From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

l<r@3.14Va (gotta) wrote in kitchen_nax, @ 2005-02-10 00:09:00

(48 comments) - (Post a new comment)

irina_hobben 2005-02-10 12:54 am (local) (link) Люблю читать. А вот готовить по ним не люблю... Читать вкуснее. И веселее. (Reply to this) (Thread)

gotta 2005-02-10 01:06 am (local) (link) аха :) как написали, стервецы! (Reply to this) (Parent)

Пытается скинуть цепи векового рабства... allaq 2005-02-10 12:56 am (local) (link) Но мешает серьёзная хохотуха (конвульсиями)... А вы вставляете яблоко в форшмак? Нет, дети, я только в рёбра короной вставляю:-))) (Reply to this) (Thread)

Re: Пытается скинуть цепи векового рабства... gotta 2005-02-10 01:09 am (local) (link) скидывай, Альк! и за борщ с потехою да с радостию! :) (Reply to this) (Parent)

milady_winter 2005-02-10 01:01 am (local) (link) Я не поняла - броневичок-то, броневичок почему не подогнали? И Аврору тоже. (Reply to this) (Thread)

allaq 2005-02-10 01:04 am (local) (link) Тык, Зорьку-то нашу, тоже давно приковали! (Reply to this) (Parent)

gotta 2005-02-10 01:08 am (local) (link) а фигли, руская кухня то в изгнании, панимашь. токмо плакать да жалиться ;) (Reply to this) (Parent) (Thread)

allaq 2005-02-10 01:11 am (local) (link) Ага, моя пошла на Одесу. (Reply to this) (Parent)

milady_winter 2005-02-10 01:21 am (local) (link) Вдобавок к "плакать" у меня, правда, другой глагол напрашивается - аки в том анекдоте. Но я сегодня строю из себя девушку приличную. (Reply to this) (Parent)

irina_hobben 2005-02-10 01:16 am (local) (link) Че ж это не подогнали? Очень даже подогнали... И приковали... (Reply to this) (Parent) (Thread)

milady_winter 2005-02-10 01:20 am (local) (link) Вот сразу видно - наш челвек. Мы дадим Вам парабеллум. (Reply to this) (Parent) (Thread)

irina_hobben 2005-02-10 01:22 am (local) (link) Феминистическая геволюция, о котогой так долго говогили большевИчки, - СВЕГШИЛАСЬ! Бурные и продолжительные аплодисменты. С мест. (Reply to this) (Parent) (Thread)

milady_winter 2005-02-10 01:25 am (local) (link) Ага. "Геволюция наконег-то свегшилась! ШТО ВЫЛУПИЛИСЬ?! МЫ САМИ ОФИГЕЛИ!" (Reply to this) (Parent)

возглас из партера allaq 2005-02-10 01:31 am (local) (link) Ир? Сама штоль?! (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: возглас из партера irina_hobben 2005-02-10 10:45 am (local) (link) Вот именно что... И сразу столько комплиментов! Ваще! (Reply to this) (Parent)

milady_winter 2005-02-10 01:23 am (local) (link) На вечном приколе... Дразнили мы бедное судно. (Reply to this) (Parent)

(Deleted post)

allaq 2005-02-10 07:23 am (local) (link) Подпишись, уродик! А то те слова что у меня на языке крутятся, я могу высказывать только персонифицированно! Спасибо. Алла. (Reply to this) (Parent) (Thread)

allaq 2005-02-10 07:38 am (local) (link) Лен, убери эту мерзость, пожалуйста! И мой ответ заодно. Опять ведь из-за одного говнюка будем растекаться эмоциями по древу... (Reply to this) (Parent) (Thread)

shipyashie 2005-02-10 09:26 am (local) (link) да, присоединяюсь. У меня вот рефлекторно пальцы уже начали всякую чушь пытаться влепить. и рацпредложения всякие - типа АйПишники говно-анонимов на всеобщее обозрение. Чтоб думали, прежде чем срать. (Reply to this) (Parent) (Thread)

(Deleted post)

gotta 2005-02-10 11:30 am (local) (link) Сталик, задолбал уже мои комменты удалять. а насчет вычерпать, выплеснуть воду наружу казана шумовкой всё-таки прикольно. http://www.livejournal.com/users/stalic/19177.html (Reply to this) (Parent) (Thread)

stalic 2005-02-11 08:16 am (local) (link) Так лучше? Я не хочу с тобой общаться, поэтому буду удалять все твои комментсы из моих постов. Если бы ты подошла ко мне в реале, то я бы просто отвернулся - вот так и рассматривай эти удаления. (Reply to this) (Parent) (Thread)

gotta 2005-02-11 02:10 pm (local) (link) ну что ж, твоё право за правду в глаза обижаться. (Reply to this) (Parent) (Thread)

