From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Eye in the Sky (ctax) wrote in kitchen_nax, @ 2005-01-27 15:32:00

Current mood:	cynical
Entry tags:	Алкогольные напитки, Критика, Обсуждения

А вот кому глинтвейну?!.
Я крайне редко выставляю напоказ что-либо достойное даже насмешки. Но тут пройти не смог, ибо натолкнулся совершенно случайно...
Это вилы...

Update. Юноша, к сожалению, таки испугался критики и увёл под замок данную запись. Но рецепт я успел сохранить для потомков, в назидание. Итак, исходный текст, цитирую:
"...Кстати, пишите рецепт глинтвейна "СуперЛайк":
Нужно: 2 бутылки "Арбатского" полусладкого вина, 2 апельсина, 2 лимона, 2 яблока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка мускатного ореха, 2 столовые ложки корицы, 7-8 маленьких веточек гвоздики...

Надо: вылить в кастрюльку вино, порезать и кинуть туда апельсины, яблоки, 1 (!!!) лимон, 2 ложки сахара, мускатный орех, корицу, гвоздику и хорошенько перемешать... Поставить на маленький огонь и когда вино станет горячим - добавить туда сок одного лимона! :) Довести до кипения (но не кипятить!). Дать настояться минут десять, и можно пить. Холодный "СуперЛайк", кстати, тоже очень вкусный!

p.s. пить глинтвейн можно и нужно только в теплой и приятной компании со своими френдами ;)..."

(77 comments) - (Post a new comment)

vreditel 2005-01-27 03:43 pm (local) (link) Возьмите две бутылки "Арбатского"(с) в МЕМОРИЗ!!! (Reply to this)

ex_idly958 2005-01-27 03:51 pm (local) (link) Хм, я прошу прощения, но почему бы не из "Арбатского"? Если финансы не позволяют человеку купить дорогое вино, то что ему теперь, стреляться? Давать обет трезвости? Водку глушить? Кстати, он же не в китчен_нах писал рецепт, а себе в журнал, так зачем Вы над ним теперь потешаетесь, я не пойму? (Reply to this) (Thread)

shipyashie 2005-01-27 03:53 pm (local) (link) он в публичном доступе написал, а не в тетрадку и под кровать спрятал. публика имеет право высказать свое мнение. (Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

(no subject) - ex_idly958, 2005-01-27 03:56 pm (local) (Expand)

Ах, оставьте!.. ctax 2005-01-27 03:58 pm (local) (link) Мальчик не настолько беззащитен, как Вы могли подумать... :-) (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_idly958 2005-01-27 04:01 pm (local) (link) Да, я знаю, он резковат весьма бывает :))) Я же говорю, это не агрессия с моей стороны, просто представила, как тут сейчас будут его рецепт размазывать ботинками по полу! А у меня самой, как у студентки, отнюдь не всегда хватает денег на что-то подороже, чем "Арбатское"... (Reply to this) (Parent) (Thread)

vreditel 2005-01-27 04:05 pm (local) (link) "не хватает денег на что-то подороже, чем "Арбатское" А вот в этом случае рекомендуется, таки выпить хорошей водки, а не портить вкус всякой бурдой, тем более, разница между арбатским и съедобным вином по цене не более чем в 2 раза. Можно сократить количество, принципиально выиграв в качестве (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_idly958 2005-01-27 04:10 pm (local) (link) На самом деле, я не пью, если честно, ничего крепче вина. И я отлично понимаю, что лучше редко, но хорошее, чем часто, но плохое. Но если есть хорошая компания, которая не хочет пить водку, а на коньяк, мартини или марочное вино денег нет, то лучше уж "Арбатское", чем пиво "Очаково". Опять же, это МОЁ личное мнение и я никому его не навязываю :) (Reply to this) (Parent) (Thread)

vreditel 2005-01-27 04:13 pm (local) (link) "...то лучше уж "Арбатское" чем пиво "Очаковское""... Честно? По-моему один хрен (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_idly958 2005-01-27 04:15 pm (local) (link) Ну, в общем, да, и то, и другое - редкая дрянь! :)) (Reply to this) (Parent)

