From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

ВнеБесКоне (sabsilma) wrote in kitchen_nax, @ 2004-12-25 01:18:00

(11 comments) - (Post a new comment)

areksi 2004-12-25 11:12 am (local) (link) Пару лет назад я изобрел блюдо под названием "Ось Зла" (the axis of evil) - оно представляло собой арабскую питу с хумусом, с фалафелью и с корейской кимчи. Очень неплохая комбинация... (Reply to this) (Thread)

sabsilma 2004-12-25 08:23 pm (local) (link) :))) (Reply to this) (Parent)

schipa 2004-12-25 02:13 pm (local) (link) А вы знаете что такое "бургул" ? Это тоже крупа. И с ней готовят салаты, с добавлением всяких чисто израильских компонентов. Ну и хумус там тоже бывает . (Reply to this) (Thread)

sabsilma 2004-12-25 07:56 pm (local) (link) Вы не булгур имеете в виду? тогда знаю, это крупа из пшеницы. да, точно делают салаты, в Америке популярны парочка. не знала, что с хумусом можно. он идет в качестве заправки? но у меня в организме, увы, непереносимость пшеницы, ржи, овса и ячменя возникла пару лет назад. так что остаются эксперименты с гречкой. (Reply to this) (Parent) (Thread)

dvonk 2004-12-25 10:27 pm (local) (link) привильно и булгур и бургул(ь). Турки говорят "булгур", арабы - "бургуль". Вроде бы. (Reply to this) (Parent) (Thread)

мне стыдно (немного) sabsilma 2004-12-27 02:34 am (local) (link) как человек не без абразования я, разумееца, была обязана сделать такое предположение. да. (Reply to this) (Parent)

_briza_ 2004-12-25 03:13 pm (local) (link) Гречневая каша с хумусом это странно.Может быть даже кому то это нравится. Я вот люблю в яичницу накидать остатки обеда,ну там картошку, колбасу какую,перец болгарский. Мне вкусно, но блюдом я этого не называю. (Reply to this) (Thread)

kirulya 2004-12-25 06:57 pm (local) (link) Ну почему? У этого блюда есть название - ирландское рагу. (Reply to this) (Parent) (Thread)

_briza_ 2004-12-25 08:14 pm (local) (link) Буду знать,оказывается я "изобрела" ирландское рагу.А если я поменяю комппоненты это будет уже не то или там главное намешать чего побольше? П.С. Вчера наблюдала вас по 9 каналлу -). (Reply to this) (Parent) (Thread)

kirulya 2004-12-25 08:25 pm (local) (link) Ну... Вообще-то это блюдо изобрел Дж. К. Джером. Я тоже наблюдала. (Reply to this) (Parent)

sabsilma 2004-12-25 08:01 pm (local) (link) вкус яичницы из остатков можно себе представить (к тому же это блюдо, почему нет?). а вот у этой смеси вкус оказался интереснее, чем я ожидала. к тому же не только мне так показалось. а что я накидываю в яичницу, даже побоюсь признаться... ):> (Reply to this) (Parent)

---

(11 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

с благодарностью посвящается...

"Секрет еретического употребления хумуса или Одна, случайно обнаруженная <lj-cut text="хумус-комбинация">".  
Дело было так:  за две минуты до вылета из дома был собран ланч.  В миску полетели следующие три ингредиента, имевшие неосторожность прохлаждаться в холодильнике на одной полке:
1. гречневая каша
2. авокадо, размятый на куски
3. хорошая порция хумуса

За ланчем "блюдо" показалось съедобным.  По причине голода?  Но нет, все чуйства громко говорили - хорошо, свежо и удовлетворяюще оно само по себе, это сачетание, непонятно только чем нахъ именно.  "Блюдо" было усмотрено одним американским однокашником.  Через пару дней оный доложил, что повторил все дома и тоже очень удовлетворился (да, есть такие американцы, которые готовят гречневую кашу, уже двух знаю - никакие русские их не обучали).

Я к чему?  
1. Если кто не предаст анафеме и попробует еретическое "блюдо" - было бы интересно услышать отзывы.  А может я лисапед изобрела?
2. Для меня самой это вопрос не только оценки, но и оформления блюда - нельзя же подавать ошметки авокадо и хумуса на каше.  Само блюдо не особо изысканно, этакое оно простонародное. Каша тут же облипает все как-то не по-эстетски(хотя тут-то и получается самое вкусное!).  Начинять же корки авокадо смесью совсем не по-еретически и не по-простонародному, да и растирать нельзя - все должно быть по-крупному, но в то же время попадать в рот вместе. 

Вот такие откровения кулинара.. Я тут вся перед вами, как на тарелке, можно сказать.

P.S.  Гречневую кашу я по традиции приправляю соевым соусом.  Не знаю, насколько это важно для данного блюда, но буду до конца честна.</lj-cut>