Таисия Опилова ([info]alis_0025) wrote in [info]kitchen_nax,
@ 2005-02-19 09:42:00
Previous Entry  Add to memories!  Share this!  Track This  Report as Adult  Next Entry
Entry tags:Вино, Национальные кухни, Рестораны

Дорогие сообщники:

Буду невероятно признательна за совет "куда девать иностранцев." Через три недели мне нужно будет развлекать в Москве веселую компанию французов. Обычная дорожка "а не пойти ли нам в Пушкин" надоела до невозможности лично мне, да и немного не в тему. Pазвлекаемый народ совсем соображает в вопросе что и где и с кем есть. Вариант поехать на Дорогомиловский и сделать все дома не получится за полным отсутствием времени и неуверенности в собственных кулинарных силах на подобном уровне. Мне пока кажется что грузинский ресторан подошел бы замечательно, но это только при поверхностном взгляде на вопрос (причем человека находящегося в основном не в Москве.)

Поделитесь явками пожалуйста. Народу - 12 человек.


(43 comments) - (Post a new comment)


[info]medbrat
2005-02-19 06:25 pm (local) (link) Track This
otvedi v Belyj Quadrat...

(Reply to this)


[info]red_cat
2005-02-19 06:58 pm (local) (link) Track This
"мама зоя"?

а еще, пользуясь случаем :-) хочу отрекламировать заведение http://www.ps-club.ru/, который открыла жужер безоглядова. :-)

(Reply to this) (Thread)


[info]cook
2005-02-19 07:25 pm (local) (link) Track This
А "Мама Зоя" совершенно безобразно и пошло стухла.
Как и "Тифлис". Вместе с "Пиросмани", разумеется...

Даже и не знаю, что в Москве осталось из кавказской кухни.

Про кафе "Чемпион" все равно никому ничего не скажу. И не просите. А если кто сам знает - просьба иностранцев туда не водить. Давайте хоть что-нибудь для себя сохраним...

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2005-02-19 07:45 pm (local) (link) Track This
Чемпион это не который на водном?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]cook
2005-02-19 07:52 pm (local) (link) Track This
На водном, может, тоже какой-нибудь чемпион есть. Но ТОТ САМЫЙ чемпион - не на водном. Совсем-совсем.

(Reply to this) (Parent)


[info]medbrat
2005-02-19 09:03 pm (local) (link) Track This
Chempion - on na Vojkovskoj

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]gotta
2005-02-19 09:35 pm (local) (link) Track This
это третий уже какой-то чемпион

(Reply to this) (Parent)

Re: Reply to your comment...
[info]red_cat
2005-02-19 08:00 pm (local) (link) Track This
как жаль...

(Reply to this) (Parent)

<в Москве осталось из кавказской кухни>
[info]gettogruesse
2005-02-19 08:45 pm (local) (link) Track This
генацвале на остоженке и на арбате :)

(Reply to this) (Parent)


[info]adi666
2005-02-20 08:15 am (local) (link) Track This
(очень тихо, чтоб никто не услышал) - А олимпийский мишка и кафе "Чемпион" никак не связаны между собой?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]cook
2005-02-20 08:55 am (local) (link) Track This
По-моему, никак. А впрочем - черт его знает, что у него там в витрине. Никогда не присматривался. Но во всяком случае это не в Лужниках и не на Олимпийском проспекте.
Дальше не скажу. Права не имею. Я ж предупреждал...

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]adi666
2005-02-20 11:37 am (local) (link) Track This
Тогда в лоб - с кольца чуть не доезжая до поворота на "Новослободскую", где здание с вывеской "Катапилера" направо. Метров через 300 с правой стороны. И на краснопролетарской 14.
Оно?

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]adi666
2005-02-20 11:42 am (local) (link) Track This
Вот и ссылку нашел, хотя , честно говоря, не думал что это чудо в интернете засветится...
http://bg.ru/article?id=4313

(Reply to this) (Parent)


[info]cook
2005-02-21 12:30 pm (local) (link) Track This
Тс-с-с-с-с!!!
Да тише вы!
Люди ж кругом...

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]adi666
2005-02-21 05:45 pm (local) (link) Track This
Значит в яблочко:) А какой там шикарный вид на помойку с "летней веранды"....

(Reply to this) (Parent)


[info]cook
2005-02-19 07:23 pm (local) (link) Track This
По собственному опыту знаю, что импортные друзья впадают в поросячий восторг от "Шинка". Да там и правда многое вкусно... А уж лошадь с козой и живой пьющей бабушкой в окошке - самый что ни на есть туристский аттракцион.

