ага, особенно яйца в микроволновке хорошо получаются :)
если серьезно - микроволновое вполне заменит вареное. гриль - это несколько другое.
Но что делать с яйцами - ума не приложу :)

(Reply to this) (Thread)

да с яйцами как раз вобще никаких проблем -- см. ниже у allaq
а вот насчёт мяса -- вроде как при варке из него ведь кроме жира ещё что-то вывариваеца? что? и как это влияет на обмен веществ?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

некоторое количество экстрактивных веществ. Не влияет. Но для аутентичности кто вам мешает варить мясо в микроволновке?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

варить мясо в микро? а вы пробовали? сколько часов 8-)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

не пробовал, но уверен, что недолго. Если тарелка супа закипает за 3 минуты, то мясо сварится минут за 30 (кусочек грамм в 300 имеется в виду). А то и быстрее - температура то выше, чем при обычной варке.

(Reply to this) (Parent)

Килограмм говядины постной до нормально жевательного состояния готовится за 20 минут.

(Reply to this) (Parent)

Ещё бы она не работала! Если исключить яйца и сухарики - вообще, коньки отбросить как неча делать.

А яйцы в микро можно. Заболтать в миске и на 30 сек (от мощности зависит). очень диетично. Я котам так делаю.

(Reply to this)

Сомневаюсь, что печёное и особенно жареное на гниле заменят варёное, особенно в диетическом питании. Но ведь в микроволновке можно и варить. Конечно, у неё и мощность меньше (поэтому запихивать лучше уже горячее, например, кашу заливать кипятком из чайника), и посуда нужна специальная - для микроволновки. Но если так припёрло - стоит попробовать.

Что касается варёных яиц - было, помнится, блюдо, которое готовили, выливая содержимое яиц в кипящую воду при помешивании. Может оно подойдёт?

(Reply to this) (Thread)

Как это - при помешивании?
Вы может "пашот" имеете ввиду - так там как раз фокус чтобы выпущенное яйцо осталось неповреждённым. Но у девушки - плиты-то нет, а в микро "пашот"...

(Reply to this) (Parent)

Яйца мы варили в микроволновке, в стеклянной банке. Получалось нечто, типа яиц пашот - такой, несколько "разболтанный" мешочек. Наверное, можно и до "вкрутую" довести - только нафиг?:)
ЗЫ Разумеется, яйца вытряхивали из скорлупы до засовывания в печку, а то, вот, моя бабушка как-то поупражнялась ...:)

(Reply to this) (Thread)

Может достаточно накалывать?

Что касается пашота, о котором писала [Unknown LJ tag] в том рецепте, который я имел в виду и подзабыл, фокус был именно в помешивании, чтобы белок застывал в виде нитей.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Фокус фокусом, но суть в том, что белок получается не таким компактным, как в скорлупе - что в кастрюле с водой, что в банке (тут народ на работе справедливо предложил в банку с яйцом еще уксуса накапать:)
Впрочем, мы варили яйца в печке не с целью кулинарных экспериментов, а по причине отсутствия альтернативы:)

(Reply to this) (Parent)

блин, да с яйцами всё ясно, про мясо и капусту есть ещё у кого-нибудь, кроме tuan, здравые соображения?

(Reply to this) (Thread)

к каждой микроволновке прилагается книжечка такая специальная.
инструкция называется.
там черным по белому, нередко по-русски рассказывается - что (мясо/рыба/овощи) и сколько варится в микроволновке.
единственное условие - посуда. либо специальное стекло, типа Pirex, либо специальные пластмассовые емкости, не помню точного названия. там на крышке - дырочка, чтобы содержимое не взорвалось.
в этих емкостях все и варится.
так что, самое здравое соображение - это открыть книжечку и почитать, что там написано.
очень помогает, в том числе и для диеты.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ну не настолько-же здравое!

(Reply to this) (Parent)

А зачем Вам:-)) В приведённой диете капуста-то только свежая упоминается!

А серьёзно - любые овощи можно "типа отварить" в микроволновке. Я вон целые кочаны для голубцов "микрополуотвариваю". А нарезанная капуста или морковка дойдут ещё быстрее. Капельку воды, крышку-плёнку-бумажное полотенце. Только не забывайте перемешивать периодически, чтобы равномерно прогревалось.
Точные температуры приводить не буду - агрегаты у всех разные, лучше обратиться к прилагаемой инструкции. Ну и опытным путём, конечно - дерзайте:-))

(Reply to this) (Parent)

мясо в микро - перевод продукта, я там котлеты тушила-жарила, ужастного качества выходили - сморщенные комочки (, а капусту очень просто в микро варить на мощности в 600 примерно 10 минут уже порезанную и залитую кипятком.


пс :кстати у вас есть чайник электрический ? можно в нем варить яйца, без шуток я на полном серьезе )

(Reply to this)

я канеш дико извиняюс за оффтопик, но на мой взгляд все диеты сосут. Пустое это. Суета и томление духа. Хорошая кухня - вот лучшая диета. И она на всю жизнь

(Reply to this) (Thread)

Вредитель, я Вас безмерно уважаю после полугода чтения данного коммьюнити, но увы - иногда бывают такие обстоятельства жизни, что без диеты никуда. Потому что жить хочется. :(

(Reply to this) (Parent) (Thread)

не,ну если жить, так это совсем другое дело, так бы сразу и сказали, но ведь это же не так называемая "японьская диета", верно?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ээээ... честно говоря, только изрядная доза алкоголя сподвигла меня на вылезание сюда (шепотом - я вас всех тут боюсь).

