кефир карри чеснок

(Reply to this)

http://www.livejournal.com/users/stalic/
Идите в гости к Сталику, будет вам счастье!
http://www.nashakitchen.narod.ru/S1/shashliki2.htm#другие

(Reply to this) (Thread)

Дорогая, туда идти рано.
На что он там будет смотреть?
Про бараньи рёбра там ничего нет.
Пока :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

чей-то нету-та...чей-то нету...
а это чаво?

"3.Рёбрышки от свежей, молодой и покрытой жирком баранины разделаем кусочками. Грамм 250-300 лука порежем тонкими кольцами, добавим к нему соли и разомнём руками, что бы лук начал выделять сок. Мясо густо присыплем зирой и соединим с луком, перемешав всё несколько раз. Оставим мариноваться на три-четыре часа. Мясо отделяем от лука и нанизываем вдоль рёбрышек на недлинные металлические палочки по 4-5 кусочков на палочку, жарим на очень жарких углях, позволяя слегка обуглиться жирным краям, но не позволяя вспыхнуть пламени - постоянно на таком очень жарком огне, что вот-вот вспыхнет. Обычно минут 12-14 должно хватить.

Подаём такой шашлык прямо от мангала, едим его очень горячим с любыми салатами из свежих овощей. Здесь должен остаться чистый вкус и запах баранины и будет, где поработать зубами! (А вот кто придумал, что вкусно только то, что абсолютно мягко и разваливается под зубами? Я, например, так не думаю.) Красное вино приветствуется."

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Надо только уточнить - ребрышки это именно были, или корейка.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

совершенно согласна!
а то получится, как Вика вчера, про капусте морскую выпытывала длинну, толщину, цвет и запах

(Reply to this) (Parent)

http://go.access.ru/letters/potroast.html

На мой взгляд, ребрышки эти бараньи под грилем могут выйти жестковатыми.

(Reply to this) (Thread)

ух ты, ух ты, я лазила, но не видела!
От спасиб, буду делать

(Reply to this) (Parent)

Как у Вас с английским? Вот тут куча рецептов.
http://www.cooks.com/rec/search?q=rack+of+lamb

(Reply to this)

Огромное всем спасибо!
ПС. Именно ребрышки с мясом и, вокруг мяса, жиром.

(Reply to this)