From:	rumantick	Picture to use: (default) :-P Angry Boared Brain Disgusted Greedy Ka-boom? Love Me-self Oooops Pepper pic#100518089 Sad Sorry Wow! WTF А я маленькая сволочь Вот тебе! Гитара Готовлю Довольный Замолкаю Зима Колдун МОЁ! Мы! Ну-ну... Победа! Хм... Ы-ы-ы! Я Я (с Рождеством) Я вас алё...
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Crazy Soup Maker (arussian) wrote in kitchen_nax, @ 2005-02-16 21:16:00

(30 comments) - (Post a new comment)

узнаю брата колю ingoing 2005-02-17 05:44 am (local) (link) это же суп гаспачо! (Reply to this)

shipyashie 2005-02-17 05:48 am (local) (link) а я еще сахар в салат обязательно добавляю. Кстати, тогда и сока больше. но вот оставить и потом размолоть никогда в голову не приходило. (уходит делать). ура! (Reply to this) (Thread)

Ты знаешь, совсем забыл arussian 2005-02-17 06:49 am (local) (link) На каком-то этапе помидоры и уксус стали слишком кислыми. Вылечил двумя щепотками сахара. (Reply to this) (Parent) (Thread)

shipyashie 2005-02-17 06:57 am (local) (link) у меня сахар в салате из помидоров - обязательный компонент. А если уксус кладу, то черный перец и чеснок идут в бОльшей концентрации, а также красный тогда могу закинуть - сок тогда получается просто песня. Но вот соседство сахара со свежими помидорами и консервированными очень разное, имхо. две настолько большие разницы, что прямо ... В свежих кислоты больше, да? (Reply to this) (Parent)

sabsilma 2005-02-17 06:13 am (local) (link) однажды смаку(зачеркнуто) поедая большой ложкой прохладный гаспаччо в жаркой Андалузии, я осознала простую весч - если перемолоть в блендере наш летний овощной салат да добавить чуток томатного соку... ага, я тоже обожаю этот салатовый сочёк, что с маслом, что со сметаной. (Reply to this)

Так, дам с гаспачо счас бить буду. arussian 2005-02-17 06:44 am (local) (link) Ну вы в самом деле, какое гаспачо. Это именно макалка, а гаспачо это ЧТО-ТО. Неуж-то не заметили отсутствие в рецепте сладкого перца, огурцов, хлеба, томатного соуса и гарниров? Или вы думаете Crazy Soup Maker не знает ни фига о гаспачо? (Reply to this) (Thread)

Re: Так, дам с гаспачо счас бить буду. dvonk 2005-02-17 01:31 pm (local) (link) Слушай, а ты про Похлебкина слыхал? (Reply to this) (Parent) (Thread)

Это который? arussian 2005-02-17 02:26 pm (local) (link) Который с волыной в пустыне? (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Это который? dvonk 2005-02-17 04:35 pm (local) (link) Нет, это тот который знал точные единственноправильные рецепты всех блюд. :) (Reply to this) (Parent)

gloomov 2005-02-17 07:17 am (local) (link) А есть такая йеменская макалка из помидоров. В нее макают большую поджаренную лепешку из слоеного теста. Вещь - супер. Поищите, если не лень. (Reply to this)

_to_ 2005-02-17 07:22 am (local) (link) дааааа :)) да и вообще, томатный сок... помидоры... (Reply to this)

manyam 2005-02-17 07:44 am (local) (link) Ну да. Так оно и есть. Через салат - к звездам. У нас в яичницу добавляют сок от салата, именно так, как рассказал. (Reply to this) (Thread)

biser 2005-02-17 11:33 am (local) (link) в яичницу????????? Это ...как? Как молоко в омлет? (Reply to this) (Parent) (Thread)

manyam 2005-02-17 02:32 pm (local) (link) Ну примерно так... (Reply to this) (Parent)

affs_vano 2005-02-17 09:50 am (local) (link) Налицо зимняя скука по помидорам... Гиви, ты памидоры любишь? Кушать? Да, а так-не очень... Купить бы настоящих грунтовых помидоров ин Москау-сити... Не ватных-парниковых... а таких... розовых, сочных, на которых написано "Я ПОД ЖАРКИМ СОЛНЦЕМ РОС" и салат замутить... или яишницу с помидорами или вот такую вот аппетитную закускуууу....! (Reply to this)

vreditel 2005-02-17 10:25 am (local) (link) своевременно умеешь рассказать. Но все же да, дело хорошее. Часто такие очевидные вещи в голову не приходят. (Reply to this) (Thread)

