kitchen_nax: Тунец-вкусно и быстро.

(15 comments) - (Post a new comment)

* Вредным голосом *

arussian
2005-02-26 09:43 pm (local) (link)

А соус где???

(Reply to this) (Thread)

Re: * Вредным голосом *

diabelek
2005-02-26 09:58 pm (local) (link)

Андрей!А на фига?Все время соус да соус.Ленивый день у меня сегодня(в дневнике своем пишу только,за прошедшую недельку.Заходи).Да и хотелось мне просто хорошего рыбьего мяса,чтоб вкус его прочувствовать

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Опять типа придираюсь

dvonk
2005-02-26 11:38 pm (local) (link)

Не долго ли по 2 минуты-то?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Опять типа придираюсь

diabelek
2005-02-27 12:26 am (local) (link)

Да не замечал я что-то придирок раньше.Вопросы как вопросы.
Дмитрий!Стэки-действительно,не тонкие.4раза по 30 секунд,чтобы и решеточка получилась.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Опять типа придираюсь

irina_hobben
2005-02-27 01:13 am (local) (link)

Эрик, а что это за соус teriyaki?
Я после первых экспериментов со стейком из тунца оставила это дело, боюсь, что навсегда. Я его сырым готова есть сутками, а стейк разочаровал меня совершенно. При всей любви и к рыбе, и к стейкам - было просто и откровенно невкусно.
Уже читала в Нахе про маринад к тунцу, но еще не пробовала.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Опять типа придираюсь

diabelek
2005-02-27 01:47 am (local) (link)

Ириша!Это японский соус идет и к рыбе и к мясу. Смесь соевого соуса,мирина,саке,сахара...Я покупаю фирмы Kikkoman.Можно и самому приготовить(30 мл соевого,15 мл мирина,10 мл саке,5мл сахара),но сегодня лень.
Никогда не говори "навсегда".Попробуй все-таки тунца с этим соусом,может мнение и изменится.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Опять типа придираюсь

a_runa
2005-02-28 06:05 am (local) (link)

а не меда? не сахара, а меда?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Опять типа придираюсь

diabelek
2005-02-28 08:32 pm (local) (link)

Неее.Точно!В teriyaki сахар,а не мед.Но в нете читал о разных "teriyaki" и с медом,и с водкой,и с уксусом бальзамическим....

(Reply to this) (Parent)

Re: Опять типа придираюсь

vasja_iz_aa
2005-02-27 04:45 am (local) (link)

>4раза по 30 секунд, чтобы и решеточка получилась.

Это по минуте на сторону вроде получается.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Re: Опять типа придираюсь

diabelek
2005-02-27 11:55 am (local) (link)

Ооооо...Точно!Это в основном ошибка,сейчас исправлю.А я то думаю,почему 2 мин. это долго.
dvonk и vasja_iz_aa извините.

(Reply to this) (Parent)

КАК Вы открываете устрицы?

berushka
2005-02-27 05:21 am (local) (link)

Сколько не пытались - получаются выкинутые на ветер (то есть, на устриц) деньги.

(Reply to this) (Thread)

Re: КАК Вы открываете устрицы?

diabelek
2005-02-27 12:11 pm (local) (link)

Есть специальный нож.Но можна любым ножом с толстым лезвием(могу даже приборным).С заостренной стороны устрици есть заметная щель.Туда нож и раскачивающими движениями открывайте(нужна сила),осторожно,чтобы не вылилась жидкость из устрици.Будьте внимательны,нож часто соскальзывает.

(Reply to this) (Parent)

Re: КАК Вы открываете устрицы?

irina_hobben
2005-02-27 04:13 pm (local) (link)

Вот таким ножом даже у меня получается:

Причем сразу по дюжине! Но аакуратность и тут не помешает, хотя там защитное кольцо есть, чтобы пальцы не поранить.

(Reply to this) (Parent)

vreditel
2005-02-27 11:03 am (local) (link)

хороший там у вас тунец продется, жирный;)

(Reply to this) (Thread)

gotta
2005-02-27 01:00 pm (local) (link)

вот только хотела сказать!) Москва порт пяти морей блин

(Reply to this) (Parent)

(15 comments) - (Post a new comment)

From:	rumantick	Picture to use:
Subject:
Message:
Repost to Settings	Facebook ( Choose a pic ) Twitter Choose a thumbnail 1/2 No thumbnail
	Check spelling and preview Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.

Current mood:	happy
Entry tags:	Морепродукты/Ракообразные/Беспозвоночные, Рыба, Рыба морская, Японская кухня