madam_mirage (madam_mirage) wrote in kitchen_nax, @ 2005-02-16 14:39:00 |
Entry tags: | Картофель, Технология |
варка картошки :-)
Не можу удержаться и не задать чайниковый вопрос. Сегодня, листая
телевизор, случайно зацепила какую-то передачу, где парень рассказывал
как правильно готовить картофельные чипсы и картофельное пюре. Так вот,
он настоятельно рекомендует перед варкой картофеля чищенные клубни
замочить на 0,5 часа в воде 62 градуса Цельсия. Считаете ли вы это
извращением или необходимым нюансом для хорошего результата?
[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]