katqkin ([info]katqkin) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2005-01-18 15:22:00
Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry
Entry tags:Авокадо, Соусы, Экзотика

Дамы и господа, любители авокадо
А вот какой у вас любимый сосус к данному продукту?
Честно говоря уже до дыр заглядела гугль и яндекс, но как то не нравятся мне ингридиенты.
Вот, чтоб соус такой, как бы это сказать, кремовый на вкус получился, что бы вы смешали?


(26 comments) - (Post a new comment)

* трясет головой *
[info]dvonk
2005-01-18 11:27 pm (local) (link) Track This
Секундочку! Не частите!

Объясните - соус из авокадо с чем-то, или что-то в качестве соуса к авокадо?

(Reply to this) (Thread)

Re: * трясет головой *
[info]katqkin
2005-01-18 11:30 pm (local) (link) Track This
не чащу :))
соус К авокадо. вот, например, разрезать этот самый плод, креветок на него там, вареных-пареных, а сверху....
во в таком контексте

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Prostite za translit
[info]chocolat_cloud
2005-01-18 11:42 pm (local) (link) Track This
sverhu po pravilam dobavlyaetsya mayonez smeshannyj s ketchupom.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Prostite za translit
[info]nechaman
2005-01-18 11:51 pm (local) (link) Track This
Ну почему, а? Вам бы только ножками кого потоптать, а за что?
Вот так и создаются о нас всякие легенды.
Звери мы, говорят.
А мы не звери, мы интеллигентые и вежливые.
Но демократия нас доконает.

(Reply to this) (Parent)

Re: * трясет головой *
[info]toshick
2005-01-18 11:51 pm (local) (link) Track This
ой-ой, Вы уже надели каску ?

(Reply to this) (Parent)

Re: * трясет головой *
[info]kuka_ra
2005-01-18 11:52 pm (local) (link) Track This
Не надо соус. Надо лимон. И все.
Краткость - сестра таланта.

(Reply to this) (Parent)


[info]nechaman
2005-01-18 11:53 pm (local) (link) Track This
Тут ранее был хороший рецепт авокадо с рокфором.
Но не кремное. Хотя не обязательно его, это авокадо, в крем превращать. Ну, совершенно не обязательно.

(Reply to this) (Thread)


[info]kuka_ra
2005-01-18 11:55 pm (local) (link) Track This
Кажется, у нас просят рецепт не соуса С авокадо. А соуса К авокадо. Разница, однако. ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]nechaman
2005-01-18 11:58 pm (local) (link) Track This
Ну, тогда я бы ограничилась лимонным соком. Не стоит портить продукт.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]test_na_trzvst
2005-01-19 04:00 pm (local) (link) Track This
там прозвучали креветки... то есть, одна и ста тысяч вариаций креветочного коктейля. смех смехом, а самосделанный майонез к креветочному коктейлю с авокадо идет исключительно. вот только авокадо как=то на второй план отойдет и будет фоном к креветкам...

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]nechaman
2005-01-19 04:12 pm (local) (link) Track This
Совершенно с Вами согласна.
Авокадо легко отходит на второй план.
Поэтому мне и нравится сочетание с рокфором. Он хоть и черезвычайно специфический на вкус, но авокадо не заслоняет. Как мне кажется.
Так что, я думаю, что надо попробовать соус рокфор. И лучше без майонеза, а с ОМ и лимонным соком. Правда я сама не пробовала. Так что на сто процйентов не уверена.
Про креветки же не берусь судить, поскольку не ем.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]test_na_trzvst
2005-01-19 05:01 pm (local) (link) Track This
я тоже попробую с рокфором. интересное сочетание.
*шепотом* я просто до смерти люблю домашний майонез... только делаю редко, очень оно утомительно, да и блюд с ним не так много.
а с лимонным соком, но без креветок - это тоже самое оно!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Оглядываясь, чтобы никто не заметил
[info]nechaman
2005-01-19 05:06 pm (local) (link) Track This
Сам по себе - этот м, он вполне вкусен, особенно домашний.
Но уж очень много о себе воображает. Сильно забивает другие продукты. Я думаю из-за желтков - не всюду яйца идут.
Но если в него хрена добавить, чтобы не очень выделялся, то получается совсем другой коленкор.
Как говорится: "если слон на кита налезет". Только в домашних условиях это у меня плохо получается, нестойкое сочетание. Поэтому хреновый соус я использую. Например залить броколи свежее или цв. капусту, или их вместе.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Оглядываясь, чтобы никто не заметил
[info]test_na_trzvst
2005-01-19 06:04 pm (local) (link) Track This
как керосин, правда же?

