From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Кипарисов-Мульский, собственной персоной (freshman_svd) wrote in kitchen_nax, @ 2004-12-20 17:15:00

(31 comments) - (Post a new comment)

alya 2004-12-20 05:33 pm (local) (link) Индукционная плита - прощайте, чугунные сковородки. Не прогреваются. (Reply to this) (Thread)

freshman_svd 2004-12-20 05:42 pm (local) (link) чесно-чесно? Вы пользователь индукционки, или это информация ОБС? (Reply to this) (Parent) (Thread)

alya 2004-12-20 05:48 pm (local) (link) ОБС, но источнику верю. Что, конечно, не мешает подвергнуть сомнению и дополнительной проверке :) (Reply to this) (Parent)

imenet 2004-12-20 05:44 pm (local) (link) Есть такие варочные поверхности, в них и стеклокерамика и газ одновременно имеюццо. Они на шесть позиций - 4 круга стеклокерамика и 2 - горелки. (Reply to this) (Thread)

freshman_svd 2004-12-20 05:49 pm (local) (link) 4 круга + 2 горелки - места жалко. (Reply to this) (Parent) (Thread)

или так imenet 2004-12-20 05:54 pm (local) (link) http://www.kammos.ru/item/28/ http://www.kammos.ru/item/1345/ (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: или так freshman_svd 2004-12-20 05:59 pm (local) (link) Птиса! Ну войди ты в моё положение! Я ж надорвусь балоны газовые таскать - чтоб тремя газовыми горелками пользоваться при одной стеклокерамической! Это один трабл. А мыть эдакую стеклокерамику с газовми конфорками? Задалбаисси! Я газовую конфорку (если уж с индукционкой выяснится что всё плохо) буду подбирать на одну горелку, так чтоб её можно было утопить в столешницу и прикрыть крышкой заподлицо с рабочей поверхностью. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: или так imenet 2004-12-20 06:02 pm (local) (link) Ептыть, я вошла в твое положение! Есть наебарот три стеклокерамики и одна газовая. У подруги такая,е й нравиццо и не скажу, шоб ейный муж заиался таскать балоны, зато вок хорошо себе наяриваеццо (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: или так freshman_svd 2004-12-20 06:12 pm (local) (link) О! Пытай подругу с пристрастием нащёт мытья - былоб её легше мыть эту бодягу, ежелиб газовая конфорка была отдельно в столешницу упрятана под крышкой. Или же и так хорошо? (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: или так imenet 2004-12-20 06:18 pm (local) (link) едренть, а чего там мыть, этот "красный треугольник" одиноково хорошо юзает стеклокерамику и газовые фигни. сама мыла. (Reply to this) (Parent)

или так imenet 2004-12-20 05:55 pm (local) (link) http://www.techniks.ru/index.php?action=Products&dirid=41&tek=1590 (Reply to this) (Parent)

vreditel 2004-12-20 05:45 pm (local) (link) я бы в такой ситуации застрелился выбрал бы индукционную и проверил правду ли бают эти поцы. А если не правду- приехал бы в ихний офис и выдернул бы ноги из жопы то обзавелся бы горелкой. (Reply to this) (Thread)

freshman_svd 2004-12-20 05:54 pm (local) (link) дык если я говорю дизигнеру - рисуй из расчета индукционки, то в кухне НЕ НАДО будет предусмартивать отдельный ящщик под газовый балон, и НЕ НАДО будет резать столешницу под газовую горелку. И чого мне потом делать, когда окажется, что индукционка - херня и т.п.? Кухню переделывать? Да я ж от огорчения все волосы на жопеголове повыдергаю! (Reply to this) (Parent) (Thread)

vreditel 2004-12-20 05:58 pm (local) (link) вот тебе и первая истина: не делавай кухню маналитам. Делай кухню модулна. Патамушта шоб была воздмжность всегда перделать, улучшить и углубить. А то будеж смотреть на эту законченность и мучиццо: " ах, надо было таааак" А такое фсе равно будет. Я уж этих кухонь скока сменил... 8 штук точно будет, а фсе равно еще нет идеальново ришения. (Reply to this) (Parent) (Thread)