Второй кандидат - "Белое солнце пустыни" на руинах "Узбекистана". Узбекская кухня (особенно в тамошнем "европеизированном" исполнении) в меру экзотична, но и не слишком агрессивна. Заодно расскажете про "культовое" советское кино на примере бессмертного мотылевского шедевра.

Если же ищете что-то более изысканное - ведите их в "Шафран" или в "Скандинавию". Шведской кухни - и уж тем более магрибской - в Париже сколько угодно. Но тут - довольно своеобразный "фьюжн по-московски". Так что тривиальными и тамошние меню не покажутся...

(Reply to this) (Thread)


[info]alis_0025
2005-02-19 08:03 pm (local) (link) Track This
Шинок и Белое Солнце Пустыни очень неплохие места, но это немножно не сюда. Хочется порадовать людей регулярно водивших меня в места типа Le Meurice и L'Ambroisie в Париже, и при этом с детским восторгом уминавших кнедлики в одном месте для таксистов в Квинсе. Они уже были несколько раз в Москве, и их уже поводили по охотам на Рублевке и Ванилям. Они прониклись. Хотелось бы показать людям что в Москве есть места где еда на первом месте, а не интерьер и публика. Да и один из них - бывший кулинарный критик большой нью-йоркской газеты.

Насчет Скандинавии кстати не подумала, а в Шафране не была (мне еще кто-то Долю Ангелов посоветовал, но тут выяснилось что там кожаные потолки..) Как Вы думаете, что лучше будет?

Да, и для них и Чемпион не жалко, они хорошие и продвинутые иностранцы, ручаюсь. Может черкните мне адресок на почту? (a_r @ hotmail.com) А я в свою очередь даю честное пионерское рассказать Вам о разных невероятных явках в Нью-Йорке и при случае выступить в роле гида.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]cook
2005-02-19 08:29 pm (local) (link) Track This
Про Нью-Йорк очень хочется, но "Чемпион" выдать и правда - не могу. Не обижайтесь. Я обещал.
Да и потом, для интеллигентных иностранцев, это, пожалуй, все же ту матч будет: больно там интерьер простонародный. Ну, и нравы.
В виде утешения напомню вам еще про "Ноев ковчег". Там армянская кухня тоже несколько адаптированная, но все же все очень вкусно: долма отличная, замечательные бараньи и свиные шашлыки, баклажан-маклажан всякий, перец-мерец, супчики-мупчики... То-се...
Вино только армянское не берите там ни в коем случае (кроме десертных, понятное дело, которые вполне неплохи).

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]medbrat
2005-02-19 09:05 pm (local) (link) Track This
Noev Kovcheg????
beeeees kommentariev...

(Reply to this) (Parent)


[info]alis_0025
2005-02-19 09:11 pm (local) (link) Track This
Придется как-то пережить. Вполне Вас понимаю - есть некое турецкое место, "дыра в стене", никому не скажу и никого не вожу. А то было дело, рассказала про один болгарский ресторанчик в Чайнатауне, и написали про него газетах и превратилось оно в пошлую дискотеку, с DJ Гоголь Борделло. Я скорблю до сих пор, а болгары 10 баксов за вход берут и радуются.

Чует моя душа, надо было прямо в Ереван ехать. Эти иностранцы как раз из тех кто будет на бумажных тарелках под Аллу Борисовну долму есть. Мы уже как-то побывали на мебельном складе в Бронксе, в замечательной албанской столовой. Хм. Ну да ладно. Можно и в "Ноев ковчег" вино свое завезти будет если дело такое. Спасибо большое.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]cook
2005-02-19 11:03 pm (local) (link) Track This
Не надо ничего завозить. Там вполне нормальная винная карта - с совершенно достаточным франко-итальяно-испанским выбором тривиальных, но корректных марок.
Но официанты с поразительным упорством и занудством пытаются уговорить посетителей попробовать армянские сухие. А они ужасны. Ну, не растет у них там то, из чего... А армянам обидно. Коньяками и белыми десертными почему-то не хотят гордиться, хотя вполне могли бы...
Так вот: не надо поддаваться на эти уговоры в "Ноевом ковчеге". Только и всего.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]alis_0025
2005-02-20 02:25 am (local) (link) Track This
Спасибо за помощь. Теперь есть целая программа кулинарных гастролей. Да, наши точки гастрономической ясности таки Вам сдам, обращайтесь если возникнут вопросы.)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]cook
2005-02-20 08:45 am (local) (link) Track This
Непременно обращусь. Спасибо.

