The Flying Circus ([info]kuka_ra) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2004-12-20 16:03:00

Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry

Анти-кулинарные впечатления из Нью-Йорка.
Поскольку воспоминание о недавней поездке еще свежо в моей памяти, не могу не поделиться.

Приехала в гости к друзьям в Нью-Йорк. У них отличный дом, красивая и прилично обставленная кухня. А готовить сами они совершенно не умеют. Но помню я, что любят, как готовлю я.

Я им и говорю: "Друзья дорогие, а давайте, пока я у вас живу, я вам еду буду готовить?"

А они мне - мол, да не стоит беспокоиться, ты совершенно не обязана этого делать, короче, не бери в голову.
А сами все за замороженные полуфабрикаты хватаются, ну такие, которые в микроволновку на 5 минут - и готово.
Ну, я опять пристала, говорю, ну давайте, ну мне же ничего не стоит.

После часовых выяснений наконец поняла, что именно мне пытаются втолковать: что ОНИ очень нервничают, когда их кухню используют по назначению. Приготовление пищи кажется им таким сложным занятием, что когда у них в доме происходит ЭТО, они очень напрягаются. (Причем, нет, их не уборка беспокоила, это я, как обычно, собиралась сделать сама.) Так вот и питались мы - то замороженной дрянью, то в дрянных ресторанах. Потому что на хорошие им денег жалко. А за мой счет - совесть не позволила. Та же самая, видать, совесть, что и готовить мне на их кухне не дала.


(50 comments) - (Post a new comment)


[info]vreditel
2004-12-20 04:06 pm (local) (link) Track This
ужос нах. НЙ - город контрастов

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:09 pm (local) (link) Track This
Об чем сегодня весь день и пишу.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)


[info]irina_hobben
2004-12-20 04:23 pm (local) (link) Track This
Я тоже очень люблю свою кухню в чисто-нетронутом виде. Патамушта это так редко бывает. И тогда - вот ей-ей! - всегда колеблюсь, прежде чем что-то начать доставать, резать, плиту включать... Будто могу нарушить какое-то чуткое равновесие. Стою и нирваню.
Но тут приходит голодное семейство, вышвыривает из холодильника шматки колбасы, капает повсюду помидорами и роняет вилки... И становится мне хорошо. Все шипит, бурчит, плюется и пахнет. Ура!

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:27 pm (local) (link) Track This
Моя кухня всегда чиста. Что не означает, что это может меня отвратить от желания ее запачкать немедленно, приготовив что-то вкусное и интересное. А иначе зачем она вообще нужна? Уберу потом!

Вы не понимаете. ОНИ САМИ НИКОГДА НЕ ГОТОВЯТ В СВОЕЙ КУХНЕ!!!

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]irina_hobben
2004-12-20 04:31 pm (local) (link) Track This
Да чего ж не понимаю... Очень даже понимаю! Моя весьма близкая родственница потратила лет десять назад месяцы, чтобы спланировать кухню в полном соответствии с собственными представлениями. О финансовой стороне уж и не говорю... С тех пор она там ни разу и не готовила. Даже кофейный автомат в комнату поставила.
Может, это начало массового психоза?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:34 pm (local) (link) Track This
Про массовый психоз - наверняка.
Но зачем же тогда кухня? Сделали бы из нее кабинет.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2004-12-21 12:01 am (local) (link) Track This
шоб была.

когда у них в доме происходит ЭТО
кто ж позволит колдовать на своей кухне ;) .. особенно если сам не умеет и завидует.