Вред, когда мне еще рассказывать arussian 2005-02-17 02:29 pm (local) (link) В мае нашим помидорамо конец, даже скорее, потом будут везти со всего мира, включая Канаду. Так что в разгар вашего помидорного сезона, у меня тут будет не очень весело. (Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Вред, когда мне еще рассказывать vreditel 2005-02-17 02:36 pm (local) (link) вот в мае, когда нам Сталик узбекские начнет поставлять, я тебе и расскажу кое-что. Кстати, узбекские так себе. Похоже убили породу томатную. А вот Бакинские - зверюги (Reply to this) (Parent)

mikrob 2005-02-17 10:40 am (local) (link) А если натереть? то можно получить желаемое без суточного ожидания . (Reply to this) (Thread)

shipyashie 2005-02-17 10:46 am (local) (link) будет другое. (Reply to this) (Parent) (Thread)

mikrob 2005-02-18 12:27 am (local) (link) will be better, but never mind (Reply to this) (Parent) (Thread)

shipyashie 2005-02-18 12:46 am (local) (link) :) ну прям как маленькие:) вы оба. (Reply to this) (Parent)

homola 2005-02-17 12:24 pm (local) (link) Это флоридская тюря ;) (Reply to this) (Thread)

dvonk 2005-02-17 01:33 pm (local) (link) Да, а по нашему ром с пивом называется ерш. Век живи! (Reply to this) (Parent) (Thread)

homola 2005-02-17 01:37 pm (local) (link) ...Э, а какая рыба у деда Маями - аналог ерша? Мож пусть так и называет свою запивку? ;) (Reply to this) (Parent)

shatana_ 2005-02-17 03:09 pm (local) (link) про помидорное - ма делает вкусное не-знаю-что: жарить лук, тушить порезанные помидоры без шкурки или хороший томат +сольперец, чеснок, зелени много (киндза из э маст) + пару сырых яиц в этом разболтать. Получается что-то вроде соуса, совершенное невероятной вкусноты. (Reply to this) (Thread)

Кинза есть вопрос спорный arussian 2005-02-17 05:13 pm (local) (link) Я ее с младых ногтей терпеть не мог, на дух не выносил. Отношение начало меняться в возрасте 51. После 51.5 - понравилась. (Reply to this) (Parent) (Thread)

shatana_ 2005-02-17 05:16 pm (local) (link) Я друзей прикармливаю потихоньку =) А сама - люблю невероятно. (Reply to this) (Parent)

Re: Кинза есть вопрос спорный allaq 2005-02-17 08:08 pm (local) (link) Ага, вот и в нашем колхозе... Я кинзу люблю, но саму по себе, отдельно. Вот вам шашлык, вот вам пучок кинзы, вот вам помидоры, вот вам хлебушка - это мне вкусно. Н ещё зелёное масло с кучей кинзы на чёрный хлеб здорово. А вот как добавку в блюда и салаты терпеть ненавижу. На мой вкус, она забивает все остальные компоненты,и при поедании я буду чувствовать только её родимую. С другой стороны кориандр (семена)обожаю и пихаю почти во всё подряд. Короче, люблю, но странною любовью:-) (Reply to this) (Parent)

А что до сабжу... allaq 2005-02-17 08:16 pm (local) (link) У меня в детстве с братом войнушки происходили из-за сочка из-под салата. Маман выдаст по чайной ложке и велит выхлёбывать по очереди. И тут же крики: Маааа, она опять лишнюю ложку съела, я считааал! Самый вкусный был, и до сих пор тащусь, из под салата из свежих помидоров+солёные огурцы+репчатый лук+укроп+подсолнечное масло. А вот из помидоров со сметаной - тот лучче белым батоном вымакивать. Да ну тебя, разбередил...Пойду сварганю. :-)) (Reply to this)

---

(30 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]

<lj-cut text="Лежит вот тут">
Вы знаете что я больше всего люблю в салате из помидор? Тот сочек, который остается в миске после посолки помидор, особенно esli это просто остатки салата.. Его много, он вкусен и я жру его просто ложками (если возможно). Делал такое дома: лук, помидор, соль, брызги (!!!) оливкового масла и менее обильные брызги винного уксуса. Через час сок выхлебывался, все остальное повторяло судьбу компонентов бульона.
Вот, вчерась, решил поставить икспиримент: нарезал пол помидора тонкими ломтиками, чуть лучка кольцами, базилик, соль ССЧП, ЕЕVO, винный уксус. Перемешал и накрыл. Через сутки открыл - сок замечательный, помидоры вялые. Решил я их оставить, для чего пропостул всю бузу через мой Брон (аглицкое), Браун (русское). Попробовал, прибавил немало EVOO, винного уксуса, ССЧП и соли. Перемешал, снова попробовал. После этого нарезал багет тонкими ломтиками и подсушил в духовке. Остудил и ОБИЛЬНО натер чесноком.

Скажу вам очень приятное занятие макать сухарик, сжирать и запивать... А чем я запивал? Ах, да Appleton Estates Jamaica Rum V/X перемежающееся с Miller High Life.

<img src="http://www.ljplus.ru/img/arussian/P2160001.JPG" width=320 height=310></lj-cut>