Мои приключения с пловом закончились обьевшимся обшеством.
Всем спасибо за информацию и поддержку, и подбитие на эскперимент.
Я строго следовала технологии stalic "ферганского плова", с одним только отклонением: не могу теперь водку пить, годы не те. И еше я горячо раскаялась в прежних пловах: Знание сила!
Плов получился вкусный, но так как рис, конечно, был так себе - эксперемент всё-таки, то подозреваю, что с другим рисом будет вкуснее:) И еше я немогла найти купленные накануне острые перчики - затерялись:(
В процессе приготовления, догадалась почему мой басмати разваривался - раньше когда я заливала рис кипятком, то сразу закрывала его плотно крышкой и он парился в кашу.
А самое прикольное, что моя свекровь одобрила плов! У нас с ней мир и дружба, но вкусы на кухне противоположные.