ctax 2005-01-27 04:14 pm (local) (link) Да не в "Арбатском", собственно, дело-то. Хотя что там душой кривить - и в нём тоже... За те же деньги можно было взять две бутылки чуть более качественного сухого вина из Молдовы или Фанагории. Количество пряностей - основная претензия. Не добавляют в глинтвейн столовые ложки корицы и чайные - мускатного ореха. Минимум - втрое меньшие, при таких объёмах. (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_idly958 2005-01-27 04:27 pm (local) (link) Эх, жаль все-таки что тот глинт я пропустила :) Сейчас бы точно сказала, правиьно ли он дозировку указал и было ли это вкусно :)) (Reply to this) (Parent)

vreditel 2005-01-27 04:27 pm (local) (link) ну, если копать дальше - то за добавление корицы в порошке - смертная казнь через утопление в Арбатском сразу... ну, еще кой чего по мелочи... (Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну уж... :-) ctax 2005-01-27 04:30 pm (local) (link) Сейчас, через 20 лет после изготовления своего первого глинтвейна - пожалуй, что да. Хотя даже сейчас, когда я отпаиваю очередного, промёрзшего на ветру при подходе к моему дому, гостя, я не побегу искать палочки корицы, если они внезапно кончились, а возьму молотую... (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Ну уж... :-) vreditel 2005-01-27 04:32 pm (local) (link) А у меня все наеборот. Шоб добыть молотую надо приложить ацкие усилия. Взять ступпу... Мне проще. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Хм. ctax 2005-01-27 04:35 pm (local) (link) Элементарная мысль, но в голову не приходила... Стареем... (Reply to this) (Parent)

shipyashie 2005-01-27 04:10 pm (local) (link) да ладно вам - "на что способна местная публика"... ну ведь не думаете же так, правда?:) Тут все харошие и пушистыя и добрыя:) (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_idly958 2005-01-27 04:13 pm (local) (link) Да, я знаю :) Нет, правда, тут действительно отличный народ, великолепно готовящий. Я его очень уважаю, от всего сердца! :))) Но и попинаться любит, разве нет? :)) (Reply to this) (Parent) (Thread)

shipyashie 2005-01-27 04:37 pm (local) (link) а я вот считаю, что не просто великолепно готовящий, а очень умный, добрый и светлый народ.:) пинки уже много раз обсуждали, так что опустим - приелось:) (Reply to this) (Parent)

vreditel 2005-01-27 04:02 pm (local) (link) стреляться не надо, но взять вместо двух арбатского одно чилийское (Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

(no subject) - ex_idly958, 2005-01-27 04:05 pm (local) (Expand)

irina_hobben 2005-01-27 04:02 pm (local) (link) Простите, а причем здесь дорогое вино?! Э-э??? (Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

(no subject) - ex_idly958, 2005-01-27 04:08 pm (local) (Expand)

ctax 2005-01-27 04:18 pm (local) (link) Да не надо быть специалистом. Надо всего лишь иметь желание взять элементарный справочник по напиткам и посмотреть количество пряностей, кроме того хотя бы прикинуть сочетание. Я тоже не до всего своим умом доходил... (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_idly958 2005-01-27 04:28 pm (local) (link) Если людям понравилось с таким рецептом, как было написано, то он, наверное, имеет право на существование :) (Reply to this) (Parent) (Thread)

freshman_svd 2005-01-28 10:57 am (local) (link) :)))))))))))))))))))) супер аргумент! "Люди, ештье дерьмо! Это вкусно! Миллионы мух не могут ошибаться!". (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_idly958 2005-01-28 11:52 am (local) (link) Ну, если Ваши вкусовые рецепторы идентичными мушиным, могу только посочувствовать :))) А если серьезно - я могу ЕЩЕ раз сказать: не у всех есть деньги на то, чтобы покупать себе лучшие продукты и готовить из них потом фантастические блюда (вряд ли из дерьма конфетку можно сделать, извиняюсь). Это касается не только вин. (Reply to this) (Parent) (Thread)

