И нам! Особливо с морковкой а ля корейская помучаться приходится. Выбираю порупнее, плюю на технику безопасности и тру без держателя. Но без глупой экономии, что в руке осталось - в трэш.

Но лук кольцами или кртоху тонкими кружками - очень удобно, согласись.

(Reply to this) (Thread)

если б не насадка с тысячью острых клинышков, ваще б не жаловалась, ага. шляпа же ну просто отстой!
может кто чего придумал на замену? я с тряпкой пробовала, ну хоть как-то. а то морковку всё больше такую тру, которую с твоей экономией сразу в треш, целиком, маленькую :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

С мелкой и тощей я проще поступаю. Нарезаю по 7 см (именно столько плошмя входит в кормушку моего комбайна), аккуратно укладываю в трубу-кормушку под завязку, и нажимая "толкачом" прогоняю через диск "мелкая тёрка" на невысокой скорости. Имею тонкую соломку длиной примерно 7см.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ох баюс я этих машинкоф, дьявольские изобретения ;) блендером только фарш, да и то кошкам восновном, ну и вот яблоки, когда много надо было измельчить.
а с теркой вчера намучалась, пока борщ делала
http://www.livejournal.com/users/gotta/63749.html

(Reply to this) (Parent)

Альк, а как думаешь, если не резать мелкую морковку на части перез комбайнированием, а сначала рукой запихивать, пока наружу торчит.. вроде сходится

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Подожди! Если упихнуть пучком, то она поперёк будет шинковаться - короткие такие кусочки будут. А я говорю про относительно длинную соломку. У тебя "кормушка" круглая или, как у меня, прямоугольная, с закруглёнными углами (7.5х4см)? Так вот и кладываю повдоль до верха "трубы". Нажим хороший (осторожно - не посади мотор) и скорость на 3.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

у меня комбайна вообще нет, по вышеописаным причинам, я б им не пользовалась. если пойму что нужен, другое дело. а так я толоко какие-то свои соображения имею по поводу запихивания морковки, например, вот и спрашиваю старших товарищей :) корейская то морковка не хрен собачий естся так.. огого. актуальна тема аккуратной нарезки часто и много.

(Reply to this) (Parent)

всё! я поняла как там морковка ходит в комбайне. ясно.
куда ни кинь, всюду грабликлин

(Reply to this) (Parent) (Thread)

В комбайне ходит диск, который устанавливается прямо под крышку с "кормушкой", фактически вплотную. К любому комбайну прилагается "толкач" - пластиковая штуковина, которая акуурат входит в "кормушку".

Ой, Ленок, погоди недельку, я тебе сфотографирую. Муж, сабака, фотик в Питер уволок - наводнение и прочую слякость снимает с упоением:-))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Альк, с пардонами прими меня, солнц :)
не комбайнерша я , видать, инопланетная техника пужает минйя. компы то понятней, родное.
а фотки можно с наводнений всяких? или опубликуйте в мой _laurus_nobilis

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да я уже этого наводнения насмотрелась. Вот http://www.enlight.ru/camera/index.htm в полный рост.
Ну ежель случится что-то совсем необыкновенного - конечно пошлю. А ты котеек моих видела? Я madam_UK отправляла на СНГ? Онв у тебя во френдах? Или что-то путаю....

(Reply to this) (Parent) (Thread)

неа, не видела, и не во френдах. не знаю человека.
спасибо за ссылку :)

(Reply to this) (Parent)

Всем неудобно... Трите ручками на обычной тёрке...
Время то же, а результат лучше...
имхо...

(Reply to this) (Thread)

на какой части обычной терки умудряетесь соломку натереть?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Обычно соломку ручками режем, а не трём :)
Надёжнее получается :)
Тока сёдня напряглась и порезала варёного барана соломкой и зелёную редьку соломкой + и т.д...
Сижу, балдю...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

резать ручками это дело. только бернер тут не проигрывает, те же ножи, только несколько сразу.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну, не знаю...
Казань брал... Астрахань брал... Бернера... Бернера не брал! :)
Знаю только, что когда на целую армию трёшь, то тогда техника помогает, а на 2-3 пЁсона лучше обыычной тёркой пользоваться :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

обосновали бы чтоль..

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ну, может быть не права...
просто результат от обычной тёрки веселее на вкус...
а если комбайном (или чё-то типа), то хуже и только напряги по мытью агрегата :)

(Reply to this) (Parent)

Обычная тёрка не даст дорогого нашей душе квадратного сечения:-)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Так ё-моё! О чём и спич! Вручную-то любые квадраты настрогать можно :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ДА?! Вот возьми крупную морковину и распластай повдоль ( ладно, без снобизма) на пластины по три мм. а теперь каждую пластину опять же повдоль по три мм.

О результатах можно доложить:-)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

А какая проблема, Алла?
По три мм?
Да зарадибога!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Не могёшь молчать?!
И я от того же страдаю!
И то что нарежешь морковку 3х3 не сумлеваюсь ни секунды!
Только, я а1 предлагала такой экзерсис. Чтобы исповедовала, что проповедует!

