From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Птица Говорун (imenet) wrote in kitchen_nax, @ 2005-02-10 16:07:00

(17 comments) - (Post a new comment)

shipyashie 2005-02-10 04:23 pm (local) (link) а соевый соус вместо соли или ? (Reply to this) (Thread)

imenet 2005-02-10 04:27 pm (local) (link) для аромату :) но я соли не добавляю больше, кроме соевого соуса. написала про соль просто вдруг кому шипко НЕ солено будет. (Reply to this) (Parent)

Фьюжн нервно курит dvonk 2005-02-10 04:28 pm (local) (link) Вопрос для кулинарной викторины: творог квашеная капуста грюйер соевый соус коньяк Ги семена пинии Назовите страну и провинцию. (Reply to this) (Thread)

Re: Фьюжн нервно курит imenet 2005-02-10 04:39 pm (local) (link) химеризация без границ. нет стран, нет провинций - наш адрес не дом и не улица (Reply to this) (Parent)

ezhukas 2005-02-10 04:36 pm (local) (link) а кстати! Дмитрий прав, куда это в каталоге запихивать? а? а вас, девушка, спрашиваю :-) (Reply to this) (Thread)

shipyashie 2005-02-10 04:38 pm (local) (link) куда-куда... в рецепты ЧЛЕНОВ:) член она или не член? (Reply to this) (Parent) (Thread)

ezhukas 2005-02-10 04:40 pm (local) (link) в членов запихала, в овощи запихала :-) (Reply to this) (Parent) (Thread)

imenet 2005-02-10 04:43 pm (local) (link) погоди пихать, народ еще не осознал чего это такое, может кака бяканная (Reply to this) (Parent) (Thread)

shipyashie 2005-02-10 04:44 pm (local) (link) только попробуй стереть (угрожающе гремит хвостом под плинтусом) (Reply to this) (Parent)

imenet 2005-02-10 04:39 pm (local) (link) без понятия, это фантазия моего больного воображения, а что плохого-то? (Reply to this) (Parent)

irina_hobben 2005-02-10 05:09 pm (local) (link) Тебе и Димке Фрешману надо руки связывать в рабочие часы от 9.00 до 18.00. Второй литр чая допиваю, все на слюни поизрасходовала, пока вас читала. Вот как сотру из избранного обоих, будете знать!!! (Reply to this)

pticeryba 2005-02-10 05:34 pm (local) (link) Обьясните пожалуйста дилетанту - семена пинии и кедровые орешки - это как Гей-Люссак один и тот же человек или как Бойль и Мариотт - два разных? (Reply to this) (Thread)

ezhukas 2005-02-10 05:49 pm (local) (link) вообще-то это совершенно разные деревья и шишки у них, соответственно, разные, и орешки тоже, но в России пинии, знаете ли, не растут, поэтому орешкии пинии, не все добыть могут (Reply to this) (Parent)

pavle 2005-02-10 08:43 pm (local) (link) Извините, а что такое "Ги"?:) (Reply to this) (Thread)

irina_hobben 2005-02-10 09:41 pm (local) (link) Скажите, Вы всерьез решили в каждой теме этим поинтересоваться? Я вижу этот вопрос сегодня в четвертый раз. Кто больше? (Reply to this) (Parent) (Thread)

pavle 2005-02-10 09:46 pm (local) (link) А по существу что-то скажете? (Reply to this) (Parent)

pavle 2005-02-10 09:59 pm (local) (link) Спасибо, не надо, я сам нашёл :-) (Reply to this) (Parent)

---

(17 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

<lj-cut> 
Так, успокаиваемся, да? Заканчиваем смияццо над очепятками и с мудрым проникновенно просветленным лицом делаем

<b> Запеканку из творога и квашеной капусты </b>

Возьмем 4 яйца, отделим белки от желтков. Замесим тесто смешав
- яичные желтки
- 250г творога, желательно не шипко жирного!
- 1/5 стакана муки (если стакан на 250)
- 100 г сметаны
- 100 г Эмменталя или Грюйер, или Эмменталер, вощем фантазируйте.

Затем добавляем в тесто
- 2 чайных ложки соевого соуса
- рюмочку коньяку

Один стебель лука-порея очистим и нарежем тонкими кольцами.
Грамм 250  сырокопченой корейки нарежем маленькими кубаками и обжарим на сковородке на Ги.

Примерно полкило квашеной капусты, отожмем, немного потушим  с небольшим количеством бульона и чуточкой белого вина.
Тушим до  полумягкости.

Форму смазываем все тем же любимым Ги, выкладываем 2/3 теста, расправляем на края чуть-чуть.
Выкладываем капусту, приправляем эстрагоном, майораном, ССЧП, посолим, если есть необходимость, закладываем корейку и лук-порей.

Взбиваем хорошенько в крутую пену оставшиеся белки, смешиваем с оставшимся тестом, выкладываем сверху, посыпаем семенами пинии и запекаем до готовности в духовке, где-то минут 40-45.
</lj-cut>