ctax 2005-01-28 12:33 pm (local) (link) Да все, здесь находящиеся,это понимают. Непонятно другое: зачем при наличии лучшего и худшего варианта надо обязательно взять худший, укокошить вкус продукта окончательно, да ещё при этом на критику реагировать настолько болезненно, как это сделал автор "рецепта". К слову сказать, я специально не привёл здесь фразу, сказанную мне в ответ, чтобы не усугублять мнение присутствующих... (Reply to this) (Parent)

nosoroja 2005-01-27 04:19 pm (local) (link) Вино нужно СУХОЕ, а не полусладкое. А вообще-то интересно, что это за Арбатское-полусладкое? Москва теперь не только порт пяти морей, но и крупный центр виноделия? :) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Я знал, что кто-то это скажет!.. ctax 2005-01-27 04:22 pm (local) (link) Однако, у меня в справочниках встречаются аж 4 вида вин для глинтвейна: сухое, полусладкое и два креплёных - кагор и портвейн. Готовлю же либо кагорный, либо (чаще) - действительно сухое и креплю потом, перед подачей. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Любопытно nosoroja 2005-01-27 04:35 pm (local) (link) Технология приготовления одинаковая, только вина разные? Или есть еще нюансы? Я знаю один рецепт, еще родительский: Глинтвейн-студенческий "На ведро красного сухого вина..." :)) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Нюансы - да, есть. Нюансы ли? ctax 2005-01-27 04:43 pm (local) (link) Я не добавляю мёд и чернослив в кагорный глинтвейн, не креплю его и помимо лимонной цедры, выжимаю пол-чайных ложки лимонного сока на бутыль - исключительно для смягчения приторного вкуса. (Reply to this) (Parent)

Re: Я знал, что кто-то это скажет!.. ex_ubijca 2005-01-27 04:36 pm (local) (link) Ой, как я люблю глинтвейн из кагора ... ммммммм (Reply to this) (Parent) (Thread)

Та-ак... ctax 2005-01-27 04:39 pm (local) (link) Теперь у меня есть уже два напитка, которыми я готов тебя угостить :-) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Та-ак... ex_ubijca 2005-01-27 04:43 pm (local) (link) А я чего ... я давно согласна :))) (Reply to this) (Parent)

ex_ubijca 2005-01-27 03:51 pm (local) (link) Арбатское?????!!! А его что, стало безопасно пить? (Reply to this) (Thread)

ctax 2005-01-27 03:55 pm (local) (link) Ната, чёрт с ним, с "Арбатским"! ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ КОРИЦЫ!!! (Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

(no subject) - ex_ubijca, 2005-01-27 03:58 pm (local) (Expand)

oryx_and_crake 2005-01-27 04:17 pm (local) (link) Да черт с ними со столовыми, но кто кладет в глинтвейн МОЛОТУЮ корицу? Бе. (Reply to this) (Parent) (Thread)

ctax 2005-01-27 04:20 pm (local) (link) Ну, это уже слишком. Помилосердствуйте, сударыня, откуда у бедного студента корица палочками? Она и у меня-то нечастый гость :-) (Reply to this) (Parent) (Thread)

oryx_and_crake 2005-01-27 04:23 pm (local) (link) Железная логика. А если у бедного студента денег на мясо нету, то можно плов с сосисками делать, и потом об этом писать? (Reply to this) (Parent)

ex_ubijca 2005-01-27 04:21 pm (local) (link) Я кладу, потому что когда с температурой 38 я хочу глинтвейна, мне несподручно мотаться по городу в поисках палочек :( (Reply to this) (Parent) (Thread)

oryx_and_crake 2005-01-27 04:23 pm (local) (link) (жалобно) Но ведь гадость же?! (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_ubijca 2005-01-27 04:24 pm (local) (link) Гадость. Примерно, как бульонные кубики. А что делать? :( (Reply to this) (Parent) (Thread)

oryx_and_crake 2005-01-27 04:26 pm (local) (link) м-м-м. Let me guess... не готовить? (Reply to this) (Parent) (Thread)

ex_ubijca 2005-01-27 04:28 pm (local) (link) Если при температуре 38 чего-то хочется, то не готовить не катит :))) Организм всю душу вынет )) Но я вас успокою, для гостей я не использую корицу в порошке :) (Reply to this) (Parent) (Thread)