(Reply to this) (Parent)


[info]marusja
2004-12-20 08:14 pm (local) (link) Track This
Да! Мы как-то зашли к американцу, профессору и вообще, который гордо продемонстрировал сияющую навороченную кухню и сообщил, что она была "кухней месяца" в каком-то журнале. Добавил, что с того дня, как дизайнер закончил над ней трудиться, там ничего так и не готовилось.
И от всей квартиры было такое же чуднОе ощущение.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 08:17 pm (local) (link) Track This
Ни за что не могла бы и не хотела бы жить в музее. Дома должно быть чисто, по возможности, красиво, но обязательно - уютно и удобно. А что же удобного в жизни в музее? Да и кухня, из которой не доносятся волшебные ароматы, на фиг она вообще нужна?!

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]marusja
2004-12-20 08:22 pm (local) (link) Track This
Ужасно хочу,чтобы была кухня, а в этой квартире один кухонный отсек в форме купе :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 08:26 pm (local) (link) Track This
:((( Вот они, издержки жизни в большом перенаселенном и дорогом городе.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]marusja
2004-12-20 08:40 pm (local) (link) Track This
Зато в гооороде :)
На самом деле тут есть квартиры в "эдвардианских" домах, с отдельными кухнями, паркетом и окнами-эркерами. Но они дороже и чаще всего без гаража сдаются, для нас это было невозможно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 08:42 pm (local) (link) Track This
Угу, я представляю себе, как устроена жизнь в Сан-Франциско. Не хотела бы так жить. Но, как мы понимаем, каждому - свое. :)

(Reply to this) (Parent)


[info]nechaman
2004-12-20 04:19 pm (local) (link) Track This
Вот блин.
Я в таких случаях питаюсь травой и овощами. Ну, плюс рыбка соленая, сыр.
Этого мне никто не может запретить.

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:30 pm (local) (link) Track This
В какой-то момент мы так и сделали. Купили себе сыра, кукурузных чипсов и апельсинов. Уже лучше стало.

(Reply to this) (Parent)


[info]chi_mera
2004-12-20 04:20 pm (local) (link) Track This
Ох уж мне эти стеснительные и совестливые.
" Как ты будешь к НГ всё одна готовить?" Вот так и буду. Шобы не мешали только!!! Потому что мне легче представить как я буду готовить, чем как я буду есть;)

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:31 pm (local) (link) Track This
Естественно. Поэтому НГ мы справляем ТОЛЬКО дома. Всегда.
Но у друзей-то моим все по другой причине. Они просто сами свою кухню тоже никогда не используют.

(Reply to this) (Parent)


[info]bobiboba
2004-12-20 04:28 pm (local) (link) Track This
Наверное у них очень дорогая кухня.

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:33 pm (local) (link) Track This
У них все дорогое. Потому что Нью-Йорк, а не потому, что что-то особенное. Нет, проблема не в дороговизне. А в том, что их пугает любая кулинарная активность. Сами они на нее не способны вовсе.

(Reply to this) (Parent)


[info]ozoya
2004-12-20 04:43 pm (local) (link) Track This
Это мне напоминает коллекционирование книг в совеЦЦкие времена... чтобы стояли на полочке в обложечках под цвет обивочки мебели...

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:46 pm (local) (link) Track This
Да нет же!
Мои друзья это делали не ради сохранения интерьера. Они просто не готовят, не умеют, боятся. И поэтому им кажется, что готовка - это очень страшно, очень сложно и напряжно.

(Reply to this) (Parent)


[info]irina_hobben
2004-12-20 04:44 pm (local) (link) Track This
Совершенно ответственно заявляю: всех людей, желающих что-либо приготовить в моей кухне, приглашаю немедленно, от чистого сердца и с большой радостью. Обожаю смотреть на готовящих со страстью, умением и блеском в глазах. Готова служить мальчиком на побегушках!!

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:47 pm (local) (link) Track This
Спасибо! В следующий раз в Германии - обязательно!
(А Вы где, кстати?)