(Reply to this) (Parent)


[info]vreditel
2005-02-19 11:33 pm (local) (link) Track This
Только проверьте сначала сами, я там не был некоторое время. Был хороший ресторан грузинской кухни Сулико на Полянке. Правильный ресторан. Только проверьте, не знаю как у них сейчас.

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]alis_0025
2005-02-19 11:46 pm (local) (link) Track This
А куда бы вы сами вот сейчас отвели людей?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

я так понял нужно что-то этническое?
[info]vreditel
2005-02-20 12:14 am (local) (link) Track This
чесно? С кухнями/плясками народов СНГ в московском общепите сплошная беда и профанация. А там где есть можно;) сложности всякие, старина кук правду говорит. Вот, например хорошее армянское местечко Муш на ул. Советской армии, но если туда придти без человека владеющого армянским... будешь кушать совсем не то, что кушают те красивые люди за соседним столиком... А могут и вообще не пустить, да и интерьер там с советских времен не менялся... Но я бы повел туда, например кого угодно, потому что такого ишхана вообще больше нигде не делают... Не знаю даже как помочь-то, фигню не хочется советовать... Слушай, может болгарская подойдет? Глянь, Фрешман неделю-другую назад советовал. Фрешману можно верить, наш чувак.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: я так понял нужно что-то этническое?
[info]alis_0025
2005-02-20 12:41 am (local) (link) Track This
Я совсем запуталась тк в Москве вот уже полтора года не живу, а так, бываю наездами и не ориентируюсь в новшествах. Есть компания французов, двое - из известной кулинарной семьи, еще один - кулинарный критик, все остальные помешаны на этом деле. На Гудзоне я их водила на экскурсии по злачным местам в подвалах где этническая еда для своих, ну и всякие места по 5 звезд. В Москве обычного иностранца я бы отвела в Шинок или там в Обломов какой-то, выпили бы водки и сьели икры от пуза и было бы счастье. Этих - не могу, китч не прокатит, времени искать повара и делать дома нет. Куда еще не знаю. Вот мне и показалось что реальнее найти что-то кавказкое, но похоже что и в этих все не так весело. Может я чего не знаю, может есть какой-то реально офигенный настоящий русский, только без белой кожи на потолках и хлопцев в лаптях? Или просто какой-то очень хороший ресторан, с любой едой, но самой-самой, и без шизгары?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: я так понял нужно что-то этническое?
[info]vreditel
2005-02-20 01:03 am (local) (link) Track This
Ну, ежели без шизгары можно спокойно посидеть в Самоваре на Мясницкой. Нормальная спокойная русская кахня без пальцев. На такую твердую 4. Супы там заслуживают особого внимания. В Глвапивторге на б.Лубянке хорошо, познавательно, я писал о нем не так давно тоже такой нормальны пивной ресторанчик стилизация под кухню о вкусной и здоровой, но без глупостей. Готовят хорошо, для для пивного ресторана. Пиво интересное ностальгическое, как пили тогда - это познавательно. Он открылся недавно совсем и до сих пор не прислал бабла за рекламу. Да совсем забыл отличная русская кухня в ресторане при свято-Даниловском монастыре. Вообще без базара.

(Reply to this) (Parent)


[info]gettogruesse
2005-02-19 08:49 pm (local) (link) Track This
простите, пожалуйста, а почему <"Белое солнце пустыни" на руинах "Узбекистана">??
ведь это два действующих ресторана с одной кухней (вроде как)

(Reply to this) (Parent) (Thread)


[info]medbrat
2005-02-19 09:07 pm (local) (link) Track This
Dejstvuyut... i escho kak...
Arkadij Bat'kovich vrode kak prikryvat' i obdeljat' ih vnimaniem ne sobiralsa...

(Reply to this) (Parent)


[info]cook
2005-02-19 11:04 pm (local) (link) Track This
Потому что раньше (в советскую еще эпоху) "Узбекистан" занимал весь этот дом. А теперь его "уплотнили" для подселения "Белого солнца".

(Reply to this) (Parent)


[info]fotoalex_a
2005-02-19 07:33 pm (local) (link) Track This
"Хижина" на Земляном валу (м. Курская, Красные врата)
"Риони" на Тищинке (м. Маяковская, Белорусская) тел. 254-8660

(Reply to this)


[info]k_factor
2005-02-19 07:40 pm (local) (link) Track This
Можно в "Генацвале" на Остоженке. Там при входе висят фотки разных знаменитостей.. Уилла Смита видела..))
Закажите ассорти из шашлыков - его принесут под барабанную дробь при выключенном свете с горящими факелами))
И еда, собственно, грузинско-качественная))
Еще Генацвале есть на Арбате.

