую при использовании отечественного желатина по "по заморской" рецептуре увеличивать норму закладки в полтора раза. Т.е. три грамма нашег желатина по эффекту равноценны двум граммам "ихнего"......."

а вообще попробуй агар-агар

(Reply to this)