а вот с хреном у нас взаимонепонимание...я ему не нравлюсь, он - мне...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Оглядываясь, чтобы никто не заметил
[info]nechaman
2005-01-19 07:08 pm (local) (link) Track This
О, да.
Кстати, Джером-Джером - мой любимый писатель.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]test_na_trzvst
2005-01-19 07:17 pm (local) (link) Track This
*Довольным голосом* я тоже его очень люблю

(Reply to this) (Parent)


[info]katqkin
2005-01-19 12:02 am (local) (link) Track This
спасибо, сегодня же попробую.
но если кто еще как готовит - поделитесь, потому как авокадо люблю, и к эксперементам - завсегда готова :))

(Reply to this) (Thread)


[info]ex_remedias
2005-01-19 07:36 pm (local) (link) Track This
соус с блю чизом
майонеза ч/л, сметана ст/л, собственно блю чиз
или просто блю чиз и сливки жирные

(Reply to this) (Parent)


[info]alis_0025
2005-01-19 12:03 am (local) (link) Track This
Лимонный сок, чуть-чуть оливкого масла и соль. Или можно еще бальзамико каплю.

(Reply to this)


[info]_tori_
2005-01-19 12:09 am (local) (link) Track This
Авокадо само, иђвиняюсь, кремное. Куда к нему еще соус? Я - за лимонный сок и крупную соль. И на ржаной хлеб. Ну и чуть-чуть овощей - полоску перца там...помидорчик черри..

(Reply to this)


[info]a_p
2005-01-19 12:35 am (local) (link) Track This
С горчицей забавно выходит.

(Reply to this)


[info]schipa
2005-01-19 01:06 am (local) (link) Track This
Авокадо - это фрукт. Лично я его ем вообще без ничего. А какой вкус у черного сорта авокадо - это просто симфония!

(Reply to this)

Авокадо люблю
[info]masha_vi
2005-01-19 09:02 am (local) (link) Track This
как оно (он) есть. Даже без лимона и соли.

Молли "дала навотку" на мусс. Авокадо, креветки, кальмары - в блендер. Добавить лимонного сока, соли, ССБП (у меня смесь перцев), взбитые сливки. И я еще добавляю резанные креветки, кальмары и укроп немного. Т.е. часть морепродуктов в пюре, а часть кусочками. И съели не в эклерах, а с салатом.

У скромного Двонка на его ГО есть соус ИЗ авокадо к лососю.

(Reply to this)


[info]soloha
2005-01-19 10:04 am (local) (link) Track This
кремный соус к авокадо - мягкий жирный сыр типа "филадельфия", сливки и размолотый в блендере морепродукт (лосось, креветки, крабы из баночки) в пропорции: 3:3:1.

(Reply to this)


[info]dvonk
2005-01-19 02:36 pm (local) (link) Track This
А я авокадо поливаю рыбным соусом + лимон или лайм. Звучит ужасно, да.

(Reply to this)


[info]vreditel
2005-01-19 06:16 pm (local) (link) Track This
Нет бога кроме бога и Мохамм
нет соуса к авокадо, кроме лимонного сока и

(Reply to this)

(26 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]