(Reply to this)


[info]spy_frost
2005-02-19 07:54 pm (local) (link) Track This
Сама не бывала, но от знатоков (причём этой самой груз. национальности) слышала, что хорошее место - "Мадам галифе". По-моему, это именно грузинский ресторан.
В "Генацвале" на Остоженке бывала. Говорят, там есть 2 зала - простой и VIP. Я, судя по всему, была в простом. Место достойное, но я вообще человек непридирчивый и не спец. Так что лучше узнайте что-нить про "мадам галифе"

(Reply to this) (Thread)


(Anonymous)
2005-02-20 03:09 am (local) (link) Track This
Вот ссылочка на Мадам Галифе, так и меню есть http://www.sitnikov.com/club_madam/index.php3?pageNow=10
не похоже на грузинский ресторан.
А в Геноцвале мне не нра :-( невкусно и дорого :-( хотя субъективно это всё...

(Reply to this) (Parent)


[info]ivan_iv
2005-02-19 08:07 pm (local) (link) Track This
Дурдин,
Хлестаков,
Обломов,
Красная площадь, дом 1

(Reply to this) (Thread)


[info]medbrat
2005-02-19 09:10 pm (local) (link) Track This
U Filina chreschur pompezno...
v smysle kak to sovsem eto rjushechkami...
U Tabakova - teatralno...

(Reply to this) (Parent)

Марья
(Anonymous)
2005-02-20 12:44 am (local) (link) Track This
Годунов вызывает восторг, там наиболее приемлимая профанация из московских профанаций.
Сулико - прекрасен до сих пор. И почти каждый раз потрясающе поют грузины многоголосием.
Генацвале - ни в коем случае, мама Зоя - даже не думайте.

Еще Красная площадь, д.1.

Механа Банско для иностранцев - плохой вариант.

(Reply to this) (Thread)

Re: Марья
[info]vreditel
2005-02-20 01:09 am (local) (link) Track This
о, Марья, спасибо, за Сулико. Обязательно наведуюсь. Все, карочи, веди в Сулико. Правильное место, зуб даю. Тока уточни когда песни поются, они всеж не каждый день по-моему. И садись подальше, ибо голоса у них - оглохнешь. Но зажигает. Обязательно хачапури - песня

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Марья
[info]alis_0025
2005-02-20 01:28 am (local) (link) Track This
Так и сделаем. Один вечер - Свято-Даниловский монастырь, второй - Сулико, ну и в Ноев Ковчег заглянем. И экскурсия на Дорогомиловский, за икрой, все как у людей.

Спасибо за помощь. Слушай, приедешь в Нью-Йорк - тут я ориентируюсь неплохо, все покажем и сьедим. Есть чего, все лучше и лучше в этом вопросе в последнее время.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Марья
(Anonymous)
2005-02-20 10:01 am (local) (link) Track This
Ага, Ноев Ковчег тоже хорош. И атмосфера, и антураж, и еда!

В Сулико хороши рулетики из баклажан, сулугуни жареный на кеци брать не надо, то ли они кеци не раскаляют, то ли тепла не хватает, он у них расплавляется в итоге в одну массу. Но, может, уже исправились :)), бо было указано им на недопустимость этого :))

(Reply to this) (Parent)


[info]adi666
2005-02-20 10:40 am (local) (link) Track This
Хорошая грузинская кухня и национальный колорит в "Багратиони" на Спартаковской площади. Правда чересчур помпезно и дороговато.
Хороший дизайн и атмосфера в "Генацвале" на Арбате. Кухня, правда, очень неровная.
Совершенно безбашенно можно оторваться на корабле "Сказки Востока" в пятницу и суботу - обязательно в центральном зале(где играет живая музыка) - места надо заказывать за несколько дней .Иностранцы все были в детском восторге.
Адекватная и вкусная русская кухня "На Мельнице" - Садово -Спасская,д.24.

(Reply to this)


[info]la_paloma
2005-02-23 01:59 pm (local) (link) Track This
Если по-простому, то почему бы не отвести в Рюмку? Там супы наваристые вроде и водки подают "локтями"? Место маленькое, на углу Трехпрудного, напротив "Русских Фондов". Можно зайти совершенно без помпы, наесться и/или напиться в хлам - по желанию...

(Reply to this)

(43 comments) - (Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]