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)


[info]irina_hobben
2004-12-20 04:50 pm (local) (link) Track This
В Аахене. Через дорогу - Бельгия, через вторую - Голландия. А мы на перекрестке. Найти легче легкого. :)))))))))))))))))

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 04:52 pm (local) (link) Track This
Есть такое место, знаю. Не была никогда. Но на своем веку наверняка планирую. Так что встретимся, куда нам деваться? :)

(Reply to this) (Parent)


[info]mikrob
2004-12-20 05:54 pm (local) (link) Track This
А эти люди ЖЖ не читают? :) А то как бы вы не попали...

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 06:05 pm (local) (link) Track This
Нет, все будет в порядке. Во-первых, они англоязычны. Во-вторых, ЖЖ не читают.

(Reply to this) (Parent)


[info]franka_po
2004-12-20 07:06 pm (local) (link) Track This
на самом деле)) я тоже встречала такое и не в одной стране - в чехии, в черногории.
т.е. вдруг замечаешь что люди НЕ ЛЮБЯТ готовить. потом попадается одни любитель и утешение от его стряпни скрашивает всю поездку.

однако учитывая что список стран поплняется я начинаю понимать что дело не в них. дело в нашем отношении )

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2004-12-20 07:11 pm (local) (link) Track This
Ну а мне даже и не дали скрасить. :(

(Reply to this) (Parent)

:-))
[info]allaq
2004-12-20 09:55 pm (local) (link) Track This
Да уж, насмотрелась я на такие кухни! Я их называю "Холодильник в интерьере", бо это единственный агрегат, который более-менне используется. Ну ещё микроволновка... На кой чёрт всё остальное на таких площадях выше моего понимания. Уже и не спрашиваю, а то реагируют как-то нервно! А по первости, помнится, поинтересовалась у знакомой дамы, с гордостью демонстрирующей новую кухню (как в том журнале!), нафига они воткнули плиту посреди кухни, оно же неудобно говорю, жир лететь будет на паркет во все стороны. Так на меня ТАК посмотрели...И как для тупой объяснили, что питаются они исключительно out!

(Reply to this) (Thread)

Re: :-))
[info]kuka_ra
2004-12-20 09:59 pm (local) (link) Track This
Ага! Именно оно. Холодильник и микроволновка. Тостер - бейгелей поджарить - по выходным. А, да, еще - раз в месяц - плита. Суп из банки разогреть. Говорят, он из мкроволновки другого вкуса получается. Не знаю, не пробовала.

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Re: :-))
[info]allaq
2004-12-20 10:15 pm (local) (link) Track This
Как-то Вупи Голдберг в интервью не помню какому дизайнерскому журналу (в очереди к врачу листала)заявила: "Все восхищаются моей кухней. Только готовить я совсем не умею. Вот если кто любит суп "Кэмпбелл", заходите, это я могу"...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: :-))
[info]kuka_ra
2004-12-20 10:25 pm (local) (link) Track This
Угу. Очень умиляюсь кулинарным книжкам, в которых рецепты начинаются с "возьмите банку того-то, насыпьте туда же из пакета с тем-то, влейте туда еще какой-то патентованной дряни. Я все время надеюсь, что в какой-то момент в книжке будет написано "и выкиньте все это на помойку вместе с этой книжкой!" ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: :-))
[info]sinusoida
2004-12-21 04:30 am (local) (link) Track This
А у меня диаметрально противоположный прикол с неделю назад случился. Построили у нас в центре Сиэттла навороченый дорогущий новый высотный дом. Квартиры в него продают. Мы гуляли мимо - зашли посмотреть. И меня удивило наличие газовой плиты на кухне. Почему, спрашиваю, плита газовая, а керамическая там всякая современная? А у нас, отвечает, дофига купившего квартиры народа попросили ставить именно газовую. Им на ней готовить и лучше и больше нравится.......Америка страна контрастов однако :)))))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: :-))
[info]kuka_ra
2004-12-21 01:03 pm (local) (link) Track This
И в этом вся разница между Восточным и Западным побережьями! Мне, пожалуйста, Западного грамм 600 заверните! :)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: :-))
[info]sinusoida
2004-12-22 08:31 am (local) (link) Track This
Это к 3-м килограммам Восточного-то? ;))))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: :-))
[info]kuka_ra
2004-12-22 11:30 am (local) (link) Track This
Неа, Восточное запросто отдам врагу!
Я все-таки сильно Калифорнией сформирована и испорчена. :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: :-))
[info]sinusoida
2004-12-23 04:53 am (local) (link) Track This
А меня все с Западного на Восточное тянет. Вот и пойми их, этих человеков, чего им надо :))))