oryx_and_crake 2005-01-27 04:29 pm (local) (link) Успокоили :-)))) Теперь я согласна идти к вам в гости :-))))) (Reply to this) (Parent)

vreditel 2005-01-27 04:01 pm (local) (link) я, собсна, дальше арбатского уже читать не стал... (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2005-01-27 04:14 pm (local) (link) А чайная ложка мускатного ореха?! (Reply to this) (Parent) (Thread)

seconda_prova 2005-01-27 04:18 pm (local) (link) там в комментариях мелькает "разбавить водой". я не говорю о том, что это не глинтвейн - но может, идея в том, что специи рассчитаны на очень большой объем? хотя... это насколько надо разбавить... (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2005-01-27 04:24 pm (local) (link) Тем более, Арбатским. (Reply to this) (Parent)

freshman_svd 2005-01-27 04:25 pm (local) (link) в обсуждении рекомендация разбавить водой чтоб было не так резковато!!! Еще бы при арбатском (меня аж передергивает) и таком количестве специй! (Reply to this) (Parent)

manyam 2005-01-27 04:31 pm (local) (link) Зато денег нет на нормальное вино. Комильфо - подавать на золотой посуде. (Reply to this) (Parent) (Thread)

kuka_ra 2005-01-27 04:36 pm (local) (link) Из серебряных кубков. (Reply to this) (Parent) (Thread)

manyam 2005-01-27 05:10 pm (local) (link) Из серебряных - злым феям. (Reply to this) (Parent) (Thread)

test_na_trzvst 2005-01-27 05:14 pm (local) (link) рискованно... они от обиды всю корицу в округе превратят в порошок... (Reply to this) (Parent) (Thread)

manyam 2005-01-27 05:23 pm (local) (link) В сонный порошок. (Reply to this) (Parent) (Thread)

test_na_trzvst 2005-01-27 05:34 pm (local) (link) и частично - в чесательный. чтоб спалось ПЛОХО (Reply to this) (Parent) (Thread)

manyam 2005-01-27 06:00 pm (local) (link) Кошмар! (Reply to this) (Parent)

seconda_prova 2005-01-27 04:06 pm (local) (link) ну хорошо, сами мы не местные (с), нам можно. объясните, пожалуйста, что такое "Арбатское"? дрянь какая-то? (Reply to this) (Thread)

vreditel 2005-01-27 04:34 pm (local) (link) собсно главная претензия - шо это вообще не вино. (Reply to this) (Parent)

shtirl 2005-01-27 04:24 pm (local) (link) Честно, зря вы привязались к этому арбатскому. В глинтвейны не имеет никакого смысла лить "шато лафит", на вкус результат будет малоотличимым от арбатского. Это все равно что делать ёрш из пива "гиннес" и водки "абсолют". Я предпочитаю для таких целей покупать молдавское просто потому что стоит почти одинаково, а кроме глинтвейна молдавское можно еще и так пить (Reply to this) (Thread)

kuka_ra 2005-01-27 04:27 pm (local) (link) Так есть принципиальная разница между приличным молдавским и арбатским. Что-то не видела я на Арбате виноградников. ;) (Reply to this) (Parent)

ex_ubijca 2005-01-27 04:27 pm (local) (link) Абсолютно поддерживаю! Но арбатское - дрянь несусветная! :( (Reply to this) (Parent)

О! Наш человек. ctax 2005-01-27 04:27 pm (local) (link) О том же я сказал чуть выше (Reply to this) (Parent)

freshman_svd 2005-01-27 04:28 pm (local) (link) ну ты всёж молдавское то не сравнивай с арбатскими чернилами. Нет я понимаю если сравнивать "молдавское" с подмосковного "винзавода", что у дяди Васи в гараже с арбатским, то разницы нет. Но если смотреть на продукцию к примеру тараклийского винного двора или криковского, то это дешевенькое, простенькое но всё же вино. (Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Угу... ctax 2005-01-27 04:33 pm (local) (link) При этом, к слову, вполне конкурентоспособное по цене с химикалиями от ММВЗ, упоминаемыми в рецепте. (Reply to this) (Parent)

