Доклад о проведенном эксперименте
В пятницу в наглую упер рецепт с epicurious.com и вчера опробовал. Мне понравилось.
Рецепт
очень прост: Смешать сметану, тертый хрен, укроп, лимонный сок, соль и
ССЧП. Картошку натереть на крупной терке. Теперь выложить на нагретрету с
маслом сковороду примерно столовую ложку тертой картошки, разровнять и
прижать лопаткой. Повторить столько раз, сколько место позволяет. Когда
картошка хорошо прожарилась - слегка посолить, перевернуть, снова
прижать и жарить до золотистости. На каждую картофельную галету уложить
ложку сметаны, сверху ложку красной икры.
Update:
в оригинале присутствовал копченый лосось, но у меня его небыло. Жарить
надо на тефлоне. Первая попытка с нержавейкой показала отличные
способности картошки прилипать к данному материалу.
[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]