(Reply to this) (Parent)

Эх, нада было ко мне! Я в НЙ.
[info]sabsilma
2004-12-20 10:34 pm (local) (link) Track This
Кухня маленькая, но на все места хватает. Главное, что кофеварки не имеитца. Микроволновка, увы, есть, встроенная. Не вырвешь. А то предыдущую весело на помойку отнесла.

Все правда про американцев. Если они не китайского происхождения. Самая офигенная кухня, что я видела здесь, у этих моих друзей филиппино-китайского наследия, я о них чего-то уже писала. Все старое, гордо-чугуниевое, есть каждое мыслимое приспособление в традиционном исполнении, и чисто-но-невымученно. Больше всего они любят, когда гости приходят и начинают чего-нибудь мутить на кухне (да и вообще в доме). Они вообще двери в доме не закрывают практически. А в подвале есть комната отдельная с экстра посудой для готовки и сервировки. Приезжайте еще и мы к ним поедем и приготовим што-нибуть такое!!

(Reply to this) (Thread) (Expand)

Re: Эх, нада было ко мне! Я в НЙ.
[info]kuka_ra
2004-12-20 10:50 pm (local) (link) Track This
А ведь я предупреждала!
Ох, не потерять бы Вас! С удовольствием, и к китайцам пойду с удовольствием. Вот только не решила еще, поеду ли в следующий раз в СФ через НУ или через Сиэттл. Если через НУ, очень буду рада встрече. В следующий раз буду еще громче кричать о своих переездах!

А кстати относительно азиатской кухни Вы абсолютно правы. Это из самого живого, что есть в кулинарной жизни Америки. Я, конечно, испорчена Калифорнийской кухней (которая сама по себе не фиг собачий!), но в Чайна-Тауне очень порадовалась дим-сумам многочисленным. И еще была горда тем, что многие ингредиенты на рынках смогла в лицо узнать. ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Re: Эх, нада было ко мне! Я в НЙ.
[info]sabsilma
2004-12-20 10:58 pm (local) (link) Track This
Эх, пропустила вас. жаль!
Сохраните моё мыло
zhelya (на) dimdan.com
я тут пару лет еще точно буду, в НЙ. буду ждать. в Чайнатаун сходим, я китайскую медицину изучаю..

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Эх, нада было ко мне! Я в НЙ.
[info]kuka_ra
2004-12-20 11:07 pm (local) (link) Track This
А я Вас просто зафрендила - для простоты. :)
Бесценный человек, еще и китайскую медицину изучает! Я вот в Москве такого найти никак не могу. Ну, не верю я в обычную медицину. Однобокая она какая-то, лечат, бедные, симптомы, а глубже - на весь комплекс - смотреть не хотят и не умеют. А что симптомы-то лечить? Вместо одних другие появятся!

(Reply to this) (Parent)

Re: Эх, нада было ко мне! Я в НЙ.
[info]allaq
2004-12-20 11:05 pm (local) (link) Track This
Нет, ну что Вы... Почему только китайцы?! Вот у итальянцев тоже всё прилично. Да и у выходцев из бывшего СССР, как правило, правильные кухни. Функциональные, я имею ввиду, невзирая на навороченность.

