Вопросы про утку
Здравствуйте, уважаемые.
Сейчас я буду вам задавать дурацкие вопросы.
Заранее прошу прощения - но я спрашиваю потому что действительно не знаю.
По собственной глупости и себе на беду купила утку.
На
самом деле хотела курицу, но они кончились. Ну так вот. Я ее первый раз
вообще держу в руках и совершенно не представляю, что с ней делать. Да,
рецепты разные я читала, но проблема в том, что я не умею готовить в
принципе. Ну, то есть, вообще.
Теперь, собственно, вопросы.
1)На
утке этой есть перышки, причем, довольно много, особенно на крыльях.
Обрываются очень тяжело - я ж так до утра буду ощипывать... можно ли
как-то упростить процесс?
2) Годятся ли для утки специи,
предназначенные для куры? Имеются в виду разные смеси в пакетиках,
готовый маринад и т.п.? А тимьян и чеснок?
3) Сколько ее надо держать в маринаде (максимально сколько часов)?
4) Много ли нужно добавлять соли?
5)
Где-то я видела рецепт курицы, когда она запекается, насаженная на
банку, а в банке пиво, кажется. Можно ли то же самое сделать с уткой или
в нее обязательно вовнутрь что-то кладут?
6) Можно ли как-то ее сделать менее жирной?
Заранее огромное спасибо за ваш бесценный опыт и толерантность!