From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Alena Kocheshkova (a_runa) wrote in kitchen_nax, @ 2005-01-22 23:01:00

(3 comments) - (Post a new comment)

shipyashie 2005-01-23 03:56 pm (local) (link) Ален, да оно нормально смотрелось:) (Reply to this) (Thread)

a_runa 2005-01-23 11:41 pm (local) (link) может быть, но цифра звучала угрожающе -) и по отдельности, наверное, все-таки удобнее открывать. (Reply to this) (Parent)

vreditel 2005-01-24 12:12 pm (local) (link) ага, спасибо, изучает (Reply to this)

---

(3 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

Вред, обещанное. Я решила, что проще сфотографировать, чем искать сканер. Если чего не поймешь - я переведу.

В общем, так. Все, что есть в книге у Похлебкина по украинской кухне - все это же есть в моей книге 1971 г издания. С одним-единственным исключением. Там нет борща украинского сборного. Но на мой взгляд, это что-то не оттуда, в смысле, вообще не из украинской кухни. Это свойственно русским первым блюдам, такое название - солянка сборная, уха сборная, щи сборные... В украинской же кухне я с таким не сталкивалась никогда и нигде. При том, что на смеси разных мяс борщи варят. Но сборным его не называют. Нетипично. 

Кое-что у него один в один совпадает, вплоть до цифр. Ну, стоит учесть, что переводилось с украинского на русский. Что-то изменено в деталях. Например, в моей книге сосиску ошпаривают кипятком, а у него обжаривают. Но состав продуктов и основная технология совпадают. И в, кажется, всего 1 рецепте значительные изменения. Курица с галушками. Там откуда-то выплыл крыжовник. 

Для начала 7 фотографий: 1. <a href="http://a-runa.sitecity.ru/album_1612102515.phtml?pix=8" target="_blank">Верещака</a>, 2. <a href="http://a-runa.sitecity.ru/album_1612102515.phtml?pix=9" target="_blank">Лемишка</a>, 3. <a href="http://a-runa.sitecity.ru/album_1612102515.phtml?pix=10" target="_blank">Молочное</a>, 4. <a href="http://a-runa.sitecity.ru/album_1612102515.phtml?pix=11" target="_blank">Кулеш</a>, 5. <a href="http://a-runa.sitecity.ru/album_1612102515.phtml?pix=12" target="_blank">Товченка</a>, 6. <a href="http://a-runa.sitecity.ru/album_1612102515.phtml?pix=13" target="_blank">Борщ львовский</a>, 7. <a href="http://a-runa.sitecity.ru/album_1612102515.phtml?pix=14" target="_blank">Борщ черниговский</a>. 

Если надо еще - отсниму еще.