Или меня возьми - кухня маленькая по местным стандартам - метров пятнадцать, но зато не приходится носиться по ней как угорелой в процессе.
Все рабочие поверхности девственно пустые, потому что мне нужны пустые - нарезка, тесто, миски для китайщины кругом или рядком расставить... Нет, вру, чайник и заварник рядом с плитой, рядом с раковиной блок с ножами и тостер - всё! И никаких сковородок над головой, потому что сковородки у меня рабочие, часто чугунные, соответственно отмыть для приятного глазу блеска не получится. И вытяжка (труба изнутри) чистотой сиять не может, потомушта готовлю я ежедневно и не по разу...а прислуга - это опять же я...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Эх, нада было ко мне! Я в НЙ.
[info]kuka_ra
2004-12-20 11:09 pm (local) (link) Track This
Ну, я, кажется, ненароком перескочила на кухню как кулинарию, вместо кухни как рабочего помещения. Пардон.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Эх, нада было ко мне! Я в НЙ.
[info]allaq
2004-12-20 11:14 pm (local) (link) Track This
Так оно естественно и неотделимо - я так думаю:-))

(Reply to this) (Parent)

Я к вашей кухне с хорошей завистью
[info]sabsilma
2004-12-20 11:20 pm (local) (link) Track This
я-то в апартаменте с 3-мя метрами..
ну да я это так. про частный случай.
у русских, румынцев, поляков (что видела), конечно, живые кухни.

а у этих моих друзей в чем прикол - у них нет одного хозяина на кухне. вся семья (она, он, родственница-но-не-домработница, дочка, все постояльцы) по очереди берут инициативу в свои руки. и гостям дают. ножи полстены занимают. сковородки чистые вполне, чугунные, но не блестящие, конешно, висят над столом, который является огромным butcher block. ну и так далее.. еще хорошо, что любая зелень растет в огороде.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Я к вашей кухне с хорошей завистью
[info]allaq
2004-12-20 11:33 pm (local) (link) Track This
Неееее, я чугун, даже новый, поопасалась бы развешивать над головой. Потряхивает нас частенько. Представьте, нарезает роственница положим морковку соломкой, а ей херяк чугунной сковородкой по головушке. Так и без ужина, чего доброго останешься:-))..

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Я к вашей кухне с хорошей завистью
[info]sabsilma
2004-12-20 11:40 pm (local) (link) Track This
:)))
так они бы родственницу оттащили в сторону, рядом как раз комната со столом масссажным, все готово для акупунктуры.
кто-нить не моргнув глазом принялся бы дорезать морковку (в этом я не сомневаюсь!).

но в условиях потряхивания - это мы понимаем. берегите себя, сковородки и полы!

(Reply to this) (Parent)

ну, блин
[info]katqkin
2004-12-23 05:24 am (local) (link) Track This
... гадость эту замороженную даже с голодухи есть нельзя... А НЙ, зря, зря всякими словами обзываете, есть и вкусно и недорого, просто знать надо места. Я как то постеснялась постить что то после Загатовских рекомендаций, а секрет в общем то прост, людей надо знать, которые знают где есть... В журалах - оно ж для туристов сумасшедших написано, которые после проживания в каком малюсеньком городке в какой Оклахоме все жизненные сбережения готовы грохнуть в Яблоке.. Ех, не моя б скромность... (пунцевея, шепотом) еще соберетесь - дайте знать. Гурманскую пищу не гарантирую, но вкусную и с прибамбасами - точно

(Reply to this) (Thread)

Re: ну, блин
[info]kuka_ra
2004-12-24 03:36 pm (local) (link) Track This
Да я все это прекрасно понимаю, да. Но в НЙ меня больше не заманишь! В следующий раз поеду только в СФ - гооораздо больше его люблю. :)
Но если все-таки занесет в Ваши пенаты, с удовольствием воспользуюсь предложением. Загат-рестораны меня как раз не очень-то интересуют.

(Reply to this) (Parent)


(50 comments) - (Post a new comment)


[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]