(Reply to this) (Parent)

Если совместить готовку с упражениями по воспитанию терпения, то можно построгать :)

(Reply to this) (Parent)

Терка Бернера это весчь. Не согласен с gotta в том что не шляпка неудобна, а есть "неудобные" овоши. Например морковка. С ней замучаешься.
Кстати, попробуй нарезать, без Бенринера, что-то соломкой в 1 мм. Извини, заебесси пыль глотать.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

самое западло, Маямыч, что как раз морковку то и наиболее критично.. воть.
со свеклой то я вчера хитро управилась, пока возможно было на этой, с зубьями, терла, а оставшуюся пластину на обычной, тока впрофиль, да остаток и ручками недолго

(Reply to this) (Parent)

А вы во что морковку одним миллиметром трёте? ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

(глядя на линейку) полуторамилиметровыми тоже запаришься

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ну ваще! вы меня заинтриговали! куда ж её так нещадно измельчают, если не в сок и не в пюре...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

да много куда, на самом деле. например для корейской морковки.
а вы какими размерами оперируете?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я что... Я ж согласна... Убедили! В корейскую морковку - да :)
Но опять же: можно натереть вручную, если не на всю Корею ;)

(Reply to this) (Parent)

Суши, например, или корейскую морковку. Но тут я не знаю что легче - Бенринер или нож. Что тот, что другой - тяжело, просто Бенринер дает равномерную соломку. Про процесс не спашивай, не расскажу. :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

А я и не буду ;)
Бернер-бернер... ("таити-таити... нас и тут неплохо кормят ;)
Повторюсь: на армию можно и бернера, а на каждый день и так настрогать можно :)

(Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

Я выше предлагаю - пробуйте!
Не надо на всю Корею, а так граммов 300, на раз короче...
Таймер включите - потом расскажете как оно пошло.

(Reply to this) (Parent)

Бернер - швейцарская терка, позволяет натирать либо ломтиками, либо соломкой, фиксированной толшины. Бенринер - терка японская, позволяет строгать ломтиками от парпиросной бумаги до 4мм. 3 масадки дают возможность получить соломку от 1 до 5 мм.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

О, спасибо! Буду знать :)

(Reply to this) (Parent)

Это голосование? Тогда мне удобно. Хотя если оценивать по пятибалльной шкале, дал бы 4 балла из 5 возможных.

(Reply to this)

Да. Дурацкая штука.

Я вот тоже как-то без неё. Четвертушку капустного кочанчика упромысливать начал. Ну зачем, вроде она? Там же ещё сантиметров 10 до конца, пилить и пилить.

Опп! Соскочила рука.

Зря я надеялся салатик постный соорудить - посреди капустной радости, оскоромя всё, лежала подушечка безымянного пальца. Аккуратный кружочек мяса миллиметров семи в диаметре.

(Reply to this) (Thread)

кошмар вегетарианца, просто мурашки по коже.. %0

;) надо че-то придумать. только сходу и не очень сходу ничего пока не придумалось

(Reply to this) (Parent)

та же фигня
только с луком

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Мы понимаем друг друга.

Я потом месяца три даже смотреть в сторону этой штуки не мог. :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

подушечку отрезало не мне, а маме.. а у меня до сих пор холодок в пальцах при виде этого оранжевого монстра
а я так и забросила ее куда подальше..
ножом наловчилась - уух!(ну тож кнчн не без травматизьму)

(Reply to this) (Parent)

А я вот привыкла... Получается. Если жаба за морковку душит, вспоминаю, что цена ей 60 евроцентов за полторы килы. Даже если я половину из нее непротертой выкину, все равно на паперти не окажусь. А если начинаю тереть на картоху фри без шляпки-держалки, дочь орет на меня так, что я за шляпку хватаюсь от страха. Думаю, если я из самолета без парашюта летела, она бы так не орала... Не помню, может, я когда порезалась на ее глазах и это ей так в душу запало...
А морковку я режу поперек на части примерно по диаметру держалки. И тогда трется вполне даже до самой тонюсейнькой пластиночки. Если последний кусок в терке застревает, а надеваю на шляпку новый и "проезжаюсь" по застравшему. Как правило, помогает.
Я без Бернера как без рук. Кстати, у них тоже новых штчук-дрючек напридумали. Вот гляньте:
http://www.boerner-germany.de/

(Reply to this) (Thread)

Ирина! у меня к Вам вопрос :)

что по поводу этого рецепта скажете? говорят немецкое что-то http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/654442.html

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ответила по месту вопроса :)))))))

(Reply to this) (Parent)

спасибо за ссылку :) да, много прибамбасов

(Reply to this) (Parent)

Бернеровской теркой радостно пользуюсь уже 8 лет. Правда, я не люблю корейскую морковку, соответсвенно, никогда не стоит задача морковку соломкой ВДОЛЬ резать (для плова калибр больше, можно и ножом). А поперек я нарезаю до остатка толщиной максимум в полторы толщины, его уже просто ножом дорезаю. Для капусты держателем не пользуюсь, поэтому благополучно можно, поворачивая, обстрогать хоть по форме кочерыжки. А яблоки приспособилась нарезать, не разрезая яблоко, а просто овощечисткой сняв кожуру. В руках остаеся огрызок-обрезок.
Если огурец длинный, удобно держать его просто в руке, задействуя держатель только когда уже сантиметров 10 осталось.
Разговоры о сложностях мытья после пары морковок просто смешны, что там мыть?!

(Reply to this)