stalic 2005-02-11 03:56 pm (local) (link) Я не на правду обижаюсь, да и вообще, обижаться не в моих правилах, тем более, когда и не на кого. А вот двужопость я не люблю. (Reply to this) (Parent) (Thread)

gotta 2005-02-11 04:02 pm (local) (link) верно Вред сказал http://www.livejournal.com/users/vreditel/40142.html?thread=499150#t499150 а в тебе я, видеть, ошиблась. Думала гораздо лучше о тебе, потому и пыталась поговорить. Ступай с Богом. (Reply to this) (Parent) (Thread)

stalic 2005-02-11 08:00 pm (local) (link) Есть люди, чьё негативное мнение обо мне меня только радует. Вот если бы ты продолжала расточать елей, это бы меня насторожило, это бы значило, что я делаю что-то не так. Ну вот и поговорили :))) (Reply to this) (Parent)

vreditel 2005-02-10 10:17 am (local) (link) понимал бы чего в сиськах, дурилка картонная с ай пи адресом 68.253.57.253 (Reply to this) (Parent) (Thread)

gotta 2005-02-10 11:10 am (local) (link) + (Reply to this) (Parent)

(Deleted post)

vreditel 2005-02-11 10:26 am (local) (link) кто она-то? (Reply to this) (Parent) (Thread)

nikitakoshkin 2005-02-11 01:23 pm (local) (link) http://www.livejournal.com/users/vreditel/40142.html?thread=498382#t498382 (Reply to this) (Parent) (Thread) (Expand)

stalic 2005-02-11 01:42 pm (local) (link) А Шапокляшки, ты, выходит, не боишься? Ну-ну! (Reply to this) (Parent)

a_runa 2005-02-10 01:30 am (local) (link) (задумчиво) а шо, если я не истекаю внутренними слезами во время готовки борща - так я и не женщина, шо ли? (Reply to this) (Thread)

Все возможно arussian 2005-02-10 03:41 am (local) (link) Хотя ты борщ неправильный варишь, наверное поэтому. :))) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Все возможно a_runa 2005-02-10 04:23 am (local) (link) че это неправильный?-) потому что без маяне... ой. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Перефразируя arussian 2005-02-10 04:34 am (local) (link) "Эта Алена неправильная, и борщ у нее неправильный". Без бычков в томате. 8))) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Перефразируя a_runa 2005-02-10 04:44 am (local) (link) не, ну если поехать на азов, да взять лодку, да рано утром выйти в море, да наловить бычков, а потом с ними забацать борщ... а в банке-то чего? "разве ж это бычки? это воши!" -)) ах, какими бычками меня кормили в командировке в урзуфе... (всерьез задумывается, а не поехать ли по весне\летом в какое-нибудь мулякино или на белосарайку) (Reply to this) (Parent) (Thread)

Ты это чаво, издиваисси? arussian 2005-02-10 05:13 am (local) (link) Какие бычки? Зайдя в наши супермаркеты ты в жизни не поверишь что Майями стоит на берегу Атлантики. Кстати, из всех доступных мне консерв в томате, именно украинские бычки самые лучшие. Соус - прелесть и рыбка вкусная. Я еще чуток кетчупа для остроты добавляю. И получается ЧТО-ТО. Ты, вместо того что-бы вредничать, попробовалы-бы сварить маленькую порцию борща используя мою рецептуру. Ей богу, не пожалеешь. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Отказывается отдавать пальму первенства! allaq 2005-02-10 06:24 am (local) (link) Ты на наши зайди - Тихий океян же, а как же. Что сами не видите, повылазило вам?! Вот сальмон из инкубатора, вот форель из детприёмника, вот камбала свежезамороженная из Таиланда, а вот и змееголов из Вьетнама. А вон и осетрина свежая мордой в мутное стекло тычется. Барабулек им ищо подавай, совсем оборзели! Мущина, да берите же треску...да чёрт её знает откуда, зато по сэйлу, всего 4.99 за фунт! (Reply to this) (Parent)

febb 2005-02-10 02:12 am (local) (link) Ох! Просто на все 100 согласен! Бальзам! :) (Reply to this)

areksi 2005-02-10 09:48 am (local) (link) А не стоит ли запретить анонимные постинги? Троллей станет поменьше... (Reply to this) (Thread)

shipyashie 2005-02-10 11:18 am (local) (link) не все анонимы пишут, чтоб нагадить. Зачем нормальным людям кислород перекрывать? (Reply to this) (Parent) (Thread)

gotta 2005-02-10 11:25 am (local) (link) кто писал мне известно. (Reply to this) (Parent) (Thread)

ezhukas 2005-02-10 11:34 am (local) (link) имя - в студию :-) а то я все пропустила :-) анонимные комментарии запрещать не нужно, мало ли какие у людей бывают обстоятельства, тот же Вредитель с мобильника пишет, там залогиниться не получается, не будем же мы из-за пары уродов всех обламывать, а удалить хамтсво всегда может автор поста, и это правильно :-) (Reply to this) (Parent) (Thread)