freshman_svd 2004-12-20 06:17 pm (local) (link) модульность нах. Не нра. Нашел мастера/столяра/"краснодеревщика". Уже четвертым знакомым делает "всё што захочите". Все четверо в восторге. С подозрением прислушиваюсь к себе. Хочу заказать ему кухню. В типа "средизимноморском" стиле. (Reply to this) (Parent) (Thread)

freshman_svd 2004-12-20 06:17 pm (local) (link) "на века" (Reply to this) (Parent) (Thread)

vreditel 2004-12-20 06:19 pm (local) (link) это уж я так и понял... Шоб детЯм передать и внукам... (Reply to this) (Parent) (Thread)

imenet 2004-12-20 06:22 pm (local) (link) вместе с газовой горелкой. даже если лет через 20 будут готовить совершенно иным макаром.;) (Reply to this) (Parent)

vreditel 2004-12-20 06:18 pm (local) (link) нарисуй, если не лень, интересна (Reply to this) (Parent) (Thread)

freshman_svd 2004-12-20 06:30 pm (local) (link) завтра. (Reply to this) (Parent) (Thread)

vreditel 2004-12-20 06:31 pm (local) (link) спешки нет, до весны я совершенно свободен, не забудь тока. (Reply to this) (Parent) (Thread)

freshman_svd 2004-12-21 09:17 am (local) (link) Нда. Вот он я. Перья заточил, глаз наорлИл. Табе чого рисовать, координаты мастера или за кухню рассказать? (Reply to this) (Parent) (Thread)

vreditel 2004-12-21 10:11 am (local) (link) кухню мечты рисовай. (Reply to this) (Parent) (Thread)

freshman_svd 2004-12-21 12:23 pm (local) (link) Ок. Общая идея - летняя кухня во внутреннем дворике. В связи с этим - деревянный стеклопакет (поперечные жалюзи внутри пакета) - типа вид на окошко снаружи дома. Цветовая гамма и идея рабочих столов стен похожа на эту: Т.е. цвета пастельные, гамма бежевая, салатовая, голубая пастельных тонов. Рабочая поверхность из плитки, передняя часть нижних шкафов - плитка (имитация каменной конструкции). На передней (фронтальной) части рабочей поверхности крашенные краской (не лаком!!!) деревянные дверцы, такие же ящики. Организованы подобным вот образом: Дерево слегка состарено. Типа трещинки, неровности и т.п. Ручки - медь+эмаль с кракелюрой. Стены - фактурная штукатурка, имитация неровных стен, оштукатуренных типа чуть подкрашенной известью. Полы - состаренная плитка - имитация опять же внутреннего дворика мощеного неправильно обработанными кусками камня. Полы, тем не менее, ровные, но без всякого там блеска. Должен быть потертый вид. Цветовая гамма пола нечто среднее между этим: и этим: Мебель - массивный большой дубовый стол (что-нибудь малазийское). Лак матовый. Стулья и табуреты из той же серии. Вытяжка над плитой будет встроенной в колпак в таком духе (только меньшего размера, не такой массивный и большой и с гораздо меньшим количеством завитушек): Танцы вокруг Италии короче. В таком вот разрезе... (Reply to this) (Parent)

dvonk 2004-12-20 05:55 pm (local) (link) Я готовил на индукционной плите в редакции "Гастронома" бахш. В воке, ибо ничего более подходящего не было ни у меня, ни, тем более, у них. И в те драматичсекие минуты, когда в воке все должно было кипеть, у меня кипела душа. Поскольку кипело только в центре - над дном. А вокруг да около жир собирался аппетитной хрустящей корочкой. Утьрирую. Простая стеклокерамика ведет себя схожим образом, но мне показалось, что все таки чуть лучше. По крайней мере, на стеклокерамику можно положить тонкую решетку и зажарить на жару пападамы да обуглить перец или баклажаны, а с индукционной хрен ты обуглишь. Ну и не вся поставшишь уже на плиту из посуды. Для вока продатся специальные профессиональные индукционные плиты. Стоят изрядно. (Reply to this) (Thread)

