Димитрий (dvonk) wrote in kitchen_nax, @ 2005-03-02 15:17:00 |
Entry tags: | Масло/Жиры, Провокация, Салаты |
Салат "Нажористость"
Если у вас остался ростбиф, и есть вы его уже просто так не могёте, то
сделайте из него салат. Порежьте некрупно, и смешайте с отварной
картошечкой. А чтоб придать этой банальщине изыск, заправим картошечку,
еще горячую, заправочкой (EVOO, винный уксус или белое вино или лимонный
сок, соль, ССЧП). А чтоб заправочка стала позабавнее, добавьте туда
пучок петрушечкики, полпучка укропчику,
каперсов с чайную ложку, четверть чайной ложки острой горчицы. И все
это прокрутить в бледере - я вчера опробовал Braun Multiquik (в
Португалии - Mulitipimer) 5550 - зверюга, как и говорил старина Фрешман,
чиста зверюга. Он превращает заправку в однородную зеленую массу,
которая делает картоху совершенно фантастического вида. Выливываем заправку в горячую картошку.
Ну и потом, когда пропиталось все, туда еще для хрусту фенхелю и
сельдерею, немного, и не крупно порезанных, ну и мясо туда же.
[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Account | Site Map ]