Но - если надо сбросить вес из жизненных соображений, то желания покушать вкусно это не отменяет, да и пофиг уже, как именно конкретная диета называется. И приходится выкручиваться, как только можно. Потому что невкусно не естся, а вкусно и на диете - это очень непросто. :(

Извините, что не в тему коммьюнити. Но у человека действительно возник вопрос - и тоже в некотором смысле о готовке.

Да, а сейчас меня тут запинают ногами :(

(Reply to this) (Parent) (Thread)

правильно, бойся. Бойся и бегай. Километров по 20 в неделю. 4 дня. по 5 км. И не будет у тебя никакого лишнего веса. Это я тебе как доктор. Бегай вечером, после бега не ужинай. Госспаде, неужели это так сложно?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вредитель, я сейчас окончательно впаду в оффтопик, но... Я не знаю, какие проблемы у автора поста, но у меня их до хрена - мне нельзя любые нагрузки, связанные с нагрузкой на ноги. Помимо этого у меня астма (у нас тут эта, как ее - экология, во) - и я не вижу другого выхода, кроме диеты.

Все, я больше не буду. :)

Я честно вылезла не пофлеймить, мне эта тема просто ооооочень актуальна.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

я тоже не буду флеймить, но мне кажется у тебя осталось плавание.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

(ухохатываясь от самой беседы... я - и с самим Вредителем... ВАУ!!!) Ага. Только после обычного рабочего дня с 9 до 6 я еще лекции читаю с 6 до 9. :)))

Вообще-то мне говорили, да, что наш бассейн еще и 9:30 вечера работает. :)))

Но это отмазки, да. :)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ну, фигли, давай я тебе расскажу че я делаю... Обещаю, мало не покажется. Но на километр брасом полчаса всего надо. Так шо да, отмазки это. Жалобный писк ленивого организма.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

О, расскажи (брасом я километр за 45 минут делаю). seagul ( @ ) chel.com.ru

Нахалка, да...

:))

Да мне натурально интересно - поиск компромисса между болезнями организма и желанием вкусно поесть.

Да, нюанс - ты явно не тетка :) и гормоны не ешь.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ну, я тетка =)))
притом от природы склонная к полноте... и гормоны, ну да, имели место быть

овсянка, мед, яблоки два-три дня (-3 кг), а потом супы с салатами (небольшие порции, ессессно), после семи вечера не жрать вообще ничего, как бы ни хотелось - компромиссы тут не проходят, проверено

плавание рулит, да, тем более, что в наших условиях это самый реальный вариант даже при сумасшедшей занятости

результат, может, и не рекордный - с 65 кг до 58 кг за два месяца - но продержался почти три года =)))

(Reply to this) (Parent)

Зачем сразу "запинают". В моей жизни тоже случились обстоятельства, выходя из которых я набрала 16 килограммов лишнего веса. Особенность организма - заедать нервы. когда опомнилась - пришлось на диету. Только я была человеком достаточно взрослым и на Аткинса с японками и прочая забила сходу.
взвешивала каждую порцайку, переводила ккал, следила чтобы не превышало установленную мною норму. Добавила физической нагрузки. И успешно, правда почти за год, вернулась к родным 48кг. И пятый год, не напрягаясь, держу.

Если вопросы мой адрес должен быть в юзеринфо. Спрашивайте.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Спасибо. Я завтра спрошу.

(Reply to this) (Parent)

Соглашусь и не соглашусь!

Закон сохранения энергии - the best of the best!

(Reply to this) (Parent)

Все вареное прекрасно заменяется приготовленным в микроволновке без масла. Яйца можно готовить там же, только надо разболтать белок и желток тщательно. Только после готовки яиц в микроволновке посуду отмывать стремно - прикипает насмерть. А так микроволновка для диеты первое дело - у продуктов, в ней приготовленных, получается более насыщенный вкус, чем у отварных, имхо, конечно.

(шепотом) полгода уже сижу на диете - микроволновка получилась просто спасением.

(Reply to this)

у меня для яиц специальные контейнеры есть - отлично получаются яйца :)
а вообще в инете море сотетов как варить, тушить, томить и т.д. в микроволновке, нормально все будет.

(Reply to this)

вот смотрю я на вашу диету и не нравится мне она жутко просто. Не садите вы желудок - это первый совет, впрочем, не настаиваю 8)

а варить - да, в микроволновку ставите чашку, в нее кладете тонкорезанные капусту-морковку, заливаете кипятком и варите 5-7 минут, поскольку вам как я поняла полусвареные овощи нужны. Яйцо пейте сырым - оно и для здоровья невредно, или в кулинариях уже вареные яйца продаются. Что касается мяса: варить-то его в микроволновке можно, но долго. А в электрогриле в фольге мясо запекать можно? Если в фольге, то фундаментального отличия от вареного пожалуй нету. А то в микроволновке мясо сколько ж варить нужно? Весь день, не иначе 8)

(Reply to this) (Thread)

о! на гриль в фольге! гиперидея -- мегаспасибо!

(Reply to this) (Parent)

диета эта, конечно, работает - но большая часть народу, которая на этой диете сидела - набирала утраченный на диете вес за последующие полгода.

(Reply to this) (Thread)

этот коммент -- к девкам на диете.

(Reply to this) (Parent)