freshman_svd 2004-12-20 06:02 pm (local) (link) >Поскольку кипело только в центре - над дном. А вокруг да около жир Пиндык. Вот тот камень над могилой индукционки, что я ждал. Практически обречен на газовый балон. Спасибо. (Reply to this) (Parent) (Thread)

dvonk 2004-12-20 07:14 pm (local) (link) "Спасибо, доктор, что ампутировали мне ногу" (Reply to this) (Parent) (Thread)

gotta 2004-12-20 11:11 pm (local) (link) превентивно (Reply to this) (Parent)

freshman_svd 2004-12-21 09:24 am (local) (link) угу. Практически так. Я, будучи класическими Весами по складу характера, проблемы выбора усю жизнь портят. Анекдот: Приходит к психиатору (П) дёрганый мужик (ДМ) П - На что жалуетесь? ДМ - Доктор, помогите мне, я измучился, ночей уже не сплю! П - А что такое? ДМ - У меня ужасно нервная работа, устаю смертельно! П - А что у Вас за работа? ДМ - Понимаете, я на конвеере стою и должен апельсины сортировать. Три ящика - для мелких, средних, и крупных. П - ??? А что ж в этой работе нервного? ДМ - Ну как же, доктор! Я же весь день постоянно должен принимать РЕШЕНИЯ, РЕШЕНИЯ, РЕШЕНИЯ!!!! Дак вот мне этот анекдот не кажется смешным. Я этого страдальца понимаю. О как! (Reply to this) (Parent)

nosoroja 2004-12-21 12:11 pm (local) (link) Сама не готовила, но видела эти плиты у нас в столовке, (здесь принят такой аттракцион - изготовление пищи на глазах голодного хай-текера), они имеют форму вока, то есть греют всю полусферу, а не только дно (если не понятно придется рисовать, не могу на словах понятнее), Кастрюля(типа вок) специальная, родная, прилегает плотно к поверхности, закипает в ней мгновенно, еда получается очень китайская, видимо все-таки нужную температуру дают. Хотя кастюлька маленькая и готовят в ней не больше двух порций за раз. (Reply to this) (Thread)

freshman_svd 2004-12-21 12:44 pm (local) (link) задумался. М.б. поискать?... (Reply to this) (Parent)

---

(31 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

Грядет у меня ремонт с большой буквы "Р" -  вроде бы уже в начале весны следующего года сдают таки многострадальный дом. Квартира без отделки. Осталось два месяца.
В процессе подготовки техзадания дизайнеру/архитектору дошел я до формулировки требований к кухне.
И вот что меня гложет: 

Ввиду того, что в хате плита будет электрической возможны два варианта (в разрезе приготовления пищи в казане/воке).

Вариант 1. Использование переносной либо встроенной газовой горелки с переносным же газовым баллоном.
Плюсы этого варианта - мощность м.б. ого-го!
Минусы этого варианта - не нравится всё "переносное", баллон этот дурацкий и т.п.


Вариант 2. Использование стеклокерамической варочной поверхности с так называемым <b>индукционным</b> нагревом. 
Производитель декларирует 
а) "мгновенный" нагрев, т.к. греется сама кастрюлька, а не поверхность под ней;
б) т.к. сама пов-сть не греется, к такой плите ничего не пригорит - соотв. легче отмывать;
в) самый важный момент - наличие "бустерного" режима - в этом режиме из четырех конфорок работает только одна, но зато она потребляет (и соотв. выделяет за вычетом потерь) эл. мощность всех четырех конфорок. А это, как ни крути, в два с половиной раза больше самой мощной из конфорок "обычных" стеклокерамических поверхностей.
Это всё были плюсы.

Минусы - не слышал я отзывов от реальных пользователей. Тут отсутствие информации.

Просю помощь зала.
Чего предпочесть? М.б. есть еще варианты, а я по слепоте своей их не вижу?