штоп не возникало shtirl 2005-01-27 04:37 pm (local) (link) Я делал глинтвейны и на арбатском, в эпоху кризисов финансовых. И даже на винах из Санктъ-Петербургскаго аппеласьона вывод: пить вполне можно. З.Ы. ессно все вышеизложенное не относится к химреактивам типа портвейна три семерки (Reply to this) (Parent)

dvonk 2005-01-27 07:02 pm (local) (link) Гиннес с Абсолютом - это смерть на взлете. "Завтрашнее похмелье - уже сегодня". Хуже Агдама. (Reply to this) (Parent)

Если так остро стоит masha_vi 2005-01-27 11:05 pm (local) (link) финансовый вопрос, то лучше взять Мерло или Каберне того же завода. Конкретный сушняк за свои деньги. Для глинтвейна вполне. А лимонного сока не надо. Мед. И по вкусу и на глаз. А чилийское белое мне не понравилось. Больше никакое чилийское и не покупала. Аргентина - да. Австралия. Арбатское - нет. Честно. Но субъективно. (Reply to this) (Parent)

kayco 2005-01-27 04:48 pm (local) (link) молотая корица в глинтвейне превращается в мерзкие сгустки. но даже если брать палочки - разве специи не доводятся до кипения отдельно, в мааааленькой емкости, а потом сцеженный отвар вливается в вино+фрукты - ??? (Reply to this) (Thread)

ctax 2005-01-27 04:55 pm (local) (link) Да, так, как ты указала, делается в некоторых рецептах. Только обычно отвар делается на воде и вливается в подогретое вино, которое потом доводится до состояния закипания... (Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

kayco 2005-01-27 04:59 pm (local) (link) почему "только"? я именно это и имела ввиду - отвар он по умолчанию на воде) и расписывать не стала - здесь ведь вроде бы все и так самые умные)) (Reply to this) (Parent)

also_hybris 2005-01-27 04:58 pm (local) (link) Нда. Раз уж про глинтвейн заговорили - можно конструктивной критики? Вот рецепт хорошего знакомого, я его приоткрываю в публичный доступ. Комментировать, скорее всего, лучше здесь - для истории. Там, конечно, и корица молотая, и специи "на глаз" - грешен, когда сам варю, делаю то же самое. А вот по сути, так сказать, процесса есть рекоммендации? (Reply to this) (Thread) (Expand)

ctax 2005-01-27 05:02 pm (local) (link) НЕ ВАРИТЬ!!! (Reply to this) (Parent)

dvonk 2005-01-27 07:04 pm (local) (link) Про "не варить" уже сказали. Но в принципе это глинтвейно-подобный напиток, но не глинтвейн. Все по-другому. (Reply to this) (Parent) (Thread)

also_hybris 2005-01-28 08:26 pm (local) (link) А можно ссылку на ортодоксальный рецепт? А то вариантов изготовления, по-моему, немногим меньше, чем людей. (Reply to this) (Parent)

---

(77 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

Я крайне редко выставляю напоказ что-либо достойное даже насмешки. Но тут пройти не смог, ибо натолкнулся совершенно случайно...
<a href="http://www.livejournal.com/users/layka18/61929.html" target="_blank">Это вилы</a>...

<b>Update.</b> Юноша, к сожалению, таки испугался критики и увёл под замок данную запись. Но рецепт я успел сохранить для потомков, в назидание. Итак, исходный текст, цитирую:
"...Кстати, пишите рецепт глинтвейна "СуперЛайк":
Нужно: 2 бутылки "Арбатского" полусладкого вина, 2 апельсина, 2 лимона, 2 яблока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка мускатного ореха, 2 столовые ложки корицы, 7-8 маленьких веточек гвоздики...

Надо: вылить в кастрюльку вино, порезать и кинуть туда апельсины, яблоки, 1 (!!!) лимон, 2 ложки сахара, мускатный орех, корицу, гвоздику и хорошенько перемешать... Поставить на маленький огонь и когда вино станет горячим - добавить туда сок одного лимона! :) Довести до кипения (но не кипятить!). Дать настояться минут десять, и можно пить. Холодный "СуперЛайк", кстати, тоже очень вкусный!

p.s. пить глинтвейн можно и нужно только в теплой и приятной компании со своими френдами ;)..."