gotta 2005-02-10 11:37 am (local) (link) а толку (Reply to this) (Parent)

shipyashie 2005-02-10 11:45 am (local) (link) так озвучь;) в назидание последователям. Пусть какашки тоже именными будут. (Reply to this) (Parent)

nosoroja 2005-02-10 11:33 am (local) (link) Надо супруга обрадовать. Я, оказывается, мужчина. (Reply to this) (Thread)

irina_hobben 2005-02-10 11:43 am (local) (link) Обрадуется? :))))) (Reply to this) (Parent)

tiffuny 2005-02-10 04:53 pm (local) (link) Да, самое оно, думаю так же. Женщина готовит кому-угодно, семье своей в основном, а мужчина готовит для себя, вот и получается такая огромная разница во вкусе. (Reply to this)

funny_polly 2005-02-10 07:49 pm (local) (link) Обожжжжаююю!!!! Моя любимая книжка о еде!!! Бумажный вариант утерян, но в компьютере есть. Песня просто!!!!!!! (Reply to this)

---

(48 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

или <b><s>пастернака не читал  </s> 
из книги "Русская кухня в изгнании" 
Вайль & Генис. </b> 


<i>
Как известно, женщины не едят. Так только, поклюют что-нибудь. Конечно, им обидно тратить жизнь на эту прорву-мужчину.

<lj-cut>
Весь XX век женщина требует, чтобы ее освободили от кухонного рабства - от чугунков, кастрюль, грязной посуды; от борщей, котлет, компотов; от буайбесов, омаров, пирожных-безе; от голодного мужа, наконец.

Добились, освободились, раскрепостились. Теперь домашнюю хозяйку можно увидеть только в музее, где она стоит между динозавром и первым аэропланом.

Но поскольку свято место пусто не будет (а кухня, несомненно, относится к таким местам), к плите стал мужчина. Сегодня никого не удивит женщина-раввин, женщина-футболист, женщина-генерал. Но попробуйте найти в хорошем ресторане женщину-повара!

Стоит только послушать, о чем говорят наши дамы, чтобы понять, как далеко зашла эмансипация. "Предпочитаете ли вы Жорж Санд Джейн Фонде? - Рейган мне больше по нраву". Мужчины щебечут о другом: "Я недопонял, вы ставите в форшмак яблоко?"

Однако нельзя сказать, что мужчина и женщина поменялись местами. Они поменяли сами эти места. Если для женщины кухня - это ад, то для мужчины - храм. Женщина там трудилась, мужчина священнодействует. Для одних - рабство, для других - страсть.

Пока слабый пол воюет, чтобы стать сильным, мужчины коллекционируют марки, выгуливают пуделя, солят огурцы.

Великое искусство заключается в том, чтобы избавиться от обязанностей. Женщины избавились от необходимости быть хорошей женой и теперь могут с легкой душой зарабатывать деньги, баллотироваться в президенты, изучать карате.

Мужчины взвалили на свои плечи груз кулинарных знаний. Каждому - свое.

И что поразительно, все довольны. Одни наслаждаются карьерой и полуголодным существованием, другие пишут поваренные книги. Самое интересное, что веками оплевываемый кухонный труд оказался не хуже любого другого. Даже лучше. Все дело в поэзии.

Ну, можно ли ее найти, скажем, в чистке картошки? Можно, если вы знаете, что каждое ваше движение осмысленный шаг в изготовлении кулинарного шедевра. Художники Ренессанса сами растирали краски. В этой механической процедуре они видели основу будущих "Джоконд".

В гармонии, к которой стремится каждый повар, не может быть ничего лишнего, незначительного, скучного. То есть, вы режете не морковку, а создаете важный вкусовой и цветовой компонент борща.

Тут вопрос половой психологии. Женщина этот борщ готовит с внутренними, а иногда и наружными слезами. Для нее он символ векового рабства, и она варит его, оплакивая свое поруганное детство, утраченную юность, безвременную старость. К борщу ее приковывают цепи, и рано или поздно женщина решает, что ей нечего терять, кроме них.

Мужчина подходит к борщу как дилетант, как любитель. Непрофессионалу свойственен творческий интерес к чужому делу. Поэтому борщ для мужчины связан с гордостью, а не с унижением.

Во всяком случае, таким нам видится наш читатель. Скромный труженик-интеллектуал, всегда готовый к эксперименту. Ведь если бы кулинарная книга писалась только для современной женщины, то вся она состояла б из таких рецептов: откройте банку супа, разморозьте готовую котлету, запейте пепси-колой и идите на урок карате. 


</lj-cut></i>

upd. да, <s>так будет с каждым</s> я удалила грубый и не исполненный глубокой мысли коммент.